埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1728|回复: 2

致癌食品黑名单

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-10 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。6 a2 F9 `5 }( `( U6 `$ @6 }' G
 
% n- G) k9 O6 O6 i) Q( m5 K! T4 }7 X0 p. y7 A5 f' N
烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
7 a# C( s; b  f* R
6 a3 _) ]9 ?, a& N, n9 t. k3 p1 R& {: e5 L- r9 T; p! k
  熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。5 Y/ u: s  G+ y: |3 ~
. \$ |# b8 }$ v. G* K4 p! L# B9 [

# h$ X' e  w, a: V, U: M6 p  油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。) j! r6 T6 y5 x

+ p! t: v, r3 h, ?; p6 _
! S5 W$ d+ {) C' K! Z  霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
8 C9 Y, ]8 y0 Z, j9 c. r: k( L! V+ d8 Q2 z6 k( J
隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
% e. O! N7 u1 x4 a' S; y9 [
; J4 u0 p6 F$ Y9 a槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。5 p8 Y  b$ \# }% a" E

2 }& ]( X# A4 ]* T反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
0 ^& W+ ?3 h0 j* i0 J( X
1 H2 W1 X- M6 H( l& B! ^火腿+乳酸饮料:三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。
2 Y4 i" M0 {# A5 _8 B7 j4 l) s# O& a% v6 e( G" O8 Y6 w- u" z
咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-11 22:09 | 显示全部楼层
平时多注意饮食科学,健康常在!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-12 04:40 | 显示全部楼层
还好,这些我都不太喜欢吃。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-5 15:28 , Processed in 0.118946 second(s), 13 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表