求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

* J& G) K0 w' D. A4 s比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
& E  O  k) y: v* E2 W6 V
$ L( e: |: F' o9 n; t! A6 Y/ b谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
) q( W3 R, \5 b0 R% q2 c( J
! J4 |4 \4 d) V我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

: Z! D% R: D7 G! b( }还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
" m( k4 j: q  Q; n" U0 F. k通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
4 [  x; ^. M; F/ c
4 z# W# m% x% j) A我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

, {- M3 P, ?2 T: S# ]! V* ^# V+ k# e还是建议买一 ...

' w2 s/ p4 y& e( J

& E6 }. J( ^$ P# d/ q三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
$ s0 g7 C% u. r7 U$ n" p
+ }5 @  |* C% j1 k' K  ^* _$ Z暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
+ S" S7 [  v8 |% F( f+ b+ m
8 z: @* E  W# o& M% `& drice-cooker    $8.50   x-cargo
6 z0 Q9 G3 G8 @. m
3 ~0 }5 J1 }  f# r7 m( I$ B/ p- Omicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
* ~9 c9 c/ i: x' `1 O' A* u# B) |Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

8 L- X: Z7 g+ p7 e; p# bBalu's house  $10.00

; X! f8 O# @2 v1 o: C

1 {0 m* E1 L1 H  Z& y: ?. Afor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
1 Z. g. Q1 t0 m  s1 C. G2 e* S
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
1 Q& X4 L* N; E: e


6 I  R( O0 [: q: Jfor $10, i draw you one on paper.

1 J  t8 U- }% _% o( M4 n
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

. B, q: X/ X. Z& Y' p
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
6 d  @7 Q; [0 I# ^
" a: d2 x# ~1 y! Q3 T还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
! W  F* R. J* B' Q
, h* C( X- v. u3 L, X$ l! R7 O, x& M我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
$ M! Q% n! c) ~6 l8 `# t$ x: A
7 L3 C8 W! z! j! j( S8 [1 U那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
. R6 X2 W- _6 \$ U/ x4 q. n' s
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

# u' M) c# o3 e/ ^6 q, v
- `) Z) u4 L8 v, E我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
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9 \" D2 q- Y! s- c6 \7 N
- V4 R; U3 Z7 y. s# _' c% Q$ w; i我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

' q; w9 q' ]9 L哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 P0 m) D! |6 W, {$ z% f% X  ?不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
0 N4 P* @( {1 D3 ~2 W% h不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

5 G" ?2 Z: p% e7 T$ ~4 s, v9 w对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

# ?* Y" x' V2 S/ [3 }2 |哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

4 r/ G% H& T& w3 N哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
5 X* W3 ~6 n8 l$ y! y7 U水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

! j2 s' L1 t# \: N3 e
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。