 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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" g& q- _. L, b c2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3 e' M8 ]/ v! c7 z/ d4 U m3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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y1 w+ y, Y& y/ b4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。) |9 @" c8 z- U% e- u5 I6 V
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! U2 P" Z5 {4 ]: b5 n, x5.煮好后的样子。+ ^4 _$ h0 g$ [- G
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( C* @" H6 V3 k, i+ d觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
( b8 p! M2 _6 |( {6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 7 A: Y Q2 \4 D! ~
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 2 A( P& z( l. R n6 S5 u1 d
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~/ v" h3 o% Z/ Y7 d$ g! ~5 w% [
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
+ j$ K+ n* ~$ j/ _- B* [一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
4 x) u! S% j4 ?" S; o. J3 }8 A4 L保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
- m/ S0 ~8 E8 p+ ? 糖：100克
# e% I0 ]+ p/ |) M 蜂蜜：250克7 P1 d0 P& V- e8 V" g
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。) I) M# w r/ @6 \
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
# ]5 r2 O: _) s- k! J9 D 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。& f7 b( a; s1 h
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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