想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
( x8 Y" w; X8 J7 A6 d质地要细腻.

/ y( d' G4 ]/ l+ j( u想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
3 [" c0 c; W. C2 {$ p3 W, N价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?


先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
/ b) z( G  G' H; d3 b- r锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
# @( v: w% H7 `6 u, e- L6 b靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
- J8 }8 J1 D8 q  @6 X$ v+ E在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
* ?9 O8 _% f$ v; r$ p楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
8 s& M4 u9 a+ p5 n! E! _) x靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

4 ~8 V4 M: A- V; b  Y  s
你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.


还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
5 ~/ P! M/ x8 `: L7 }3 k
. r6 z- Z' A( t9 G- O) {等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
, L. B, I" F$ B( A# g& t. j+ {8 s


你说的透气是怎么回事.
, I4 y* a/ N9 e  y5 T: ]6 ]% k! V还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.


1 u/ G' \: W* B" c; n  R, N; S" [还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
) Q; h% j! w" Y( m9 z" W4 k" W- M砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

6 o0 H0 ~  Y/ N5 {5 T  G等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

" O. l% e8 N9 }1 }( m, t/ Z6 X8 s焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
4 ?/ N' F. ^3 P% q" T, C

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
- p5 w5 o1 D" t$ ]3 E( E/ N/ }保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
- ~. S2 k5 z9 {$ j# ?& F; }8 ]
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
. V4 q4 A7 a4 Q' m& _3 `  }* k- d6 o

6 z1 U7 B0 [* X0 ?1 ^0 H1 u怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

# c0 a, k: I& U7 `+ U) \& Z养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
" \5 _: l" F- _( u) I' \  ], f& x; }

; L/ {/ [: J0 T& `- i0 |养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

* U8 w* D& u, t" o( l( O6 ?你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表

( r9 D$ Q$ m. }" l5 Y; b
你无经验啊？

+ X$ ?" I3 a' z1 G' A+ L
3 D; o% E" F# m; H5 Q2 A你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！
+ H& ?5 V$ }& @" |2 }/ _
哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表


0 d2 l8 v% n- w/ P+ o( W  ^你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

1 {4 P) F" q: c$ g4 b4 B4 R/ M; e

谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
' H! D1 }5 K0 s' D; s- H, E/ ]
0 z6 ]6 R$ o" O
3 k. X- L* R+ ]
谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表

  O. U6 K' ?4 w9 C9 }4 o" \

你说的透气是怎么回事.
6 p3 g$ l! D; H" C' H7 q% Z还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

/ E2 R- W8 `, G/ O7 o
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
& R, a! I# Y" g& p
等候你回帖.

' r9 q) t$ Y& f; z5 U! ^
- E5 F3 F* U& q+ @! F/ F" C不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

9 O- G% a* _! N+ F4 h透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。
% D7 O; S. @; O- d
在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。