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中国九大残忍大菜
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+ ]' M5 I1 `6 z- @+ m7 u第九名醉虾 9 U! j. I7 U6 G$ T
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? & P/ P1 f U; x- L
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
# G @% R) ~: b8 `9 C& W: u 残忍度:★★☆ 9 g' w7 r' H& j/ {4 B* i7 y
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第八名风干鸡
9 V) ]- l% G! S I8 B6 G/ s 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 ' V2 o3 k4 O. B, h& r
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 7 F: U0 Q; U0 ^+ ~4 g* F
残忍度:★★★
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6 |! E) T8 P' ~ 第七名龙须凤爪 6 E3 X" q4 |/ s* @: Y) a# z( V) ^
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 / u8 N7 C6 b- B" F1 Z4 o' L/ d3 d
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
) S C5 C: \" [, g* c, V, _# c 残忍度:★★★ - g: Q4 L$ @8 t8 ^ c; [1 Q
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第六名活叫驴
; T0 ?! M$ w7 K& A; w( ?9 B 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
4 e& o D# H0 l: h0 V0 r2 O. h 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
1 n5 k. u `/ W$ Y1 ?& G0 U 残忍度:★★★☆ 9 K- K9 g' W/ n- a& F2 J& S
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第五名烤鸭掌
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
' }- ~8 y. c0 T. {( c* J5 b 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 ]6 h5 b5 k: j8 ^& y; q- i
残忍度:★★★★ ! Z, L- s. q: l# |) Q4 `6 `
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第四名铁板甲鱼
1 G l( E- d! [. w1 F" I 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 0 p4 e# J) C l! c# i. q8 [
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
# ^3 `7 c5 i( O% B5 m" X* Z0 g 残忍度:★★★★☆ ( j( _" L8 B; f2 f( w( R6 \
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第三名浇驴肉
' s' I$ v* W5 C& K& I5 N$ a 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 . Y: G: \8 F1 H. |; H( |( a
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
& o1 k1 T; L0 V 残忍度:★★★★★ ' M u T# Y& F( w: M- I
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1 o8 e8 k9 g+ m2 s& ` 第二名三吱儿 9 O. Z9 C: A/ V. n* Y( I
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 ( Y/ e) _6 c5 s- l0 _, n3 ]+ a# r ^8 U
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 $ {" W" Z+ U) l( H4 u
残忍度:★★★★☆
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: c* e: o% B' P 第一名猴头
9 x( y) e5 E2 U/ Q M+ E9 { 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ( n( y. c- F9 Y ]: p7 g
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
8 `0 z0 G0 d7 _1 t/ ` 残忍度:★★★★★ |
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