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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!) [: {# H& o) g- V) d3 I5 w
" X+ t9 q- x/ g" g
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  7 |+ G5 _4 z' v  Y4 r7 L
/ a8 G0 |0 W( p# m7 \
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
  H6 a, o+ W6 n4 b3 N7 `/ b  P( ?  s) k) S# H4 w" Z
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  1 V) q9 o, X7 R7 l3 C5 Z- q2 R
& v( a4 ^: |+ i& m5 r3 z
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
4 R8 [. i& X3 s! e- p7 o' K; p* T# m
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
- ~3 |2 f8 N: J  J- O: x1 v- c4 v) U, M2 z5 W
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
" Z! i/ X# V  G% y7 l
. |) u& A3 e7 `$ d* p. b鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
3 `6 n6 u& G5 y  P
, S: p+ r$ v% R" S鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
+ _! ]  z/ n) |6 B" b* \* @
) x' `2 v! \$ z鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  & n! l! \0 l6 x& j; d7 x5 ]
7 h' j5 t. W- I( N5 u" W
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  & o0 Y4 ?, h9 J9 o' ~

  z# {- X' B2 q$ ^鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  " ^1 S) C7 F5 C9 [9 M

" Q( \+ u& ~9 Q0 @; ~. E3 P0 q鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
$ k9 `. R( h8 ^5 C* `! Q3 j3 k3 p7 t; T% x4 ]+ j; O% [/ U$ R
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
9 z6 k) @( p$ B) ^
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
1 k0 [* g5 V. N! R#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

1 S$ T( g+ b) L) ~9 b" P* |不怕的话就吃!
; G# d8 Y5 W0 f1 T% i
; e# V0 u3 _, h8 D( V+ J[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
: y7 n! |: `% M. r0 N  I
' G! e3 l  Y* u( S+ t( v& l  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
9 B: Y3 G) j% N8 {) ?
/ o+ j- X/ ]" t( u  【制作过程】
5 {% E6 b3 R  Z; [7 }+ A" J6 V; M3 x* [" z
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
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# v# U4 m/ ]& L" O  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。: Q0 [3 m2 k5 f" f

! X9 V# e2 H1 K# J7 I* [+ Y) H把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
. J# K% p$ a- @7 a6 b( A
- ^! h# K1 j) o1 ~7 m. n! y[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ' o; H0 b. n, I3 m1 g- T: E
想怎么吃就怎么吃
  c! b) O- u" `4 [, Q& r, b# l: F# x3 y, I# m8 X" p3 l3 w

" @5 S4 S- _3 n6 f" t2 X--------------------------------------------------------------------------------
, q; p8 S& H; k1 n3 [- z. Q7 x1 ]4 m7 v4 o( l7 s
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
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% v+ W5 J3 s. Y3 X
/ K9 H6 S# D. ]0 E7 H1 a炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
! H( D: f7 l7 J" R  a8 X- A7 K( a! P
  V- a9 S7 ^6 e. J
& ?* v  h' T; F3 Q% @--------------------------------------------------------------------------------! @% ]! e5 V. `

4 z, Z+ i4 v# x+ y我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 9 b3 O" f, N: C1 {, H; n) {
: [* d. ~* Q% j* U

9 m, L, q1 W1 d# q5 ~. G: A$ c$ Z--------------------------------------------------------------------------------7 `: N6 \9 ?: ]) e; f  z
( F2 K7 \  m" Q% X. t! g/ Z( _
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 ) z9 j9 `3 r/ z4 ]/ k2 a

/ h# i, s; l# q1 Q+ Q; N  t6 i% Q. Y% x- _3 r; u2 T
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& w) a6 l$ I- m/ M) ~
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 # l8 w4 u) l; o, H) H

, r7 ~# I, K* v* M; Q1 y6 T  A. t" i. d* t; a
--------------------------------------------------------------------------------6 v0 g2 ?) O  n1 j- E3 I

% L8 T! a1 p% F# B应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
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' g5 w( C/ _( b3 \# R+ E
品鱼的人,选择清蒸!
( w4 h( n0 r7 @  Y- E  U6 T1 l吃鱼的人,随个人口味!!
4 h" n; u' a/ `! d4 O. P8 b. R; a5 Z* C* p" V4 l% @6 G

& r" }3 K! x3 v: M, v: w--------------------------------------------------------------------------------
7 l% c% r% T' p4 l  d
: z& w1 R/ m8 I" q首先:在鱼身上用刀斜切几下。- G8 R4 D( l3 K
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
, u  A. m, i- b9 b  e$ Z( V& D再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。6 R3 z( ~. y4 G4 \
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 4 `2 i8 l* ]$ y6 S
, B. m6 U4 X( j5 `1 F% N% }
* i+ B  _+ X' e% d
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# F6 D( t7 m5 h
7 n. f, v1 @6 i. Z0 t糖醋鱼
: B- j2 ~, B4 L: N
) |. P. \/ x4 K# m4 b) V4 ]* ?: p2 {5 z/ C. w" `$ E8 g+ F0 f
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% U  V8 G5 s& [: N1 G
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 5 Y7 G) H2 s  Y" s* V% I; j" `
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' k. k) w8 h' \; n8 Q
; V. Q8 o. i# U7 B: t0 x1 a红烧也不错啊.. : H( D. e! i# ?) |' c2 z
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& D" ], W& i5 [) e% A% t好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),6 T  u: C" y' z
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
& l* L& l" r' L; M' g7 K$ ^带鱼好吃!

: a9 [5 s: `" U
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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