埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5099|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!) [- T9 j0 w9 h, S  ]

& D+ t" {  [1 \1 {(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
; D" P4 U" y* S' F4 |& |+ L, J5 x4 V) a
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  # ~  J" H2 \2 \' Z

& P7 R' n8 ^$ S9 F* q5 y鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
# L3 D, [% g7 Z; c3 I
& Y/ }% Y9 q& Y7 b5 O' V5 P3 f鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  5 B/ n0 B* c4 f+ C( b

4 J% q8 O) B7 _4 z鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
$ p2 ?- z, p. i
' L: I" R4 ]9 {9 @+ c  A2 b/ y鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  $ N* S' C! [  E: o

& u7 f$ @- d) Z8 y1 |' G鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
" @! a) ]/ Y: |/ c& Z) M9 O& i  D! S$ d/ b& R1 {
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  / v8 H- [( Z3 w; f& R# ^; G

) W/ C0 x3 X/ K# q鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  4 B( t  y/ w& ~

1 g) ^; e- e+ z( i9 x魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
# {: O6 M4 z* W  R
. D% q3 e$ Z& `2 {: x* U6 l鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
. R2 }1 q" f+ x3 B
. w; R9 Y1 ~3 v* T" S鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  0 f/ e& _: H0 a

! o' t& ]1 n4 l- l2 B鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  2 i- t7 }$ O  M
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
  ]3 D1 n! E3 `; o( R#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

+ u9 B. Z. J, {( W不怕的话就吃!4 ^. Y" V: ~8 I

4 D% O$ d" i. ]& A[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 - o+ M  B: u8 X  z! k$ p! X
4 i6 x8 w' g$ }) S- c
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
) }9 \. @# b. g! J
1 c3 B/ D6 q5 U) g  【制作过程】5 Y" s' o$ m' q" H6 \

" N" ^, ]. U4 `# g, l  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
  d. d3 a; w  W: _2 K# _: @
( h. N2 n/ H9 y# R6 S! r# n0 J% j  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。9 S" _: U3 W& N( m  V+ G& Q" c
* f) ^" I# K4 y, n
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)& I; @- N) _# b) a4 b  u" y, Y8 D( D$ q
6 A0 ~" B" r. Z2 E9 H8 e& b0 @
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 * ?0 O1 m/ f. m7 V8 C
想怎么吃就怎么吃 % ~( V+ K, z- X5 T  D8 _, J
* U" ^$ q; @) d0 i/ l
+ k/ @4 ?, v* k/ a1 J1 W
--------------------------------------------------------------------------------5 r9 K0 A1 ], }1 C
, U) [( f2 V- W
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 . l: M0 Z, e7 O" B$ @
--------------------------------------------------------------------------------/ u3 A# j; g; X2 V4 c) V3 T
( k4 U* k( @/ H
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ( C, R6 L7 }6 u# A% o; n
: O1 Y) D2 R* F5 H
8 L6 B% n0 f; ^1 c* T
--------------------------------------------------------------------------------: L8 ], o. h9 v' X1 W. V1 q6 X
" W6 c. `  g1 J. p! Y
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了   A7 V9 q' }8 }: m% ~: x( `; O
8 \( S# M2 u6 [

- s& v6 v6 ?" _& S8 P--------------------------------------------------------------------------------
. z3 I% x3 X/ i$ B7 @# S% ^3 t9 O9 y1 d! p, j
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 - ^% V# l% W+ r

* C5 c$ s4 T8 ^" l# S
, a( A( Y# m) p, J; \, {--------------------------------------------------------------------------------; \" D% [0 J$ x& o, R  z  E5 z

+ H2 x" _" C& d! U每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
1 @9 `% S6 [) j3 N3 |7 x: z
3 H7 Z1 C* g3 J1 w; _9 C4 H+ ]8 m7 j; e, a4 {  t7 A2 w. {
--------------------------------------------------------------------------------4 o8 W2 ?( D  n
6 H' w7 X& g7 V. q
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
( K- b: {: _2 G--------------------------------------------------------------------------------
( [: ?! T9 x( I2 Q9 O) V
. V- Z: p7 h; g, m1 x品鱼的人,选择清蒸!! f) h: c2 x6 C, ^+ @* \
吃鱼的人,随个人口味!! ; L! T$ ~) Q3 e# j
* E8 C. r. l9 G  U) x: E5 B, }! O. e
- R: I0 w0 |8 O4 G
--------------------------------------------------------------------------------
1 J# j9 s3 g$ q# M( V2 n2 B/ O8 c; u6 i( `5 n, S9 J
首先:在鱼身上用刀斜切几下。0 m/ |# X" v& f. G* e- X2 f
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。5 i8 o- s3 a' B. h
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。% ^( L! O1 d5 `0 Q1 f  C. \
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 ( u7 o5 X$ A6 r+ t2 x8 E
1 I0 [% v& n/ Q) @+ E% s

& U: ~/ {5 T1 ?' j--------------------------------------------------------------------------------- c; y: _; {+ |% z6 Q
- N' L, ^) M) k' F; m2 v# z
糖醋鱼
. u. e( H  n0 o; X8 q
; K3 q0 {* t* B; _: B' M8 b8 h
. O- N$ m5 a3 q5 w) Z$ ~; h# M* u--------------------------------------------------------------------------------
9 l9 o& B9 _. }- }1 W& T4 ?
7 p- ]: X. x8 ?  z' q; [7 ^8 b0 p鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. ) ^' e6 y# J9 `8 l, @
--------------------------------------------------------------------------------* E7 n+ Y/ C2 o2 ?  b( C

6 v  x% e5 L( Y' t' |9 V) K红烧也不错啊..
% }4 O: B) H# X; q-----------------------------------------
2 p$ n* ]4 P) ?9 T; ?! o好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
/ v% x1 |" j- O  K9 `% q$ W" T用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
. a3 o1 @7 E/ K9 B8 W8 h带鱼好吃!
( E4 {/ p+ M( B# t( [
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-1 17:45 , Processed in 0.173098 second(s), 33 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表