求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

- g* g& G5 K- ?- G8 ]: e0 t比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
$ f! F; c4 {( ~
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
& U% {9 \8 b- U, j- \& E5 _
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

- T: O* H4 G) T1 \我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
+ v+ K+ ]4 y6 u3 E5 d. i
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

6 h/ f+ G6 q$ {6 |8 `  h可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
- T  x% H# i, E, m. u1 Q, D通常水米比例2：1

  ~7 }! b4 l  c8 l水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

5 g6 l. d! ?2 b. a( x1 u1 p- A& C我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
- Q9 {, k. M" R; @$ A
还是建议买一 ...

& ?$ j  F; {4 S: N- s  B
' Y+ p1 a. p3 \6 X' }: ?% h- N
% M0 {7 `) Q8 Z三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
( ^& K1 d+ u: H0 B' d) p
1 ~' L1 }2 R7 B: z暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
& m$ y# y4 Y' G- Q+ D& K
% \1 x& Q$ U1 q8 L8 T( x- U: _rice-cooker    $8.50   x-cargo
+ g8 v  X+ r4 J# u
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

1 c- o* j9 ]: H& v- P3 @Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
# T8 ~0 {# d- m; MWhy are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
" r( W. p3 a9 I+ z2 A5 Q, i: Z; E1 _
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

( R8 Q0 |7 \) |. C: q- W1 MBalu's house  $10.00

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
2 L/ f4 _7 P- w; H
# n; Y- r3 j. v' F8 R9 S! r还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

! V4 o/ q1 Q4 v& [我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

1 [. v; N. s. ~( B1 V( g  e

) U( \( C/ @7 z: _for $10, i draw you one on paper.

; g8 F( ~$ j& y7 q. G画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
: c6 P- F9 z- ^9 V# [5 \- r) CYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
4 \% ~+ Q0 c% K" k2 g6 r* v% K饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

5 ^4 `! }0 K1 c还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

) s: B0 }3 u  p! U9 G7 U4 A我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

* b1 t4 q! j0 Q
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

/ k5 n# o( s9 f7 [+ m' i
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

( w* k0 Y- A7 ], N3 J哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
' \$ h4 G3 K, W( A) D; D不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

8 V  j- k# [" j; ^; s% [6 \  _- C6 n对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
/ L5 b- o2 [3 j* V4 ~7 `
) H4 j9 T1 }, H* W8 ?) ^' B哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
: ]- T  v8 D+ V' Y& \不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

* i1 z5 |+ f2 S9 B$ q
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
0 ]. @; }4 J+ W' U; u水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

8 \& ]- _8 a9 {, f$ {你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
- y# v6 v( \, _% ~5 p: U" N$ }水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。