生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

( E: y, O7 l4 K6 I; S0 u! U  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
  f# t! w2 a; [+ a* J比較不容易燒焦呢！
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! M) u" |0 L" z 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
- x6 l4 R" I; P7 O7 Q醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
3 Z5 I+ }( u* |4 Q: a( c裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
9 K5 y- N% N2 K, o) l論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
) U1 r5 @" b& i否真的很重要。

! g, D. L3 N8 v2 I 有二種簡易方式可以判別：
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! f' B4 d3 g) F3 z; a- H  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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5 m& y  g  g2 Z  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
: J4 v, b1 s! z- l，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
/ Q1 Q! J1 i' V8 s7 G  ?3 r；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
( H0 T5 A6 m) ^; D" c4 _成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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5 Y8 R6 K  h( H" T9 a保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
( E+ t7 t7 |4 S0 l! c* D  H4 ]裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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. D- F4 {( C! s0 N  s. ]! C- h- ~  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
9 q8 S" Q) ?$ m' r，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
+ x% D2 o2 }: n& Z! o的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

/ O2 W% ]/ C( l- Y) {; B9 b! t0 x             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
8 c' o: d& w( |$ F4 L* f可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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# |2 {2 A$ ~  j! u% {             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
( D1 W& A+ e+ W! f           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
) a9 @% X4 h' v% H1 u- b" ~               輕輕地擦拭髒處囉！
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5 ]: i6 A) g- z) U. h             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

% `. }8 ]" |9 |2 {" J6 l' a! S             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
2 E% ^% Q1 J" o. o! K9 h保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
" e# n6 {/ \. k3 l" U) E泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

1 C; K: o. t! |& m( w- E             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
& e. Y( g& \( U流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
/ g) I! b4 U& s# y8 b+ K, _# ]所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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- Q1 k$ x& G& h  Y9 e; R     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
( @: {+ W6 _% W: e! X. t2 L3 H4 s1 c會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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+ E* I8 k/ v. w" v9 z  J* P衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！