 鲜花( 1269)  鸡蛋( 4)
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网上找到的2 ?6 K2 [4 O/ d' H
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论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:7 E# l9 T, n! b8 J
1 E4 I7 P: @( `5 @黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
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制法:
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1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份
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0 U5 v: E( }4 H6 l+ S2 a7 U2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿2 o7 a# h% P- {& a* M/ E2 n; a: G
s+ j) W1 V; E! s u6 `3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用
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: ~4 u8 E( q: \. O4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花# `! x2 ~% w. p) `* A: C0 ^
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5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食 + a* C( q) ]8 ^& y
5 M. r) A n' m9 U加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味8 Z4 Y5 N5 D9 l8 `# P0 ]
$ i, D" e& S8 t2 _做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。8 O% Z* y Z$ I
0 W9 m7 N' y! Z2 o1 P! }! s0 x: ~2 ^) v我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？ |
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狗仔卡
发表于 2010-11-11 17:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2010-11-13 12:25
