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今天吃的饺子--舒服~~~~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天休息,起床后想吃饺子,打开冰箱寻思着吃啥馅的呢??昨天买的龙利鱼肉,还有韭菜苔.OK,就它们啦.
. p5 O% l  I6 z8 O) u1 f, {; }2 V4 v5 i; M: Y* V
调面,切碎韭菜苔,跺碎鱼肉,加牛奶\少量酱油\盐\少许蚝油\油\姜末,然后把所有的DD都放在盆子里顺着一个方向搅拌.. E1 r( D# V- m, B

* s' `6 o9 g9 f* @1 A$ K+ ?在国内时喜欢鲅鱼饺子,现在没有鲅鱼和韭菜,没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美~~~高兴~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅,很想试试!
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 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
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发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,楼上的口水都滴到楼下来了,哈哈!
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表' i& h! \& i' v  A7 M! ?+ u9 @
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
( ~5 J2 Z6 C8 F6 F
* Z2 _! g- R1 u4 b5 e, |$ [
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
8 {% s, r* B  }" v% Z+ p
2 P2 Y1 Y  O; J0 z加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表* Q4 p  W: W- \4 m
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
4 {* J/ I9 ^) g6 g: O" Z
我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿! _& n9 E! r& e- ]' V9 L3 S- I
4 B2 J: }/ r+ _
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
% `0 m: ^  ~# D& |, d3 p同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
* g0 v+ [& d& H" {! u% l6 m/ M

3 ~) ?2 {; U3 D! `我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表# `# J3 Y) h: g6 d3 E
口水。。。。。。。。。。。
; U/ K+ `2 W. ~! |; N5 [1 |

" [4 I5 t/ Y  K6 A0 c呵呵,JJ最近好吗??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至' f. \* N. f! ~/ ?- \$ S9 T8 u% }7 b  ~
, h/ {( j" n! o- {( f( Y6 Y
都吃饺子阿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼,所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥,尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
  {, P; f3 c2 E) b, q/ O2 c9 ^0 a3 M+ ~9 k+ G. R
5 n7 n( G2 Z, _  q6 Q) ^& a
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~" ^9 k2 X2 V; M) _& l/ p+ c
* f7 c/ c5 h' @* C! p
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
! f; c" G; @/ A0 C8 j
实在是高!又学了一招!# w- |6 }: U; Z7 V+ ~7 u  w: Y2 I
下次一定实践一下!
1 H6 _, S, {8 f2 L1 R. f3 ~2 c9 {另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
) m+ a1 c9 a0 _6 c( Y! {) S5 U1 p你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?. i4 d- N: x% W! ?; g+ T
6 o( A2 E/ x& \" B( U) H
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼,就是小了点,不好剃肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表. a: M  r, E. D2 ^
) S! n4 h9 U: ^( }5 {7 Z
实在是高!又学了一招!
2 X: O+ |9 N( X# @3 r# p% {0 U2 {1 ?下次一定实践一下!+ d: y, S  `6 X+ l; c
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?# b  Q0 A' \% {% U6 A- r
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
+ g8 ^- g' q( Z$ F! M

0 F8 H+ C; s3 }$ h% }, c7 `3 q' o$ ]) W; u* w/ r4 t
应该加料酒; K2 u( A" X& [5 E# G+ r. L, p
1 R% M0 E; Z$ h* [# f8 T
或者白酒也行7 S4 `. X1 _' `! f: O# U$ ^
$ a. C8 e1 Z+ Q  P% I  {
我妈说的
/ ^$ {$ a/ R4 Q* S" [
; _7 s9 }( y7 D$ [. W3 A# l. N她做饭可好吃了0 d! w: w/ X5 @3 Y
/ [. z6 v8 F# r1 i) _
5 D4 |5 e: S/ r
整天给我煲汤喝
; A$ P2 ~# O1 a* b: r- s; x# @6 ]8 p2 J
把我都弄上火了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
, W' l% {9 o  s! n1 r你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊? [/quote]
2 d1 @) c! c# |+ i1 }1 o' l8 q( {& `  H3 ]3 `

3 f4 h* G- F" \. _4 e( `晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错." f, h% s! s5 S, F& l( |! h

& x3 ]8 Y8 w8 F& h: H0 p$ S7 p[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
9 C. i- e; F! G) M  e! s請問你們餃子皮去哪買?

7 l1 {; J" I: w% n5 ^) d* R; Z' O4 w1 s% j% w
2 o* r+ U2 S0 R9 Y, e) Y
Chinese supermarket
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