埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2039|回复: 8

要长寿 常吃豆

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 13:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
俗话说:“要长寿,常吃豆”。素有“植物肉”美称的黄豆,是豆中之王。1千克黄豆的蛋白质含量,相当于2千克瘦肉或3千克鸡蛋的蛋白质含量。黄豆含较多的不饱和脂肪酸,所以是心血管系统患者的良好食物。它还含有丰富的钙、铁、磷,可促进骨骼的发育,纠正骨质脱钙。黄豆中的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用。人体必需的镁、锌、氟、硒等微量元素在黄豆中的含量也不低。可以说,黄豆一身都是宝。
4 {, X7 p! [& u* h
* g/ I+ V! r; _; y4 d    中国食品史上利用黄豆有四大发明,那就是豆腐、豆芽、豆浆、豆酱。1 x/ W% l+ b9 B, ^
据现代医学研究发现,豆腐含有大量的维生素、氨基酸、多种矿物质,特别富含维生素B1、B2,是孕妇、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。老年人常吃豆腐,能使乙酰胆碱增加,可预防痴呆。据说,日本著名的画家横山大观,每天都要吃两块豆腐,直到90岁时还很健壮,头脑清醒,能专心致志作画。人们常吃豆腐还能明显地减少直肠癌、结肠癌和乳腺癌,故有“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”之说。中医也认为: 豆腐益气补中,生津润燥、清热解毒、消渴止痢,具有治赤眼、解硫磺、消酒毒等作用。( O% V! F  c7 F5 h9 _  ~6 E
4 _% ]  O! i; t4 c8 p, u% r
    由黄豆浸水发芽而成的黄豆芽,性寒、味甘。具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结、防止心脑血管硬化和肝脏病等功效。民间还有以黄豆芽治病的验方,如:取黄豆芽、鲜猪血各250克,共煮食,对大便干结及矽肺患者有一定疗效。以清水煮熟黄豆芽,连汤服食,每日三餐吃饱,连服三天为一疗程,可治寻常疣。用黄豆芽水煮3-4个小时,连汤淡食,可治孕期高血压。近年,美国科学家研究指出:黄豆芽所含叶绿素,能有效地防治直肠癌和其它癌症。据说,乾隆皇帝的长寿与喜食“酿豆芽”有关。+ E/ g" ^7 L; u4 t# @
' @; P6 u% ~7 D- P
    由黄豆加工成的豆浆,性平,味甘,具有补虚润燥,清肺化痰功效,适用于虚劳咳嗽,痰水哮喘,便秘,淋浊等。如长期服用豆浆还可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病,对产妇还有促进泌乳作用。被誉为“南仙北佛”的上海寿星苏局仙(110岁),早餐常常是稀饭加豆浆,菜肴也以蔬菜和豆制品居多。( W* C3 R3 j' a: M' O( E' p8 z. \
+ u: L7 {5 `  u; U5 Y$ E0 `
    由黄豆酿造成风味独特的豆酱,是很好的调味品,古人说:“酱,就像将军平暴除恶那样可除各种食物之毒”。因此,酱总是在调味品中居主导地位而可烹调出“酱爆扁豆”、“酱爆茄子”、“酱爆牛蛙”等。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-6 16:22 | 显示全部楼层
豆是对身体有益处啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-9 11:01 | 显示全部楼层
故有“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”之说
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-27 00:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哇咔咔咔咔~~~~~8 `4 o5 I5 K$ p5 c) J! d  A; E/ Z
9 c0 \, A- k" x- x! o) R
鄙人天天吃豆  t1 S8 B# G3 C' K
/ d: @" D* e! k, g, J* p
吃得我都~~~唉!, F% I1 i9 m( x2 W* y, V
+ Y% U' q- D3 Y' U
不要以为我家试种豆子的
1 A' s) p/ ^0 q+ }& `4 a3 }! w$ H
我家的稀饭就比那八宝粥还八宝粥* [4 `# V2 m0 l9 k8 v2 O
- i: V) p8 i  _, R. s
红豆,黑豆,黄豆,豇豆,绿豆,枣,莲子,山药…………  t, x% Z$ h+ \+ P/ M: I; M

( ]% o5 ^  K5 W; [0 J) b+燕麦,小米,黑米,糯米,(我家人不吃大米,一年几乎吃不上几次大米饭)2 C) i4 w9 N4 H* r7 b* c

. s9 S" ]* T* s, r& N$ ~+ i% D, a9 {0 p
吃得我整天上火~~!!!
, R& }  G1 s' R0 u) i& r
/ P8 v' t# J3 k* I6 x# l你们可千万不要羡慕我,想品尝了我随时欢迎~~~4 f# {* y& V) S5 B: K2 W4 @: \
9 ?; \' S: {  @% J- N$ f! {( b
/ H$ v9 G: e) b) s/ h* G6 a. A
。。。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-29 23:19 | 显示全部楼层
l劝4楼多吃点绿豆,就不上火了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-29 23:31 | 显示全部楼层
好主意" ]1 c' K# D+ i% H- L9 `
( o' e; l) u5 S0 [* A
~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I KNOW THERE IS A KIND OF PEA IN SUPER STORE NAMED CHICK PEAS.I DON'T KNOW HOW ABOUT IT?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-30 06:17 | 显示全部楼层
good idea!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-30 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
UID 1374
- G6 {! z. u& V/ U4 I精华 08 s# M# z6 G. V. M" \
积分 17499
6 E1 q4 J7 z0 F) `" h- D* Z帖子 1477
( R# i4 M& o$ S- \5 Z! Y0 |& j现金 865 金币; T6 ~1 _; [+ t: @5 B' X* |
存款 550321 金币5 t# _7 G2 E, d" c
阅读权限 100
/ e4 r* b, O4 X) [; h注册 2004-8-12
& A# A$ G6 O6 B; i状态 在线  [广告]: 艾德蒙顿中文黄页3 C/ i* v$ U' l
--------------------------------------------------------------------------------1 j$ q; c0 N1 j5 |$ s  t& w6 S
要长寿 常吃豆
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-16 22:50 , Processed in 0.166270 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表