想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
4 X) b" R) o3 W3 `# A, C0 [5 J! x在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，: l* I- D' e; j4 a* V
锅又耐用。' L/ D- g) I5 ]4 i, D+ [& B* t4 z
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，7 R- \$ L8 g- _+ J8 _( Y- D
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
4 A9 n" l2 J! a& d1 _5 `2 m2 z4 n# v6 Q

1 O6 c" c: u6 ]* l/ s$ n
+ a% k1 t5 D- n! w你说的透气是怎么回事. & l( i% {& q" c) a( L+ A$ j
还有保养是怎么回事.7 N" T" Y: d' y2 u% p7 W
真有心跟你学学.# t0 i9 G1 K/ z! i$ u3 F8 h# {- e4 u
$ X1 M- Q' q, G1 {

8 v9 ~& k# C& G6 p6 S) o D$ M/ ?还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和 u0 z+ s" J: P& p
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
* W# ^) _: v- B; e/ w7 U& U" v/ e+ S0 o" C' ~1 `) Q
等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表6 q( I( [8 |5 O7 X) T

- o: [, p: N. S# b7 Y$ D* z9 r# J) D4 R; X: C2 J9 w4 B! } O' X5 h
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
" u, p/ z6 U/ |0 `7 k保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion8 d, W* K; i, i# z1 S y

6 _& {, n% @# I; K2 Y焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
" V6 q; i& V# ?0 i7 @& V8 b5 n& `" @% }; s7 K6 w$ o3 ?

% V/ f; S" a; T/ g* S) N怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表, [4 u. x- Y Z

* S6 ^/ X. ?1 |5 I) R1 H6 i- P" H/ y; Y( [2 X {1 c
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
3 c& C2 p* N6 W+ F' u" n
$ }! U T5 B- i7 \' @7 G* I5 D6 K0 x& \6 r
你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表$ F* H6 ]: F1 S" J' t
: w* \( [7 F, d5 X

* o# _, [' ?$ U, f9 ?! r8 Z( Z你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
! [. O7 P6 ^; }* x不愧是新时代的八路！
2 \. O/ T7 t i) H, j1 B喜欢你的没正经风格！$ ?5 A F. L& h4 h2 _8 D
& u- I- i* G {
哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表; ?# _. W* _/ D6 |7 B$ N$ w
8 b0 B2 g' l5 H: w% t8 m

6 Y/ u* K) Q* _# p1 v' I: E5 A) u, [5 }; s
谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
3 a2 Y8 y1 q, j$ z2 J% c& x8 Y' K4 x1 v5 w

; P" Z: h& I+ J# ]
) F: t1 S9 L# d8 `, d你说的透气是怎么回事. 3 l+ N+ m1 B% A$ }0 _' Z# E
还有保养是怎么回事.
% }: f& Y8 |/ l真有心跟你学学.# i5 [6 K1 N9 `5 G5 ?
1 r8 y( _$ ]. S$ D' z, y9 P4 w
& o3 W8 g: l! X6 ]! s
还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和8 }" ~+ S# Y. M0 N* F7 M' @ a
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.- P9 j/ i7 I! D
6 n% D; j7 e" \9 `
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块