今天我自己做了瓦褒饭

又见炊烟

以前在广东时，很喜欢吃瓦褒饭，同样的饭菜，用瓦褒煮出来就是特别的香。那天见嘉妮在网上发贴，说他们家的电饭锅煮饭不好吃，不知道是锅不好还是米不好，今天我就用平时吃惯的米，煮了锅瓦褒饭，上面盖了些腊肠和菜，果然跟平时吃的饭味道不一样，特别香，因为用温火焖了很久，锅点结了饭焦，脆脆的，真好吃。

叽里咕噜

煲仔饭? 正啊

今天闲着

我买了一个砂锅，用了几次就炸了。
/ t# Y: B6 g2 ]' Z/ W0 B" O* q
0 V4 }' S+ [0 Q- _, C5 Y. D谁给推荐一个用过的，不会有问题的成吗？特喜欢这个。。。。

又见炊烟

据说，新买回来的沙锅最好用洗米水煮一下，别用凉水冲热的沙锅，我还看见有人用铁丝箍住沙锅的。

pengjue

哈哈,下个月就可以自己做饭食了,试下在外国做下这个广东特色饭的滋味~~

今天闲着

Originally posted by 又见炊烟 at 2005-11-16 21:18:
( e4 R  w* v) J) g! R8 R4 Q) Q/ {4 Y据说，新买回来的沙锅最好用洗米水煮一下，别用凉水冲热的沙锅，我还看见有人用铁丝箍住沙锅的。

我就用凉水泡了一天，看来方法不对。我第一次成功使用后还得意地推荐给三思这个做法呢！没几天就坏了。

戴为群

Originally posted by 今天闲着 at 2005-11-16 09:59 PM:
. b2 M, ~$ O, R8 `. Y- z我买了一个砂锅，用了几次就炸了。

. n& j1 C. k8 t, r! t1 Y谁给推荐一个用过的，不会有问题的成吗？特喜欢这个。。。。

8 j4 V6 _8 o6 g' `0 {) f$ e# q. e
  S: {0 o# }/ ]0 ]9 V* `; I曾经在大统华买过一个煲药的沙锅，系特制工艺，不炸不裂。但系唔见到有煮煲仔饭嘅，如有人见到请推荐下。

如花

在这里使用电炉是直接接触瓦锅，是很容易开裂的，要多买一个架子，使瓦锅底不与电炉接触，这就耐用了。

又见炊烟

Originally posted by 戴为群 at 2005-11-16 10:55 PM:
" T# |0 G  ^- t) }

" L+ J3 d7 I: `- Z曾经在大统华买过一个煲药的沙锅，系特制工艺，不炸不裂。但系唔见到有煮煲仔饭嘅，如有人见到请推荐下。

# Q; K! n* |  C# Z
% l1 N* U0 N* Z  @! dLUCKY 97 对面的唐人超市有。

梨涡浅笑

秋冬吃很腊味饭好正啊，如果有田鸡就好啦。
# q0 H+ _- o$ Z2 w' H, OT&T有煲仔卖，仲可以煮煲仔菜。

梨涡浅笑

Originally posted by 凡人 at 2005-11-16 23:16:
& U% p( y7 o* o2 i$ n0 ]在这里使用电炉是直接接触瓦锅，是很容易开裂的，要多买一个架子，使瓦锅底不与电炉接触，这就耐用了。

1 w5 d1 N$ ^5 g5 _8 n! A
明解！不过会吾会吾够热啊，电炉煮野吃锅气一D都吾够。

MigratoryHorse

Originally posted by 凡人 at 2005-11-16 11:16 PM:
7 z: A6 J9 ?2 c& X2 S7 e在这里使用电炉是直接接触瓦锅，是很容易开裂的，要多买一个架子，使瓦锅底不与电炉接触，这就耐用了。

2 b8 q, W+ _" ~) k2 V$ Z这么麻烦？怪不得我的砂锅裂乐个缝！

八千里路云和月

这里天气干燥，瓦锅是很容易开裂的。

# R7 w4 Y1 ?$ _8 c! z2 r楼主在哪里买的腊肠腊肉啊？我看到有的好象都不正宗，有的还象发了毛似的。来加拿大之前买了10斤腊肠腊肉，但还是没带来，怕违规啊。

梨涡浅笑

腊肠我买元昌这个牌子，腊肉太肥不敢吃。