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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
  C0 E3 e' n" D. H( m4 i* C
  N. L" x2 R9 R6 V8 m(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
' m+ B  U% t) e# f7 v/ ]5 x9 x6 S) ^9 s- x& ~
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  & z! M1 t$ x4 I* n5 g

2 m' A' N6 N) x4 {% ~+ J鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  & b6 _2 _3 D5 T* ~$ K

% ?" b; u& o. }鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  8 [/ U" Z  o% U2 G8 o% j

' ]; I4 I2 A# f  o4 B; b鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
( S; O. A8 X1 A2 g/ u
/ n6 [9 q' I+ ~6 c2 k鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  5 V/ ~4 Z! r# |: q5 W0 ?8 l
" L3 k2 e3 }% V5 P( _
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  8 P% }* R: L) U
9 ]( ~" L* Z: `
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  * B5 V/ v  T" s3 s/ L  E- ^. o; w

2 C9 i& N5 d: Z$ ]# ?! X鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
+ e; {5 r8 O1 z+ m8 f
1 A" \+ r- c$ c2 y4 Z+ A; ?$ `; Q7 `魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
( p. T( ^! q4 Q& F% \/ g) c4 i! m, \& m5 ^8 Q. A/ [
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
" S) N  A' T1 A8 R! h: c2 k8 X6 ?" o- c' }4 x! N" Z
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
' P8 t, m2 {, E( r" I8 O' t6 \5 n- z4 p+ I
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
: @, }+ r5 i4 g: G& a# F
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
7 @( i1 V+ X: F3 Y: Q5 ?  N* j$ P#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

1 R8 O; |! Z: |( b3 T& S不怕的话就吃!
# i# _2 U& _. N, d! D- p  y5 U8 m; ~* S: F5 g; Q- u% k
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
. M$ s& I6 w' ^5 ^$ I9 F1 I4 j1 W7 Z. \6 {
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
2 }# {6 j# M/ M: \- T: t* v" ^6 y1 l8 P0 D
  【制作过程】
" p. }4 p' p: t# |: E3 U( x
3 U# t& h. z- R/ w$ q  }  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
$ ]$ g$ r) G: l" d' ]. o0 w' }2 Y! t, R' S, e7 f# Q
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
. _2 u0 L  ^* N. m3 C8 [% s
# W& O' I% }' m7 z3 o1 C: q  }把鱼唇切下来(全部都可以这样做)3 _, m' K4 _+ J6 r9 O
' _3 C" l' c( \' L) q
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 / h4 ^9 C; c" i% O3 K
想怎么吃就怎么吃 $ j3 f5 i: L( v$ \

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: w4 |0 b- O4 A7 h: l, r--------------------------------------------------------------------------------
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7 ]1 S; {  n" d% n- \: z  y- b清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 & Z' I# p6 o. l
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; _1 d+ B$ G/ Z( `炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
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2 ^$ E. ]. j7 M0 S1 l( s. d. @6 |; o我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 % S) t8 N3 _( y, {: e/ Z
' b' K5 P- X# h. `* L4 i

( |" }+ Y5 S) u  y8 s--------------------------------------------------------------------------------
3 V; _8 Z4 \5 i  l4 E- E& u
6 G9 p, V7 s3 |1 H7 X清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 . a$ A' h7 h8 _: g" J2 j

* N8 u  `9 U+ n* M2 j, F9 {; Y. `9 {5 T: K  x7 o' b
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8 f8 L! M4 p% S+ z/ G  x3 k3 }- o! S2 o
7 C: |" U% ^8 }( h3 K" t2 t每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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' p3 G6 c8 d" S$ X. n) }4 U
--------------------------------------------------------------------------------1 v9 [$ W3 U1 l1 A. H

7 M, d. \' f+ h) K应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! ! {3 ^7 ~/ o; {$ W0 _
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" o. l0 c' P# W  K+ \, ^
品鱼的人,选择清蒸!- E! m/ R; p  F- }& c8 C4 v3 H
吃鱼的人,随个人口味!!
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' V+ G4 }& Z, f/ N首先:在鱼身上用刀斜切几下。
$ z6 z; E& O) e" k其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
% G  a1 ~7 l( h! n再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。  m1 _) |$ i" @" E: h
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
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7 S  h& A( F9 W* ]( g5 W--------------------------------------------------------------------------------
' y: B) s6 w; I2 z
# ]) j8 S0 a( V: I/ L5 k2 q& M糖醋鱼
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0 ?) D! L9 B* i6 d; T
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/ T! F4 ^% t- R3 k+ A2 ]
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 2 C( a+ y, X; }# J8 U$ A
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2 e! b( w+ J8 Z) s/ H% `9 s& [6 D2 s5 J0 U( B; q; T  Y% f* Q3 ~
红烧也不错啊..
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! ]( o0 u& n' `/ h( S好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),% \2 r# u# e6 O; s
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:: I2 H, @0 P: p9 ?* D
带鱼好吃!

' [7 b& ?6 c; J3 y0 x8 g
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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