埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1723|回复: 2

致癌食品黑名单

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-10 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。
9 ~  N% e) l" A 
/ s* d" F! F# ^4 d, y5 w7 y5 z8 Z
3 ^& E# z+ j9 }5 j+ E烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
+ g8 c7 [6 I- k+ p1 C2 ?5 t2 N9 n
: Z; T6 c9 N& I& u. a2 |; q# h6 h; p. }$ y6 z% F4 ?8 @+ H2 Y
  熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。  }6 M# E4 O' Q, ^) x6 e

6 g! {5 ]2 J( S6 S# Q
- Q9 h  Z! x% Z6 a  油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
2 h+ G% W5 J1 c+ H1 f" p4 J
, B8 [# {+ q  _1 j: V" r
- k* k& R- S. G+ h, a  霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
4 e/ B+ t7 y4 @" D5 [3 E. q: m$ e
! c  \7 n7 E) J4 n, y隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。! {5 n' n3 Y4 c

) `& }; R- y' {% [: G槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
' Y( N- b* x* `/ y
1 [) V1 H, @; {" k  x0 G6 `反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。/ ]& r6 Q6 I8 {4 m/ |$ [; l

" B: c4 U" s1 F. B- {6 F( `# e火腿+乳酸饮料:三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。 " b3 [0 y1 K# g1 \2 R

  V1 x- r. ~9 E8 \4 O+ D/ D+ @咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-11 22:09 | 显示全部楼层
平时多注意饮食科学,健康常在!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-12 04:40 | 显示全部楼层
还好,这些我都不太喜欢吃。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-5 08:14 , Processed in 0.079318 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表