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易做可口:糖醋排骨的简单做法:)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天晚饭吃排骨哈~~~~~:)( `& d, E- d! }1 ?$ {! T" c
超市买来的排骨~~7 A, G# Q9 l  S' }
- [+ |. S5 f2 _8 k8 }
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁!剁!剁!成小段~~~~~; \; P+ k$ H1 _* k1 x3 @- y
  ! e$ ]; [) u% v& L1 Q. K
我发现此菜特别适合晚上做~~~~. q4 ~0 d; d2 F1 v) H1 L. G! o
  - @* u# m1 P+ P8 q
大家都辛苦了一天了哈~~2 c/ \7 ?1 O) r# D
  , `' F$ z3 a/ q+ @6 L
发泄下下啦~~:)
6 U, w; I  G% J/ G# A# f9 y
+ T* {* f; T5 t4 s+ D6 b
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~
" u+ [- H) ?0 Q4 R' r3 ]/ ^2 u  T- Z: V: |/ J- R, [
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~
  G9 @( [0 m( p7 e  6 R& b/ m/ `2 x' A  l
本来还应该又葱的~但是我这里没有,就给省了~~:)
# p. y) a* B5 z2 D. z2 c0 _# s- Y* _! x% C9 a9 l% l
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~
7 G+ Q* ^- p9 k2 t) f
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~:)
# `' }# _$ \" e; @' N3 l  [7 o
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锅中余下的油到出~
4 T% Q8 N7 @' o" P) J  
' S$ E' F, j7 U$ w/ w再放入刚才炸好的排骨和生姜~
. Q, \2 ~: F3 |& D  
  I. r+ b0 B* L7 }/ Y( a加入温水没过肉~~~:)
, O# ]1 h8 z1 y
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~6 u# s" s/ p, u. ]

- ]" t6 ^# e8 ^! c8 Q
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐~
; y# ]* ^0 }9 H* u  
$ {' k( k% G1 v9 D! a0 G盐和糖要一次加够~! O' b( Q5 F- z2 P8 y! m% q

* ^. f. m& I, }
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再倒入少量的醋~1 v, H# x* g' o2 u" _. [6 [
这里用镇江醋会比较好~~
) ]" ~, P- D7 J我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~:)
  j4 c- k+ o1 D* B# @* C& H: R5 q  
1 |- S  i7 [; b$ g不过话说回来~; H; D  v7 m$ F, }) U
  ) m' Z5 N9 H; l# e+ v
  这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西,那两样东东全指着这醋来提味,外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃,其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~:)
2 K$ s8 e( |, t; S
- J9 I' N9 d% o% p3 ?/ E3 _
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~
/ p. n; i# I/ p
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~
5 b% s9 t6 U/ T& x  
7 f6 M: y3 J; {: a) K大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~
3 f3 S3 t: @. P4 u  
7 {) }& U3 T6 ~$ x转大火翻炒~* J5 v7 @3 M+ `5 j; ^
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~' ~* R- }, U1 ^2 a
出锅开吃~~~~~:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
ding ding ding
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇!
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉,一会儿照相,估计手洗了不下几遍了。
1 n. w5 y8 K0 @6 |, I, P你到底是做饭啊,还是做秀啊!
0 n- {& U6 `  y 不过我喜欢,很馋人!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心,我一定按照这个方法做一次^—^
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