今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
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' ~+ a# q+ K" p调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
" w' n1 l( s) J2 I. i( c
4 M8 I& F1 W8 Y+ d在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

: `, N7 J  B0 X8 W+ d) D
" `0 `% O9 a) o5 i/ N1 B7 Q7 I5 D说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

  D: H, z3 a/ b9 r% o) x+ @% u& J加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
' K1 u3 {- F( C6 h; z什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

; t$ E. ^0 H" R4 o我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
+ c3 J% y  q7 x, G9 u! x) T
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

# c5 ]$ [/ _( i" b
% N+ K" M8 i! H7 O8 ?; z: v7 H7 f8 n我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
# v5 x! `  k. H% A! @6 N口水。。。。。。。。。。。

% F/ w6 d/ t) @7 J* T
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
: C' r# ?1 D9 c, ?# j
8 E; q' m% Y2 K' Q( g都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

- Z1 s* R' F. e1 m
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
0 g; c; V$ M+ ~0 ~2 b2 }" c* f
2 P3 z2 f7 U! B% T( m加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

3 k. y2 P& F8 o; V/ b: k  y/ s实在是高！又学了一招！
5 p0 Q& K4 f4 v2 J下次一定实践一下！
5 ]9 j7 }! d, L另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
0 @" D# x: K9 _9 {你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

- u0 n7 D) `# u: C[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

. G: P+ ?& Y# n& R实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
) X: E" l5 O3 a) E另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
5 U, V. Z, P) y: T& P* K+ `( R' r你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

) m0 ~$ L$ Q/ e
9 t' @% y0 M+ J" ~$ ~$ t; Q, n
, G% e1 M+ G9 ~# N! n* L应该加料酒
' y) @8 r; |7 z: R" l
8 {% S# h* ]2 F& U6 y* v* l或者白酒也行

( M% z2 b+ t" W6 |  O" }1 v+ R: C我妈说的
7 t9 q& a* @, J! r
8 i4 u; p- _0 q她做饭可好吃了
( X6 l( F& p9 X) x" }9 s# A
. K! }4 c# z* A. K
/ @7 |: {8 F- K: C0 j% j$ B1 B6 X整天给我煲汤喝
& T: y9 ]) b$ T& L
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
# J- L- O: E' B& e: L你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
( k2 B( ^: h$ ?$ F
. ~0 R& w( j' b% F, H% n: c
  s. @- P3 N0 q( w晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

: a% i6 @3 j1 P( G# R# T[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

$ r. u. m, t2 }2 X$ k! P) [* }

* |$ `% i. J. }Chinese supermarket