 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型:蔬菜类
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& _0 G3 W* u k$ t: [$ K- Q 美食菜系: 粤菜 # U4 H5 M% c0 R- F1 c5 ^! Q6 R
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材 料:
1 R) V* t; E, \/ ?( I. { 南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 ; C2 h7 D g( {. `$ z/ G- \
' ~" z+ E5 w. g( R# A$ I调 味:
; M# b* o1 J7 J$ [& t& T4 V1 v1 a 蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。
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$ U- _1 e9 M0 M做 法:
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1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。
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2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。 & L x. T T# y/ A* e9 D7 H
2 i, H @) m+ |0 u" I3、粉丝浸软,切小段。
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4、榨菜洗净,切丝。 O2 }6 i( f; f
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5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。
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6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。 |
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