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微波美食:素酿南瓜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-5 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美食类型:蔬菜类 ) S  @) l- o8 ?

: G9 F2 e: g& R$ U  美食菜系: 粤菜 : F" K1 X. q5 m0 Y4 b' z) f

7 j5 d% Q( A, M7 ^材 料:1 j2 `7 j( J4 r: h6 ~5 \$ T
      南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 2 \; s* q/ f- l* A
+ n% P& e5 P9 D3 m5 u
调 味:
- @, O* A9 Y5 i8 W8 n- R3 N1 C3 L      蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。
& y1 O: M: E+ E4 O1 _  s" E1 N; r4 s2 ^
做 法: % ^9 t+ y# t, b" g8 z

2 O- |5 z" f0 ?- p1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。 9 g5 m# {: D/ l# R' v/ g# D# Q
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2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。
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3、粉丝浸软,切小段。 * p9 B+ [* j# r- `
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4、榨菜洗净,切丝。
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5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。
: D  B$ j7 V& |' Y
; f# }1 N) C4 z' G1 ~6 k6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。
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