埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4993|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
+ q8 H+ V, k) X' w; _: u9 W+ O$ e# S! w' _; |5 y2 j* z( c7 M
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
9 P  _! A' G2 G$ D& i
: K) A, f! _0 x  b  v鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
8 q6 _; X; d3 f( z: U: t2 u
7 _, x2 I" q, H7 M' T鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
* y  `8 N4 S* D' G
  N2 |* a* e" Q8 y鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
$ ^9 R" [4 [- M# p6 ~9 t2 S7 L. S7 d9 C/ {. M
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ' o" d) C' t, C  G
' G, X2 j/ Q: I: s& N
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  ( Z+ A. X7 ~! Z9 y6 @2 u4 M; t
8 h+ P( ^1 x( O0 L9 u# u
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ' X7 U; h" C8 j

$ u, H, o1 P- |0 V. Q$ E鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  ) K! B/ Y1 P4 I5 i; W0 H

& {9 P8 j7 J, ~1 _4 |鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  & e. ]& `' _, ~! @' i! I

( Z5 V$ p9 I. y' I+ z7 [& M魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  2 o) m0 l! _8 R8 i3 u
& |# }* k  f8 V3 F9 a
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
3 T4 M+ C7 f' f% p1 [0 y' z, ~0 _% R2 j* ]/ [0 X0 o' ^
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  ' R( \" C1 ~; U5 u9 @3 t5 s$ v2 I

; f: ]9 W; R7 R$ v" y4 q鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼    p* e/ \* {1 I5 Q8 l4 B
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:8 C: R9 `& Q' G
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
2 _* l+ \: r: S5 ]# z2 l
不怕的话就吃!/ q% Y& g6 X( Y2 D1 }# l
0 _/ B, Y* j- {$ h' a# Q1 \: o% p
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
7 m  |' r& H% i( u
, d0 |4 O: ?& E" Y' e6 K; b  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。6 X- ~  C9 D6 U, p" J. H
( }6 w& _3 c# E
  【制作过程】
5 v9 S& A- |* ]; J7 G8 `+ |, v7 o9 {
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
7 O9 B0 i; Y* a
+ P+ J0 u" J6 Z/ G, A  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。- f, B5 H. C- R! e2 L- z1 g
: K# g& [' `7 C9 v! j7 `( W
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)0 ?8 r' |7 s; M+ h2 W$ B9 T3 \
$ |2 V' S$ S+ Y) W" P
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 6 @5 R% ]  @& Z( s$ j% \2 r; L; e9 P% X
想怎么吃就怎么吃
( n- ^! K% i9 Q
% c; w+ L* e0 m- k' Q+ U6 k3 r) t# y7 e1 x# A: y7 z1 Y! a, X
--------------------------------------------------------------------------------
! f; a% F! U3 h( A2 H1 E( J$ V; G4 i( m: {$ ?! h* M
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
/ O1 ?6 C( @0 e, Q--------------------------------------------------------------------------------
; t4 C: N5 c4 A! X, i% ^
- B, N) c4 X; `. F% U* V炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
+ _4 j1 T; U" d1 E" ~5 |( L
5 C/ o3 S- H5 K$ s- `& h$ ~' ^* O+ a& P# y# k: o8 L$ H
--------------------------------------------------------------------------------
% q9 k& k2 X$ c) q; F1 s% b. `( [% u5 K/ J5 b
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 % F" l# W+ M# [
. g& p3 _, }& t( Z8 R& V2 N

) V* L8 c% ?% D  ^--------------------------------------------------------------------------------4 g; I8 a* ^* M. t) D4 @6 Y

3 k3 d7 T5 {' [5 F* y! W" z2 I清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
3 v8 R& Z! p# G1 Y1 |# a4 Q/ y4 w% f3 N' i4 b; }9 V
  q! P$ N" i, B  h# B' h9 W; _
--------------------------------------------------------------------------------
, B) j6 q* p( E& B7 E: T7 Y
" u+ m' |, p# ^: g每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
$ p; @  m0 r! H* q4 w
* a' C3 {. h1 [: V$ `5 `4 v/ c
. V1 W% q* ^0 J) M* e3 R9 u, S--------------------------------------------------------------------------------) [. k1 [  {  H& @

1 W: b& l  i2 R( P应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
( v% W' W5 G( z: o4 f4 c--------------------------------------------------------------------------------
# m1 `' x7 R7 e  L
4 P: y( S" `3 ]3 v+ C品鱼的人,选择清蒸!+ o9 d! D9 m( e2 n
吃鱼的人,随个人口味!! 6 K) ?3 c( h) R: N4 Q! e
; _) o' c! O. E9 d# N
# Y' I$ F/ s! [8 I
--------------------------------------------------------------------------------: m  M6 j2 {3 M2 w' J3 ?4 u

4 X0 D5 e$ j+ a首先:在鱼身上用刀斜切几下。5 F" Y- ~) `! B* P6 Q
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。0 \7 u: ^- U0 Q, B) ]
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
/ V. C7 e& x: L% \. q3 c最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
: }, |$ x, _3 y! }7 O, V: d. Z; R9 o& l( Z( `5 n4 ^

9 f! m; X! m3 F3 {$ F--------------------------------------------------------------------------------
$ x+ k3 Z# w# L$ S$ w1 b. N# B0 o6 @
糖醋鱼
& \& z  q! r" Z/ x* V9 F7 e* J+ ~1 ]* B
& |  X9 G& p# z0 q. L! @
--------------------------------------------------------------------------------
# d% W' w( i$ n0 |9 d6 O. ~& w& R, x" k
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. ! a% e2 i# m( {4 o' i
--------------------------------------------------------------------------------
% }7 b: z4 J: l5 c
) h$ B/ W1 ]3 l5 {红烧也不错啊.. - t! ^  X; M9 l* F& u
-----------------------------------------
7 z9 n7 y( f8 K8 w  L( F. S' e好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),: m3 @8 F$ \2 L
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:& t8 c  Z0 B' K9 E: Q! {
带鱼好吃!
1 f" ~7 U8 Y8 v' A
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-22 09:44 , Processed in 0.127604 second(s), 34 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表