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你請我飲湯,我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。$ I; }, k7 D1 X% b2 P0 | / W4 d3 a$ Q: {! f$ R 2 z) V' F3 I3 K7 B S: q kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58
你隻豬仔唔夠硬,因為冇用高筋面粉。 2 N0 `4 |' |7 m5 G硬度好像是 (高筋 5 :低筋麵粉 1) : h4 N& u1 _4 D, H( a' ~8 n$ G高筋面粉越多,隻豬仔越硬,纖維就越高。* H3 C$ G% }0 l0 J$ U/ _* F1 d; i- { 唔駛搽蛋漿架。2 T; j4 b( J" n7 k, { 7 ~1 M- {5 Y: x 我真好羡慕你老公,噤有口福,我老婆話:噤中意食就自己出去買,或且番大陸 ...4 B8 \2 U# w6 g kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22
用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。( H/ f: k+ ? B 然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘,噴佐水焗,麵包皮就唔會膿,會脆駁駁兼金黃色架。+ x& d7 \; B" O, d2 _" }6 G kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47
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