如何切菜又快又好又不容易切到手指（视频）

john88

这个视频教你怎样像厨师那样切东西，又快又好又不容易切到手指，视频特意放慢镜头，
' n( N" f/ D! t+ n使你可以仔细观看。
2 C/ {! d9 N! g* p: G视频： http://www.bethecook.com/recipes/How-to-Slice-a-Ripe-Peach
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( q6 U$ f8 e1 `9 d首先你要挑选一排好菜刀，，
切蔬菜：有一种菜刀叫不粘刀，接近刀锋处有许多小孔的，可以用来切黄瓜、萝卜、藕片一类，，我的切菜习惯是用左手中指的第二关节处抵住刀，用拇指和小指夹住菜，用中间三个指头的第一关节压住菜，但总的来说是熟能生巧，不熟是如何也快不起来的：）因为手指的移动实在不知道要如何描述：），，
# F# G6 z3 L1 _) ~& @* b: S2 @对于叶类蔬菜，我个人建议不要用菜刀切，直接用手折断：）~好象会更好吃点，又省了洗刀洗砧板的时间~~
切肉：用比较重的后背刀，比起那些轻飘飘的不锈钢刀来，那种感觉简直不能相提并论，前者不需要用什么力，简直跟切豆腐似的，后者就不行了，好象跟肉做拉锯大战，，当然，这跟选肉的本领也有关系，那就是另外的问题了：）~

Step 1                 
7 M  k. {) [5 k+ E% C" s4 I, x; jWatch the cut, it is one forward cut, halfway through.
* _9 j& E0 j# e* N( ^Then pull the knife straight back.
$ G5 K) i( V  N; M
! y" S* }8 n4 o: wStep 2                                       
Get your mark before starting next cut.
9 E9 y) g, l" \                                                                                                     
6 M' {) c& J+ |- U& {! f. |0 RStep 3                                       
: p& P+ U/ U2 L5 S! K; f# TNow, Get a ripe peach and practice!

浪里黑条

让别人切。

akiralee9669m

什麼都是要練習啦!