埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2142|回复: 8

要长寿 常吃豆

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 13:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
俗话说:“要长寿,常吃豆”。素有“植物肉”美称的黄豆,是豆中之王。1千克黄豆的蛋白质含量,相当于2千克瘦肉或3千克鸡蛋的蛋白质含量。黄豆含较多的不饱和脂肪酸,所以是心血管系统患者的良好食物。它还含有丰富的钙、铁、磷,可促进骨骼的发育,纠正骨质脱钙。黄豆中的卵磷脂对大脑神经系统有营养作用。人体必需的镁、锌、氟、硒等微量元素在黄豆中的含量也不低。可以说,黄豆一身都是宝。
8 Y: t7 Q$ I/ D% |* n' a  ?2 V7 W; k! @5 E; C
    中国食品史上利用黄豆有四大发明,那就是豆腐、豆芽、豆浆、豆酱。
2 Z( H$ a& a, x: ]( ?0 `! m据现代医学研究发现,豆腐含有大量的维生素、氨基酸、多种矿物质,特别富含维生素B1、B2,是孕妇、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。老年人常吃豆腐,能使乙酰胆碱增加,可预防痴呆。据说,日本著名的画家横山大观,每天都要吃两块豆腐,直到90岁时还很健壮,头脑清醒,能专心致志作画。人们常吃豆腐还能明显地减少直肠癌、结肠癌和乳腺癌,故有“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”之说。中医也认为: 豆腐益气补中,生津润燥、清热解毒、消渴止痢,具有治赤眼、解硫磺、消酒毒等作用。' \/ D9 m0 H! z

& [/ V& T! v4 d( o* ~    由黄豆浸水发芽而成的黄豆芽,性寒、味甘。具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结、防止心脑血管硬化和肝脏病等功效。民间还有以黄豆芽治病的验方,如:取黄豆芽、鲜猪血各250克,共煮食,对大便干结及矽肺患者有一定疗效。以清水煮熟黄豆芽,连汤服食,每日三餐吃饱,连服三天为一疗程,可治寻常疣。用黄豆芽水煮3-4个小时,连汤淡食,可治孕期高血压。近年,美国科学家研究指出:黄豆芽所含叶绿素,能有效地防治直肠癌和其它癌症。据说,乾隆皇帝的长寿与喜食“酿豆芽”有关。
+ @: w9 W9 I: U* M2 F: {+ w; V+ h7 u& p+ q" \
    由黄豆加工成的豆浆,性平,味甘,具有补虚润燥,清肺化痰功效,适用于虚劳咳嗽,痰水哮喘,便秘,淋浊等。如长期服用豆浆还可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病,对产妇还有促进泌乳作用。被誉为“南仙北佛”的上海寿星苏局仙(110岁),早餐常常是稀饭加豆浆,菜肴也以蔬菜和豆制品居多。4 J( G4 R+ u9 N

' {" [. c7 a5 K3 a/ ^    由黄豆酿造成风味独特的豆酱,是很好的调味品,古人说:“酱,就像将军平暴除恶那样可除各种食物之毒”。因此,酱总是在调味品中居主导地位而可烹调出“酱爆扁豆”、“酱爆茄子”、“酱爆牛蛙”等。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-6 16:22 | 显示全部楼层
豆是对身体有益处啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-9 11:01 | 显示全部楼层
故有“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”之说
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-27 00:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哇咔咔咔咔~~~~~. U* F! B( M9 Q( q

; S& X3 _: ~: R3 ~. @3 z2 @鄙人天天吃豆* T  I7 K+ I8 h/ V. w! M, B* `/ q

+ B% c3 ^6 [( q# \: B吃得我都~~~唉!5 @0 S# B7 X# K
4 C) O0 b/ y0 ^$ l0 H2 P
不要以为我家试种豆子的  T2 r" B: m/ n  a# S9 w
; b# P2 L; r3 C# O) Y- e
我家的稀饭就比那八宝粥还八宝粥
' ~9 x( ^+ _9 T- l
# f5 S- e8 X9 O  {, d% w$ A. T红豆,黑豆,黄豆,豇豆,绿豆,枣,莲子,山药…………
5 z, p8 f0 B" ~# D: q; F3 R1 q* R. T: p6 u
+燕麦,小米,黑米,糯米,(我家人不吃大米,一年几乎吃不上几次大米饭): P& \8 M$ U) J/ J6 j
  U; i% r6 ~5 w, F1 X# ?& Z

" r. `$ N2 P; @- F$ {3 c吃得我整天上火~~!!!) B+ g1 @& |6 v# o7 b" G
3 a8 @  K  z$ Q9 z$ t( I$ ]
你们可千万不要羡慕我,想品尝了我随时欢迎~~~$ E$ N1 a- E. t9 e8 e
, n. l; r; r; {( v" q! K4 T3 R
) @, \; k6 k) ~/ z0 g) E
。。。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-29 23:19 | 显示全部楼层
l劝4楼多吃点绿豆,就不上火了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-29 23:31 | 显示全部楼层
好主意
+ K# }6 @, m* q5 @, ]/ v( a' `' U# {' G; h# @+ q9 C: S
~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I KNOW THERE IS A KIND OF PEA IN SUPER STORE NAMED CHICK PEAS.I DON'T KNOW HOW ABOUT IT?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-30 06:17 | 显示全部楼层
good idea!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-30 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
UID 1374
9 _# ~7 t/ G! r2 e0 J精华 0
& e/ v# i- h2 K! _. ~/ p$ K积分 174992 k# g( x2 Y4 ?- E2 p4 `
帖子 1477% v! G, x* h+ X2 y% C; k6 J
现金 865 金币
* T  e5 h: h5 U存款 550321 金币
  r5 v& @9 e: T3 E! k& Y阅读权限 100
$ U1 ~! I+ Q8 x! l* L' x( ~注册 2004-8-126 f! M8 }* p0 P& {# o2 C/ \) [5 X; F
状态 在线  [广告]: 艾德蒙顿中文黄页/ V7 p! w6 x* m5 A$ q3 e% }
--------------------------------------------------------------------------------$ K; j! @( @0 C% o& p2 C
要长寿 常吃豆
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-16 14:36 , Processed in 0.179209 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表