生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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& p' s  T& d3 E& }- p  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
4 W& f) N2 \5 K- O) B5 h7 q6 ?），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

" b4 h  U5 ^7 `; h, Y1 M, i* A1 J奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
0 j! ~2 {- w8 U7 a0 A. f比較不容易燒焦呢！
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* C/ G* j1 h. V* u1 g 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
  y1 ^! Y. P+ b+ V( I( E醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
, Y6 P9 f" f" Q& t6 Y; i: D% S, q' @循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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( N  l! t2 }& Z9 p" o  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
! ^/ j  ]0 W" E  O  U論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
: w% D  [5 \) A9 c0 t6 ]. G美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
  J4 U4 n6 u* k7 n- Z" q, U否真的很重要。
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* W% h! l! }0 T- r9 G' b 有二種簡易方式可以判別：

+ \  `7 n) ~9 m* e/ m  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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# k2 p7 x7 A" f+ V; T4 n0 N$ v  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
" E, R, }% D: {( h2 @4 |保持豆腐完整的小秘訣：
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% K+ x* h. h4 e6 ~2 M  o; @1 I嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
$ D. s4 z, I3 G1 i! y1 ]裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

( F% P+ d! K0 k1 J. p2 d7 k  C 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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7 [$ Y3 \/ v) `  v4 x  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
  b' M) |" u+ i4 B, ^1 J 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
# z) e" a8 w; |可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

& T  w, c2 W* ^! r             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
" T9 F+ q4 L+ H0 @" s+ S就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
: V/ h% e' f& T1 w頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
8 v. ]1 c2 l6 K# a- @" q/ V           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
# p! N7 V; p8 `) W( L/ Y其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
1 p. i/ M- A5 R( D1 ~保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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, c; q3 x1 n4 ^1 L" B! J- a             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
4 r, a7 U2 H- H3 r2 u; L' f流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉


     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
% g5 L) L" p7 f1 M1 K* I9 d會有服用暈車藥的副作用喔！

4 ^1 C- ^; j# C) T" J8 ^             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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) U& Z( D2 c& o/ |: s8 ^7 S衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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' d! K- e' w3 m$ ]黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
& H9 B, B$ }: u4 R2 Z拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
  j! e% x7 _2 d  E2 a了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！