同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
/ {$ T/ Z% h0 J9 i. E) I谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

# }! P9 |  u* I. J/ {' t9 V

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

% \: }( E* N( E也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
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& g6 b# B$ g( z9 m; l& j- Nhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
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0 O$ O* @) j, ]# |! l' J祝你开心如意。
  f; Y9 d, q' Y- q' K  _" v莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

2 B* f9 \+ z3 i6 U当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
4 D. @  v9 Q* n9 S3 f+ p父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

' |: Q! o( N) {; h- b$ L6 K
  A' f. P2 s: ^2 K* A/ s! y! J请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。

2 o0 G  r+ P0 S( l* T请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
# Y; {' j: b9 q# Z' r8 }& P+ U父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

9 z0 R, E5 R) P5 K收到，谢谢。