今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

% I1 Y& L  \5 v, b调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
& P! B8 Y3 `+ u' w' b5 H
0 J( e5 L: p8 l7 D' r, D在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

2 v% S  @6 T4 k3 \9 [5 ~; J& n$ e- O说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
& o7 ?2 a4 K7 K- {) s( x' [( t- u
' r8 r4 v+ c+ x; O0 M" J( Z加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
/ n) b; M+ Z5 c; S- N+ H2 k% l什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

6 |3 D2 c* y5 C我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
) }. w( s+ Q  E& J0 V1 O同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

6 f. i+ @$ E  C9 T  M, v
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

0 M9 O. A7 ^1 h! C( v
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
! g" h: U" E! F, S8 b7 T. Q- s
7 ?7 m/ N8 x9 g. c! ^* Q& N- k都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
/ |" X6 T: u% U" P2 B/ A

说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

3 u, T5 ~2 [' {$ Q% b! \实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
( f0 k3 d! E8 n' x& o5 e另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
) N) k& V$ P' O5 ~% u; c
; e! r; |( R4 H[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

2 x. l6 b9 g  |, |: S实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
* X# ^' f1 r, q1 T* f0 s4 [另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

2 z8 p# Z" h2 {5 [+ u' R
应该加料酒
$ c, R7 A. x3 T+ K/ t" S
# y$ u, r8 q  q- ~) K1 T或者白酒也行

! R' Q" Y1 c4 F1 n# \我妈说的
7 ~. S4 x1 h/ v, p( c8 V9 L2 S: N
, c5 d- F, g" t/ ^7 y她做饭可好吃了

9 i# l3 ]% A: q' t$ t* L. `
整天给我煲汤喝
& Q2 Y9 a' z8 B  P0 ]4 ?4 [  }6 n+ o
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
" D( g& m/ @& q9 z9 s7 E1 ^你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
- B" m+ y# h4 L) R' |7 ?' W4 V

晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
9 K1 @' n5 s) R. x# o2 v2 o: R5 `2 J請問你們餃子皮去哪買?

$ _2 o$ a/ \4 r, _0 J
Chinese supermarket