生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

做法：
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* ]* A( K. s9 T  _1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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& r6 R: E6 y( @9 y8 q* R1 |2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

) ~" d2 b' T- b( K- k* e- O: r5 P3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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' D  j  j1 U* L( E4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

) z/ Y. G' `  k: K9 s. ?5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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3 H# s5 `* j: @5 r6 u  C& Z# T6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

0 r+ Z- w! |3 ?TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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玫瑰上的小蚂蚁