生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

. a6 L( u# j4 A: D' B  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
7 }; P* U) u. n9 v3 d1 h' S），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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  c8 F1 m- v5 I) E8 Q1 ~0 ~奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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4 p3 B/ D' \3 T  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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; Z. ~7 Z4 _6 Q$ p  E2 X$ q 生薑是冷凍肉的救星：
1 r1 ~! K9 s# r6 p  [" ~3 y/ p4 _7 Q8 k
+ V+ j2 }8 R: M. p& ^- G  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
0 Y# D" a# y! e" x0 i5 a3 m" C2 B去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
6 j1 d, s; N5 a# j) O) U# _7 M醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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9 j' O* _6 j% [$ X  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
% E- Y# {7 T+ d" N- V+ a8 N2 f論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

$ h6 O7 s% t5 W, H5 }( _& n% Z 有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
" k: D8 _/ ?- V% {多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

& ^7 m8 q; N1 J) x  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
+ T  J$ a+ Z0 l. P* h，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
, Y; `% O: j6 {" z裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

1 D* p' N8 `) a9 i4 ^: V" K3 k2 Z 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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: e7 q3 a! C8 O: q) g  Y  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  A) b/ G% x- G( B( C: }% n$ b  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

! C; E9 T; H6 X3 V; c- l  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
* k  @0 G) t& _$ `( ^, x的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

9 N# S: S0 Q' y- m             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

% R! R, b: ]+ k, ?$ |9 X$ O, f+ T             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
$ H4 }' v  H3 J0 c, q4 S/ U4 x那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
9 ]( a! M! r1 v# G5 N4 K就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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- c( V" T. j0 F8 S7 v9 I; e             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
+ z5 C  N' M: P$ G1 M- B2 v4 E               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
2 ?* ~2 W2 _8 f; T' |其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
3 V% V; s: F( Y5 N! O保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
& Z  {8 @' m# v4 }7 j泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
6 T* E1 v' V* N: i1 m$ j' O售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
" R8 G, q( v9 T* K0 G用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
, P( P3 ~) A8 A1 {8 u, a4 k  d出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

* Y+ e( p) q* M% C. I衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

. V& T, u% A9 Y7 s黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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5 c6 p9 E+ ~8 u+ \! S             去除流裡台的惡臭：
1 i0 k7 f0 O$ l9 x) m, w, d; H拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
/ S7 b" |$ ~: H& J! e了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！