有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

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: x1 B* q) V( P( ?1 t你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

, J# d) y# g+ V2 _6 @7 b8 ~. a
你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
! _' M/ @/ |: S6 c2 c# P硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
% S. p. w0 @. e: O" d高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

2 Y: p0 T! o/ m2 k" G9 K8 _+ e5 q我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
: A9 s1 W& z0 B" m9 Y9 `高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

& g% u/ i# M6 V5 @) q& U( M  f" p
真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
  V+ N6 u# p) X吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
0 S4 r9 B& }. D体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
( l1 R6 s7 B  c0 u6 k然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
) y) p* t+ `$ [. n- W* T" ^kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

- y/ V& ?& R6 Q9 H( F7 v+ j/ D! X多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08