生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

) ]- p" \2 s/ U, e+ e做法：

/ {* B: M3 @4 F/ }7 m0 ?1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

) Q2 [, N" I; B1 o# q4 i0 F  q3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

8 {- v4 L" \2 A7 T& t5 N6 g4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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$ K+ Z) I% B- h5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

) [" r# {! u4 J( y! X6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

) a3 s3 l$ ~- q6 ?TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

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玫瑰上的小蚂蚁