终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
' x6 t% E/ B& h  q; b
* S$ _+ X8 }. C在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
0 \* \& Y) s# W3 Q' M
后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

+ N. R3 A, g/ L: o1 `和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
* |0 j( S8 p- j" W
8 ~# o0 r, f6 q, X5 s1 W步骤：
3 F5 [$ p' R) |6 R7 {, [! O; Y
; A" b) x$ ^9 `: R3 k锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
9 i$ i6 m6 Z- J& v
另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

+ v! i- H& p- o! u将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
# E7 C% W( q% j6 F6 ~& M
1 M& M" Q* c" t' p搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
5 J+ R( D5 U! |: r8 x' {
deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
2 H1 l/ N& V9 V
外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃