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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 请教生日蛋糕的奶油的做法？
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请教生日蛋糕的奶油的做法？

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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-14 22:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
女儿要过生日了，想亲手为她做个蛋糕，因为商店里卖的蛋糕奶油实在是甜的吓人，所以，想请教各位JM，是否能告诉奶油的做法呢？
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-11-14 22:48 | 显示全部楼层
http://www.euphocafe.com/
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-14 23:00 | 显示全部楼层
谢谢三思# H3 D9 {2 x$ t# ?  }
0 c1 T& m) ?* s: U
吉利丁粉是什么？鲜奶油哪里买？
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-14 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
白油是什么东西？Butter-cream Icing怎么做？
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-14 23:11 | 显示全部楼层
真难！
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扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-14 23:13 | 显示全部楼层
到中国人开的饼店定做，不太甜。
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Moonchild
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-14 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想知道结果~
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-11-15 10:54 | 显示全部楼层
先问，你有打蛋器吗？
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lizizz
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-15 14:25 | 显示全部楼层
[鲜奶油哪里买？
1 X1 G  `3 g  z. q* v
' [8 a6 K0 g' L鲜奶油:叫heavy cream or whipped cream,在超市里和牛奶放在一起的，买回来后自己要用打蛋器打成cream状的.看下面这个：  \9 B+ z9 _4 k8 `) ^- I  y

7 C6 _0 F/ s* O0 E/ r& p& M  d6 shttp://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=249831
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 09:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
whipped cream有桶装和支装的，支装可以弄花纹。
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 09:53 | 显示全部楼层
西人店的奶油蛋糕很甜、色素也特吓人，唐人店的忌廉蛋糕淡些。
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 10:31 | 显示全部楼层
来了半年多，最受不了的就是这里的甜品都甜得齁死人，还有，薯片的味道又太咸。那种我最爱吃的甜甜圈，本身已很甜很甜了，外面还要洒那么多糖粉，真是搞不明白。4 Z. ^" f! N# o0 f% v. i+ Z
1 V9 u& m2 a  T1 i$ s, G
对了无天，如果没有打蛋器（最好是电动的），打奶油或蛋清会累死你的。
3 j0 f+ @% d4 R7 |
  d, v4 h* k- F7 T- T) \[ Last edited by opera的甜心心 on 2005-11-16 at 10:32 AM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-16 10:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 三思 at 2005-11-15 10:54 AM:- W3 j! U6 Q2 m4 `
先问，你有打蛋器吗？

5 O& o6 q( A. u* F6 U# B% g" P; @
老实交代：没有。偶的手就是打蛋器。
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-16 10:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by opera的甜心心 at 2005-11-16 10:31 AM:; X) x' f* T( j+ W  s
来了半年多，最受不了的就是这里的甜品都甜得齁死人，还有，薯片的味道又太咸。那种我最爱吃的甜甜圈，本身已很甜很甜了，外面还要洒那么多糖粉，真是搞不明白。
+ D7 K7 n& t7 Q5 a0 y# L2 E' R5 \2 B! \# n, G' r% p& E
对了无天，如果没有打蛋器（最好是电动的），打奶油或蛋清会累死你的。
4 n/ t7 e6 F! b$ |) q" I0 j# F
7 v$ u  J/ y: s0 [6 Y. ]. N
那我赶紧买个打蛋器了
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 12:01 | 显示全部楼层
看来大家都很明智，糖份多了不单对身体不好，还会影响情绪。
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-17 19:05 | 显示全部楼层
太难做了，想了又想，算了吧，呵呵，谢谢大家的热情帮助
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babe
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-18 15:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
有个叫BAOBAO的知道怎么做,而且好象还挺容易的,你可以问问他啊!
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KansasGirl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-18 16:17 | 显示全部楼层

35% heavy cream

you can find it in Superstore. 不需要打蛋器. 用手打就可以了
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-18 22:28 | 显示全部楼层
还想问下。110克面粉、120砂糖克相当于几个CUP呀？
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-19 13:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
买了个5-SPEED HAND MIXER，这个就是打蛋器了吧？也买了鲜奶油
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KansasGirl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-19 13:49 | 显示全部楼层

yes, it is.

You are ready to go...
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-19 14:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-11-19 01:22 PM:) C/ x, w/ r7 ^) z2 J
买了个5-SPEED HAND MIXER，这个就是打蛋器了吧？也买了鲜奶油
$ w* s" o# R+ v
$ f* n$ L% n& e8 ]
我原以为打蛋器都很贵呢，我这个才8块多点，觉得很便宜，很合适啊。不过是手提的，反正我也不常做。
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