 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2005-11-28 18:02
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Originally posted by 又见炊烟 at 2005-11-28 14:57:; G: H0 e+ E/ M! [
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T6 }6 ~+ U9 d' {$ `# Z- l我喜欢喝的汤:% ]& { E) v7 Z- F
花旗参褒乌骨鸡# j$ p' y0 k8 b; Q
无花果褒瘦肉
# M6 g1 x" n5 N2 V k, {扁豆褒鸡爪
, f, S# b$ o, X7 _护萝卜、猪骨褒冬瓜
( N8 M. ]# @9 a( N, `莲藕褒筒骨
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$ k1 D T" l$ N/ X7 Y( b% l+ ]冬天寒冷可以进补这些:淮山纪子煲鸡、党参北祈煲鸡、虫草纪子鹌鹑汤、椰子鲜奶竹丝鸡汤、老姜糯米酒炖羊肉。) x8 g4 I7 ]# L* [7 |* }
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秋天天气干燥可以试试这些:响螺猪展汤、雪耳鲫鱼汤、雪耳南北杏熟肉汤、花生鸡脚汤、沙参肉竹煲乳鸽。; Z4 K8 ~7 H, d
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如果身体燥热、汤料有药材的话就避免用肥腻的猪骨,最好用熟肉。熬骨汤的时候加一匙醋可以帮猪骨内钙质融化在汤里方便吸收,用莲藕等蔬菜类熬汤唯有用筒骨才能更鲜美。到底用骨头还是肉块还是要看材料的陪搭。 |
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