生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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6 u6 A  S/ t; C. q4 C  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

, y% {/ i2 I: A$ p6 I奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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/ @& P- J  P5 b4 N2 m* M  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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% b- Z( a6 Z; X. p1 _ 生薑是冷凍肉的救星：

# ~! b- V6 J8 c  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
% z- |" T0 j* y醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

2 l# @0 B) }, s- R& O5 ?7 J, Z  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
5 s$ H* K3 z6 C6 q! }8 e裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
; N; @0 b6 W( o9 g1 p美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
# k' H& M* d7 g, R4 l( w  O否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：

5 }5 z- J7 C, V! P$ \% L  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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. z" k. p5 B8 l: T7 j  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
( G; L- ?. _% V, u1 Z2 x成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
3 v! T" B. J* A5 v裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
. b# s, C4 P( r問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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/ i# O( z6 f0 l  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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/ R' e" W9 r" t* r2 c  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

+ z* D% a* C, G' k% C4 G" B" ]             頭皮救星 ──鮮奶
  b4 N/ M3 f  B. F) f4 V 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
  ]8 V  ]+ ^) H% h可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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; D) V2 F- r1 a5 X' w             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
* f- y, D* u, {3 j0 C那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
0 e( @& ?. x+ w; ]- _/ F3 C+ B其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
' j& k, A! C# ^! A, r* o6 D頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
  ^; U% i7 r- F# _$ c( @           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

; T2 N0 z' ]+ c* U& b9 d  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
5 w1 }* p9 `$ k% x3 W               輕輕地擦拭髒處囉！

7 B. {; w" n$ b+ `2 M+ X             泛黃的衣服有救嗎？
  v: T# ~1 }% J2 E1 i: ]其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

4 A9 z7 K: P- I' t. {) U             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
+ N9 D/ a6 M; T5 |7 A保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
% C# Z; Z4 ^" N, \* r0 W: x售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
/ d8 q) Z! B6 s) [/ P0 }/ t流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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" e9 H! \( v! ~" S$ ?1 z     克制暈車的方法
0 b; t* n/ M4 z( ~+ }$ K0 w  D出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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6 w- l/ y- l4 S1 w2 v3 Q& r5 Y/ r             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
6 w0 ?) V1 T, E* B* ^乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

$ y$ z. X+ g% a/ J+ g: S; f  N- ~黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
9 F$ S2 ]5 T% ~( k3 E; ?0 F拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
. g8 r0 a0 ^# h7 j- u+ y了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
- _. M! m% }# s) Z% l) m/ i等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！