生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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- T# B6 f/ [) Y% F+ E. _奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

0 |+ w+ E) {- x; W% y1 M  J- n$ ^3 t  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
1 }/ F3 k. b  ^$ ]比較不容易燒焦呢！
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# T! I- D, S# H 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
) l; D: d" ~7 ^7 A: X; S去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
3 f! F- f  W% g% a7 A醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

1 e& q. |' i, C# M  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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2 N, {) i6 F1 u  Q  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
0 w' H' R" ~8 V4 q" H/ {1 p裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
2 t" b0 v. h; n) G$ m+ I  A4 C- ^論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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; g4 W# L2 W, C3 u7 G& J 有二種簡易方式可以判別：

9 c: M2 P2 z0 ~* n+ Z. P- |; j  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
" I1 D( A+ s/ M多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：

$ ^/ o( h' }4 F. D. K# X- }+ [& I嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

. Z; w! p& {7 O  ]3 }/ Y/ C9 G 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

/ T% A; K6 a% |+ _+ p  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
: c2 I% ^0 M+ @2 W% r7 n，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

: w* j" P, B9 v6 E7 V4 \( z  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
0 J9 k2 s* n* J2 h) p' j$ v& W6 O的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
. J4 A2 `( j/ o+ D可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
# P% p& K: y8 W: c5 R6 L* a8 s9 v! m其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
$ N  }# g9 I* ]頭皮的彈性喔！
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3 {$ i- l$ s4 A1 H$ E) g% a             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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/ J. X' K3 _, [( n# D  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
( r7 a" n6 j0 @9 H5 J) y           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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" l% N% Z8 ~( k$ ~: e+ X+ v# ?( f1 e  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
' W+ |3 `" g6 a* E0 Q( v               輕輕地擦拭髒處囉！
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. q6 m9 v' Q$ M( m: B             泛黃的衣服有救嗎？
! L/ h* ?+ l/ r$ P$ U7 x0 @其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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8 [  a; e, ?: P% f! Q             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
; s( Y" M; V! x. P; {. _( \出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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+ ~+ {* a. ?3 b( `# A* H, c             沾到筆怎麼辦：
$ p. a$ G4 Q: o; N/ t衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

+ ^& x0 m) |0 `             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
+ D! V/ ~' L" j, g4 I$ N等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！