求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
' I& |# d5 b0 Y6 h, P/ m" z
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
- R2 k) s9 v. g
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
' `0 R; j- X' {6 K/ [, i* x
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
. [8 A/ v- M6 Z- ]0 b' c; Y. j
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

' I* R/ C  h1 }+ j9 h# A我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

3 B" k% n) F+ k" R4 P还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
2 M8 E: r2 }) `; O" |* o6 Z
可这锅没有盖子。
0 t/ B# N$ C1 |/ p; V6 e8 X
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

/ G0 v0 T9 B  @  z0 H, G! L水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

4 W2 F4 h  t& f我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

8 @0 q& `7 N% M还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
1 H5 N6 O8 j- D4 W' W
rice-cooker    $8.50   x-cargo
, @+ X( D+ [& F3 @; A
. ~4 [( z- t  y% s! q* T; Ymicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
4 y( n$ P+ @! b& Y# V+ v
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
' K4 u0 X) S5 b4 ?" R- @Why are you  wasting your time?
  _  P, {1 K0 G8 k: }
) g% o/ D1 H" o) Jrice-cooker    $8.50   x-cargo
& E6 ^3 j; A; k- ~  c, R2 x# |; Q9 @
- s# f1 Z/ M. `+ }microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

( D; z- a# e7 B; D
6 t' e: V, M' F  ufor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
/ m8 i% Q  t: q$ M' f6 N$ M
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

* Q/ w& a) J! C5 J
" q$ Z  J" a+ M) j. [; |1 |, L
! X$ r9 c; P9 h: h/ o) pfor $10, i draw you one on paper.

& \& c! b3 p2 S
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
8 O: o$ o& M, }: Y7 Y
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
4 i( W! v1 t( E) D1 }. ~0 Z
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

5 W' K; ?. f# U- Q没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
! V' j$ N+ [  i% z4 U1 p9 h
! H5 w3 r1 I: r: w0 }那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

8 S7 K( W4 i3 P) H0 R) ~: Z! H
: x; |. p# z) w; R* o2 e我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

" x- i) T6 P' l% ]1 x
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

, j! L+ r  J% ~0 T8 |* C哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

2 A. t0 j$ l" I, N7 l# v) i8 m5 h哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 O* K/ D" w% I4 M) p不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

7 |( M( g: W7 Q$ S8 _. U& d对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

, h3 n4 i; m1 C+ M! G2 H8 A% _哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
' J8 b8 J& I# X; F- X不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

/ d( Y7 z  Y8 i+ I3 F
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
3 ?' F: Q( T! a5 F7 m2 Q& _: ~2 C水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

/ G! y- m0 L" U/ v
$ Q& }( `% ]1 n& i3 e你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

' \0 T% S: s0 Z: B& ~$ H