 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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中国九大残忍大菜8 W \6 ?8 ^' U+ Z+ M8 a; Y
+ X* N5 t* y, t/ p- v2 f第九名醉虾
7 c7 T% Y4 y9 m 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
# s) j& C+ V- D% v! R9 X" G, B1 s 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
, D' v0 w* } R1 f( _- P 残忍度:★★☆
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第八名风干鸡 1 y( ?2 h, ~, S- U" {( F
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
8 D/ L) X& m, y 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 , R1 d% N1 x. ?! U! c% Z. \
残忍度:★★★ ( r) B# X- Z: [5 }
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第七名龙须凤爪
0 E1 i# c3 t g( j( a 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 / J2 T6 F# K9 Z9 k) [1 e2 \
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
, H' e: q7 R& B, t% P: a) O) x 残忍度:★★★ 1 t- M& S9 E& [$ g% ^5 r8 b' s
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& B/ U, Z( Y8 L$ S6 C( ~. D 第六名活叫驴 5 ^5 R R# c- m. X$ G1 S
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 6 m6 J- r5 `' L5 g9 f/ U
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
% x# j% k f# u1 D3 P+ ? 残忍度:★★★☆ $ u: D0 s1 x, X9 b! j
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( [( w- q: Y, h9 F$ R0 f第五名烤鸭掌 # w& T0 }2 ~2 i$ }, |! \
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" M$ c9 H9 D* T# ? 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 ' N9 t6 o0 O. v
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
5 g# C$ o( i; i 残忍度:★★★★
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第四名铁板甲鱼
* W% G2 V" N% B4 F7 b: k 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
- @" P2 B3 u1 i; C 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 : S. T% F" C. k) `! a
残忍度:★★★★☆ - h- p. K& u2 x$ l
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第三名浇驴肉 2 m9 P$ t- l, J6 Z, a! h5 I
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 9 J }+ P/ |5 ~8 |' I$ T
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
: e7 x% ~$ ?& X! Q- F" r 残忍度:★★★★★ + ]( t2 f* y. _" g8 [ H h8 ?
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第二名三吱儿
8 }% I7 j+ T. S 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
8 `: T: U9 ^# i2 X5 ?5 ? 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
, q& [, ]1 s% L6 W# n: T1 w& H 残忍度:★★★★☆ 5 f* h$ T- o5 @5 |2 w
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第一名猴头 : E) w5 C( a! T5 r* n8 @
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ! g+ ~/ A7 f) ?6 s3 C! E; U5 @
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 # ]' [5 a6 c* p0 n0 n* C" D( q
残忍度:★★★★★ |
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