终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

: Q8 J/ V$ X0 u  {! x# T* y) ?+ H在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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  E; M) o, I" n- a- c6 D, o和大家分享一下。
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9 A/ M: Q. S: G0 S9 @6 N9 d  t原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

6 W3 g- W7 n7 U- m% P步骤：

  E8 ]7 N9 P7 u1 H6 K. P锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

0 M% |, W+ i7 T" |另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

6 s- v6 b/ Q3 c& b将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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8 j$ y8 A( n1 Y. @) i2 ?. k+ Ndeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

3 k5 k- o# c& D& n6 _# T2 g* G外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃