生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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6 Y4 W' s, t$ _8 X$ N  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

, y1 }; P0 B+ w2 H8 b. c- v" Z% n  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
) F  U. I- [/ b9 \. D) F2 P比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：

$ F2 u5 |3 W0 C1 d8 [' q+ I; G; d  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
5 {7 \% c& z0 W+ J( s- l- ~' ]9 O3 e& }去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
7 e. S& N# ~4 @醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

0 R0 g7 t! M! g6 A" E" t; O3 s  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

4 \) e& b. [+ P4 r1 A( H: F, E  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
" I- g* ?$ d/ y# j! b論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
2 d# B3 V' Y/ C! W" P美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
7 R8 I2 S3 k8 X否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：
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, c- B2 P! X9 `# m2 V  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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, Y6 \; v0 @) E' W% }$ A2 Z/ N保持豆腐完整的小秘訣：
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- ?3 ]: u) o2 _% m. ~4 C2 y& ~3 b" {嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
5 w+ r; H$ M, b& m2 R/ W0 D問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
! i7 l! R4 y* [9 `! f$ X不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

) ~5 N4 {0 O& H9 c  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
7 \( N+ V  S# X2 B4 k那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
4 `% Q+ L+ z  Q. t就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
0 E7 ^0 c. `" ]' A6 [9 ^其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
3 F2 N0 l2 G* J* S8 m0 r/ |           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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1 J& L4 o; R9 t" k             泛黃的衣服有救嗎？
( H9 Y+ E- @. q  M其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
) F- _( \; L9 M' S/ t  M! a保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
; K: I; N" n, J3 ?0 Z泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
+ I; {+ |# A1 c6 U0 q售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

/ q  g! s8 I, ]) {5 F' K( X1 g             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
! |' I9 @! d- `& d' _) u流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
1 P6 b* ?; x8 o# t( p用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
0 |3 J% X; J6 q出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
# l4 t8 F) E7 o衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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9 K& @0 s9 I1 l" C/ k1 q衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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# p* B  E* f+ n5 B$ i) |( F. K             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！