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飘香猪脚姜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:醋  冰糖   猪蹄  姜  鸡蛋  6 Z( |; z( b/ v; w' Q* m
6 E+ m7 C2 }, t' C! j! v
步骤:* J" c  z) y1 E' l3 Y! a
  1:将姜切片或拍扁之后"飞水",猪蹄也"飞水"备用
3 q8 `7 O3 D" C: n  \5 F" J. U3 `
  2:放醋,醋要盖过材料* l7 Y2 v6 v  `' J/ v: ?

4 T) H# T7 p1 \; {, E$ Z  3:文火炖3小时以上(一定要用瓷器或缸瓦的锅,用金属的容易中毒)) w/ C# x; Z2 L( s; r

* z5 D; e$ r) D9 }( T  W. j9 X$ W/ |: H5 j# A8 q, Q! S* X
飞水后的猪脚和姜:* t2 X1 R: k( V8 ^+ r7 u
8 _2 W% M7 \$ ~& X( v
- T& }. ]' d5 Y7 b8 r$ N* W) P4 f

9 ~/ V% M* q/ @( c* f* x( k' T
" z! H; |; i( C" P- [; s. ~加入调料:9 @$ e. _7 l0 M- h
- [5 s# R% o3 h. `% _* |" F

- x& S& W/ }$ D2 z1 I' E
8 s1 ]! F5 E2 ^$ |. g; U9 r+ y3 m6 G: f/ O
装盘:) y; O" ]' B; N$ F# x: T
1 \# K' B0 e; U0 E9 G

7 g3 o( Z- u9 d大功告成啦!:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:32 | 显示全部楼层
想不到猪手还有这么多的做法!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 14:40 | 显示全部楼层
1、什么叫"飞水"?0 ^* P' g& n; }9 ?
2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
liu口水le
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
强烈) {4 H( w- C' t
% z1 g' I8 S8 ^
没想到我最爱的食物,竟然这么简单易学,
" `0 B# |0 ~* {7 Y- H) f1 _1 X, G7 A8 y9 y
多谢楼主。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表3 H$ B# k& ~' s( c# q( A4 t' x8 S
1、什么叫"飞水"?
9 O: t% P) ?$ Z* N' ^) _. O. Z2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?

) v  g  T; C, _' D% `; }
/ }! F, Z4 m& j# E$ M“飞水”即过水
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