豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
6 d2 _0 V( n6 q$ i( O+ E' y美国无骨牛小排 200g
& S1 L6 d( C4 O$ P6 q  Y: L. I嫩豆腐 1盒
4 _4 R: i# L/ {& M葱末 1大匙

高汤 4杯
) A1 p  E8 I/ `! T5 \# V, V$ }玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
( ]5 C* ]+ a& M( l: z) o9 V% O, C[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
3 A9 c' q& W/ b; M. W) c, g(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。