豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

( F7 w3 ?: y, B) M; @6 c* v

[原料/调料]
5 f% ?, ~  c. V美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
( W+ S* {$ I3 [, ?3 [5 T0 G8 \玉米粉水 2大匙
' d1 R+ T' M) \! ^+ H+ _; u) O酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
' b! ]6 N2 o* G& l7 |# U[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
) Z# w3 n" N1 [) x(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。