有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

7 N' D1 @3 m6 ^
你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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, k; _" A6 T. X2 r) A9 _0 v8 h( n
+ `( x. ?; M6 V. Fkingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

9 Y! Q" a$ S8 U& U
系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
9 r' A8 v  X6 H1 M4 ^6 V: m) Q' w没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

6 T0 H! t' P$ H# w3 h你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

" e' u% j  Y% Q! l我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。
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9 J* h, L; }4 A我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
, k" |- L9 c& D: tkingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

5 {2 W$ M6 a7 y+ ?4 B9 T- p真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
1 r  R3 _( V1 N: r吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
( ~' L  O8 M& Y: q9 c然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
- I; x3 P3 }6 n( e, f4 g- o: d& L然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
9 h4 J5 l* Y% o+ x/ x+ {3 I, okingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

% L$ Q, w5 n; r8 V8 p" u4 J
多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08