求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

6 _7 j: r" ~9 z# q, C比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
7 K& B- m; E" _5 v* ?) ]/ `
( S: ^. I2 U/ f4 A0 u7 [谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

4 S$ _+ s. J9 c5 d& V- W0 r5 v好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
% ^% Z* e1 u1 J) ^+ d' W8 i. _
$ r$ p2 u( V! x" t1 E5 B/ V! s! @9 z水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
0 n  Y! ?5 C) w' a+ A8 X
, `) [5 }: X8 Y& t6 K5 h我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
. `2 T) z8 h/ K- b% w
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
' v. c7 }( E+ |
8 v2 d5 q4 Q! B4 s( @可这锅没有盖子。
* g9 I9 E: q/ l) |8 c6 J4 i  E/ j
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

% t- O" ]( [, p# @; t水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
( l3 F$ m/ N% O! H8 v1 k4 f
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
) G, d2 I4 ~2 w- B' V) J) s" u
- Y1 q4 U/ L. a* S6 z+ e还是建议买一 ...

( C7 G' p! p' q( L- _

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
( V+ f. _; j- I$ l- O: D
  s4 S% c3 J3 m  U% D9 `8 V! ~暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
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1 N( A" c# G, Fmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

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叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


1 ]% e- {4 D. z! D, l* v
& M9 H. M1 u$ `2 Cfor $10, i draw you one on paper.

7 ~6 Q, i8 C" G2 y+ N& E
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

# j1 Q7 w* y% n有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
2 S8 P- }* ^& x8 o( f饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

& u; Y0 I$ t$ P还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
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我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

7 U5 p- J9 ~/ R没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

' i  `; X$ F, b5 ], ^% F! f! w我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
& W. G! T" ^& E  I
1 |6 ?" w5 h, O* ?. A+ }
5 h2 H' u( j- {( A* \: x我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
# D8 L3 Y  n4 t% G" ~0 f0 {: J
# V1 @0 X# V1 N哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

" S: q' p* s  X# H2 [3 N+ f" U对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

/ r+ l" j, n' H1 O7 |. e% D- c% {  v) d我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
' C- Q; s; P$ ]1 J  z8 O水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

; B3 V& M: _7 E$ ~6 ?/ w) I! r你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
- S+ `/ @  x  C: _$ v# u* A水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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