生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

' L# S* D! b' D  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

7 e) Z+ o( ~4 S8 h2 o; O奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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  \4 Y$ |" C5 Z$ f9 _" x7 Y1 j7 ?% c3 q 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
' L0 g% }3 `" C! i# n6 o先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

) `+ M& r/ y2 o" @5 A! X$ x+ \  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
" _3 ^0 z) u& N# x4 L5 r3 S9 Z0 D裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
! D6 C: V, M- Z, O否真的很重要。

9 I+ @$ ^( ~4 l7 k 有二種簡易方式可以判別：

  z+ A7 h2 X5 I4 Q$ k  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
9 @! V) [3 l9 R多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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9 V( v2 n4 I% x5 S/ U  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
9 _/ x$ ^3 K& ]: J1 r，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
) d% f4 p: l" @6 }4 ]  r7 k% Z；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
  f! r3 F% D! y鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
$ a  n' r% T$ ~& D% J' l* H的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

" d, {/ X4 U7 I8 T             頭皮救星 ──鮮奶
' w9 x) C$ J" [* y$ _# b4 a 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
, `1 x/ B! T5 u3 q& y9 j可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
) D& [& m. y' G4 N5 F) o: V3 B& N那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
% S* F5 }0 }; ]0 c其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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$ J( j; q7 L4 M絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
, J0 {* W& g0 k; p8 r  N           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
& f  E+ C$ v7 T. ]9 L               輕輕地擦拭髒處囉！
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) N9 x' D" K5 Y             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
2 F- B0 t( J; k( h( p保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
4 S+ ~) g  S' P8 A" o4 C售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
1 d( {2 [( ?0 q流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
& z% N- g) d5 \5 K$ f- @所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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1 N* c8 O" A/ e     克制暈車的方法
# Z' ?% C* }5 h. N8 m出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
( c; x+ N4 O8 P& ^衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
9 w* d" D. o# w$ y: g; m乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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% G( I7 P3 y; k             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
; ], E2 q4 Y1 M/ w( P等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！