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今天吃的饺子--舒服~~~~~

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发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天休息,起床后想吃饺子,打开冰箱寻思着吃啥馅的呢??昨天买的龙利鱼肉,还有韭菜苔.OK,就它们啦.# S& q2 H4 M2 W5 T/ i$ o
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调面,切碎韭菜苔,跺碎鱼肉,加牛奶\少量酱油\盐\少许蚝油\油\姜末,然后把所有的DD都放在盆子里顺着一个方向搅拌.
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在国内时喜欢鲅鱼饺子,现在没有鲅鱼和韭菜,没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美~~~高兴~~~
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发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅,很想试试!
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 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
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发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
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发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
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发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,楼上的口水都滴到楼下来了,哈哈!
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
% {9 {+ r/ m9 h- q怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
" Z$ A  K1 y! y. z, Q% J" }: ^

# m! U2 c4 Y: j3 g说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~% L: s  ]) W  u0 u, P

0 ~( F( _3 Z9 @' T加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表# f& x2 C* w6 X* C5 R5 o
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
" c) J. f* I2 W2 C0 u, F7 ~$ J
我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
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3 |9 ~: W5 P4 e5 M1 m8 R8 q不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表  C- L# L8 x' g, [# ]0 ?! k  s$ x4 U
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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8 ^& A- _4 v: \, D" f- Y- L我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表- L- C3 l( W) I6 v! z# T
口水。。。。。。。。。。。
4 n# l- T+ S2 M, r4 I3 p

. Y2 v# D" d1 P呵呵,JJ最近好吗??
大型搬家
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发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至- f6 H$ y. b7 {" Q6 `
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都吃饺子阿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼,所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥,尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
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发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表* H9 [! f) G3 f0 S% ^, C
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说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
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加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

0 a7 }3 d( j# o; E8 j实在是高!又学了一招!
6 x; f$ ~* s" Z$ P# v下次一定实践一下!
0 H% V% m5 P* [另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
1 {5 [& R% V1 C2 B# l你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?8 I: s$ _( l4 j8 V; `, v
; T! T% D) T2 T5 p/ d
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
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发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼,就是小了点,不好剃肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表& z4 ?5 u1 k" P5 z( F4 q9 N
6 c1 s4 Z+ q2 ?* s) a
实在是高!又学了一招!
5 {* j% _1 L! L% H- T5 ]9 A下次一定实践一下!
" |" W8 @  H* W$ T( E另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?4 V1 M/ J, w! W( }% V/ U- }1 i
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
1 r7 [" S1 l/ g% s( I
6 s7 n2 f) [: }4 i

: u6 V7 N8 ]# }( u5 y应该加料酒/ n- E& \6 m+ |

+ R  H5 Z" I) S0 M( |7 H+ `或者白酒也行: v- t4 o! Y6 B; ]
* ^0 W4 V! A  `) ?! ^4 L
我妈说的
& X" N7 y! }" J( j1 Q5 m0 r
) a6 M) U* l: h- w- h9 Z4 m% a她做饭可好吃了( H5 |  J( U8 k' A6 E! w$ u

8 o- K) D* B. V" H: ^. ]3 d4 L3 Z% x7 D1 \; G9 C- ?
整天给我煲汤喝4 Q) e) k, z" U% @& c
) O' f, X+ d; a- E
把我都弄上火了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?( Q! F& e5 K6 m) q0 n  o0 W/ n1 `
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊? [/quote]
; K) k, f5 K( Z# n) W
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晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
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[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表: x6 u2 h( v" L7 Y, A1 N8 Q- E
請問你們餃子皮去哪買?
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