同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
( G" x" t3 L6 f1 s谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

# l+ y% O3 H& |5 N6 Z. d6 o6 |/ Hhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

5 B$ X3 d6 s" M1 t" S& v6 K- B

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
, q; K3 H; l9 x2 M8 \* {$ asumash 发表于 2010-9-27 15:15

+ c5 L, [9 C0 h也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

/ Z( g8 z# m0 f请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
$ f6 I1 O9 s( Z. @
3 O0 d" A2 s) V  z/ B5 T; Hhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
! ^# B) a. B: N+ V, \
祝你开心如意。
# ]: e; r# y+ q$ |2 E( \莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

1 J  T- @1 |1 A+ X* C0 n当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
$ k: h: u( ^9 P9 H4 J$ @# znewday 发表于 2010-9-26 21:56

+ L+ r; ~7 J6 c
1 |  V( E; m) }# |6 w7 a我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
" r$ b4 z9 D$ [; G父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

! S- y' D5 N- r+ u) X
请问现在还有月饼模子吗？
4 i8 v  ]! n. }$ i. l是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。

请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。