终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

. \& q0 C* T, h6 Y( F$ N  {, k6 A3 O在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

8 H+ p6 r: {0 t7 L3 D! j$ g- r' l$ j后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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3 X3 h; O9 ^; o/ r3 x/ ]8 G9 h和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：
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锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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& W% i  K0 N4 n) a1 Y# M/ e% C& L% d另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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& }- W6 _( p  O- v! Z1 ~搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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- T$ x7 w: Q4 t0 i" D1 [deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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+ H. `: J" ^. X0 F! q2 Y3 X晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

( Z5 q3 j  z+ c; Z+ K* F6 [外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃