求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
, a' A/ O6 M, O. V- T! n' @1 y  ?
  s4 t2 \) f: Y8 L& }; E& Z比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
& P  p9 J$ V9 N% ~( l5 \
$ z+ g  h) p" O- {4 `1 V7 n7 {7 V谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

8 K- Q$ L7 w! [& F5 P( j& m7 ^) i7 ^好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
' L' |# R, n  B1 |0 Q6 |
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
& Q0 [" o- y% c' T( H
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
8 d+ k3 m, w  c: C( C; X
可这锅没有盖子。
3 r/ O3 e  Z/ N9 R. |; h
' T5 ]1 x; B& a, r& a5 \我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
2 D# x) k; W7 e" U6 j" }通常水米比例2：1
4 P, {+ Z' E1 F
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

4 |9 }6 ]9 R3 h2 W我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

0 T* P8 ^7 I* y0 u+ ~

6 v: d: x/ W7 ^, L& E& [' j三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
! y: b" t" Z! }+ X: L0 J
/ X- Z7 s/ \( D5 @暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
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, B7 ^, |4 h" B% t$ amicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
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& `# Q' B$ Y3 a* tBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

4 F- R& h( Q5 P  I" q' K还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
. b. c1 K* L& N: V& v2 C* l# _$ Y+ c) P
- t  b) O3 [; h0 A我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


2 u* e0 l( u; ^# d9 ?# O
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画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
3 {( d! m" T; k+ g5 G+ R1 }饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

& D8 n0 ]* z1 b+ z* a7 B没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

8 ]: W4 o  J2 z/ ~( L- ]  c' c没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

2 }4 ~+ |0 Q0 b" h; T/ q
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


5 R9 J; [7 K. O: B. W5 R9 w7 m我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
8 E. N) A$ g7 ~: r) w7 m不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
" v& O5 [( m) B3 g" p- ^3 `
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

  X; g+ j% N+ m% T3 A) v. q$ y; V对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

  i8 i. ^8 v1 G! G4 ~7 t4 O2 @7 t我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

5 Z/ X5 ?! S- k哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
; W# g- J; W( P+ ^( }9 o不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

* T; i1 J% w$ `# K/ A- F! Q哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

/ ?& S/ U4 m( p你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
: r' a# p! O6 X  }- J$ [水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。