姜葱炒肉蟹

风过香林

这是一道大多人喜欢吃的菜，耐心学学，你肯定能做好。
7 d3 S3 ?9 X2 C5 Q0 W5 \6 n主料：海蟹

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辅料：葱，姜，蒜，香葱，辣椒
6 F* p' C: v0 S3 J6 Z# p, R8 x调料：胡椒粉，黄酒，盐，淀粉



做法：

1 ^" U+ a6 D' w% D/ |* a1.海蟹洗净、剖开，清除肠肚，蟹扛用刀背拍碎放入盐，黄酒腌制10分钟（蟹黄单放在容器中备用）。
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2.姜、葱，香葱分别切成姜片和葱段。
# ^' v  w, I, `/ c! k; ^+ {: M3.腌制好的海蟹拍上干淀粉，放入热油中，炸约一分钟，捞起控干油备用。
/ R0 w) S( R+ V. A4.炒勺放入少许油五成热后，先将蒜瓣放入炸至微黄，随后将姜片，葱段，辣椒放入爆香后，放入蟹黄，再放入海蟹爆炒。
5.不断翻炒的同时依次放入黄酒，胡椒粉，盐，再撒一点水盖锅盖焗2分钟。
6.用水淀粉勾薄芡，放入香葱段后就OK了。
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风过香林

吃这道菜的时候，最好再来二两小酒儿。

sumash

做的真好，喜欢海鲜~

梨涡浅笑

真象一头冲进电脑吃。
这螃蟹怎么挑才能挑到有蟹膏的呢？

happyny

别想蟹膏了，加拿大买卖母蟹是违法的。

柳丁

5# happyny


3 H0 t+ N0 O$ t

最爱猫咪

太诱人了

三十功名尘与土

) P$ e; f- e8 U
btw, 这是花蟹, 肉蟹是这样的:
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0 p& _  r( r/ p

Angel_DuDu

做出来颜色真好看啊，可惜俺这急性子，都是随便一蒸，呵呵。

everywhere

按这个方法做一次，真的不错。谢谢。

望明月

21，你这也太能干了。
( @7 t! z, E. C5 z5 F+ f2 y
' D+ e7 e0 r7 D5 |9 g. R* P口水啊，口水啊。明年俺们回国时，一定要从北京路过。

玫瑰花开

馋人

vela

好想吃哦