终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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" ]4 i( W8 u" c6 D5 q( |/ Y' \后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

6 `1 A0 Q7 l- H. x- M# l和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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  o. X1 }% G) A步骤：
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: D6 R- p1 l$ O; q3 d3 ?+ ]( @锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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* ?2 v% d) U0 G5 I. i: D: Y- j& x另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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) Z  z: \  D, X# a7 C搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

" V4 C1 s5 B: Xdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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( a+ f- V& v0 G' w4 J  f外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃