今晚的菜谱

八千里路云和月

昨天送儿子去大统华上班，就顺便进去逛逛，连菜篮手推车都没拿，想着等星期二去sobeys买个够。
% z1 \  s% Q; V6 F" Z
* l5 v7 J8 e5 Z) ^: p$ q但是，中国食物还是吸引人啊。逛了一圈，首先是看到一冰冻大墨鱼做特价，1块多一磅，1只有三磅多，想想，留着打火锅也好。接着，又看到冰冻红杉鱼，4条一袋，1快多，接着，又看到有腰子，两只，也是1快多，叉烧，5.99/磅，哎，比lucky97便宜，于是，拿起菜篮子，抢购一番。

今天晚上，就做顿丰盛的晚餐。

6 W8 ~! X3 w: O' a1、腰子汤。配料：腰子，两个，把白色的和粉红色的东西去干净；
. e8 ^" S9 X- G! y3 E( @5 O$ T, q                               党参，若干
+ S& H7 ?6 ?! M, u6 J% |0 q                               天麻，若干
. [7 S/ e) y2 t' c                               雪耳，若干
/ F% ?7 `. G. b- P5 n3 }& L4 q                               花生，若干
                               薏米，若干
用高压锅煮大半小时。

2、煎封红杉鱼。把鱼去鳞，肚子挖干净，清洗完后用盐涂遍鱼身，放 在一能漏水的容器里风干，用姜把锅底擦一遍，（这样煎鱼时不会粘锅底）烧红油锅，煎鱼，如果水分没风干，翻鱼身时很容易翻烂，这时你可以等油锅冷了再翻，然后接着煎。
, s! _( _( ]; a  q- V, E- R$ r
0 b; `; d- R$ A; b6 V3、荷兰豆炒叉烧。

多伦多来客

好吃阿！！！

wanner

强！一直都没懂叉烧是什么意思？是不是就是炒肉？

八千里路云和月

原帖由 wanner 于 2006-1-2 23:05 发表
8 u9 L: ^5 u  P强！一直都没懂叉烧是什么意思？是不是就是炒肉？

+ D, i: C; E8 m# M7 ^  {/ S
叉烧就是 BBQ pork，你去大统华后门门口的烧腊店就看到的了。

linda

楼主的菜谱很有创意，也想试试！