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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 易做可口：糖醋排骨的简单做法：）
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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）
: x, L$ F3 ^8 t( Y/ \超市买来的排骨~~, \+ Q7 f  B& c  G' }
3 ]. O; s: e! k  F* h  s" G/ R
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~# T/ E2 R7 \5 \
　　; L1 z% L5 d: w+ s. R( l
我发现此菜特别适合晚上做~~~~: Y0 z9 x! R; a8 Z4 j* G! |  j  k
　　
, }; y4 @# y; k' y( K; f8 e大家都辛苦了一天了哈~~
7 d! e3 i% Q# u' P& x, b5 \, ]　　
* I% E; D- A" c8 k# r' D发泄下下啦~~：）5 S  v' W: C$ U. t! g9 g
( |+ f6 H0 _; n: Q
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~, Y, ?- y& [! C- i

" u) q% K# X1 P, x9 X! F
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~1 r, u; f* \# X0 R8 }$ \+ q  I
　　& T; X# E1 j! _
本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）+ Z8 Z3 r3 s+ @$ M% Z& ^
- b& c" w: `) `9 t% K/ Z, ]4 o
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~
3 w7 [1 X/ j# s' c# K$ `* t5 C
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）
, R/ f7 `. a( ~& v# G& D+ a& j
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
锅中余下的油到出~1 T+ Z! S6 Z1 p  i
　　
) Q! |" N6 f* z2 r$ d0 N. w- A# z再放入刚才炸好的排骨和生姜~, A) ~" Y+ S6 y: @: e7 {8 r) r. R0 Z
　　4 R5 a- h" E; ^. g+ h& h
加入温水没过肉~~~：）! ^/ a8 D) o; g4 `  k8 k
理袁律师事务所
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~8 v$ p' v# O9 l5 k" S; d; E8 m3 R! C2 i
2 `' B1 g  B% i  v8 h, L# c6 l
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
盐~# L- v' M% m  V  o0 d1 k1 c
　　2 w9 i; _2 H7 Y
盐和糖要一次加够~  S5 J; p' [8 C+ O9 z- Y$ ~
+ U* s8 B6 J; U: I$ f+ F' P. x
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再倒入少量的醋~0 K6 a  v1 \  @2 S# ]: p0 k
这里用镇江醋会比较好~~
' _% F& q9 S' a: B* I& g$ d, [我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）6 K. {7 a: Y3 K, w/ m# a
　　3 H* m) m2 `8 K8 X8 w
不过话说回来~
+ b5 F2 ^. L! m. b" q4 b: |- t. U　　
! X8 f: q1 {# o# j7 b/ n* k" n4 ^5 p　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）" V) {) E7 k4 P: e9 ^6 \/ V" B9 y  ~: x

" A5 z; H2 i( l
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~5 |' e9 ?% i' k, C* G2 ?
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~
% x- }2 i% v4 c: k' r2 a/ T　　( O' G- I1 V, c  A
大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~5 n6 k5 b8 L7 }. ~0 b% C0 \8 m+ f
　　) }$ I$ ?5 N& ~6 g: o8 N
转大火翻炒~/ j1 _0 y$ k5 D8 q) b3 W
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~8 T) X- [- A0 b, Q" M" h
出锅开吃~~~~~：）
大型搬家
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
ding ding ding
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。
/ a( n0 n# W& x: ~$ m你到底是做饭啊，还是做秀啊！3 L6 F2 T: q! p: T4 {9 R8 M& d9 l
不过我喜欢，很馋人！
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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