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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
3 G6 i! S  d5 E0 g1 y* v
* j6 T0 ]$ h! }(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  1 d, L/ m* U" u5 m7 z
/ W: T1 H  g6 t8 |
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
! V* D: V- B) b6 E$ _5 }0 E/ `3 A# K2 h1 O" q' l
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  " C# z' I" `, _
7 G1 t0 u4 S8 B& X
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  1 o& t; b# t& ~* d( \

$ L- U& p% K/ D+ e鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
$ b; |9 O* r, j8 X. x2 O6 ~; x; _8 b$ z/ T- u$ s& Y$ \# o
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
. b* `4 F9 E9 W& v
' k% a6 W) o& q4 o# B鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  % F# a0 e) p+ G* J! R/ s$ k5 ?5 l

: E$ t+ D$ ?) {鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  6 B: e0 E8 b) f- m0 ?, F
5 E: s  X: ^0 A2 i
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ) R$ |9 M$ T, D3 w/ \' T! W5 \& s
* _2 n  z0 V" S5 P
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
0 k7 D. x8 H: J/ h3 C. Y
5 Y3 v2 o9 N2 p# R1 S/ C1 A& ^& H鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  2 M* U* G8 W/ L4 H
, S7 ^+ D# f: |2 L5 M+ h( O
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  ! }4 Z" z0 c/ O/ ]  O# q6 z- U

' J' f& `3 Q1 M: D鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
+ K. G6 y! K% n0 ~3 W
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
4 J0 |, ^* I- e7 G6 G2 R8 H7 m#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
& j" n; ]6 q, @( H
不怕的话就吃!5 \/ ]( Y2 ]/ t! B, e1 V: X  w

, m! \& E5 k  B+ A( O! X8 K) u[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 % L2 i2 H( A# x9 P

9 m+ m- C  _6 A5 _% ]  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
( o2 {2 f& f- ]5 r/ N+ J" i& x" x1 `8 k2 z
  【制作过程】8 ~  r: M5 r- U5 ?# x% G8 R8 O
* a8 x6 x* V$ L' _# x9 z
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
% b% e2 _( [- [, v+ C6 I7 i# n- j' [3 o( M4 D4 J* y! S
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
8 e; S( m# B  b" B4 @5 _% _+ V" B& ^8 l" N, H4 a
把鱼唇切下来(全部都可以这样做). U* N. W$ g, f/ ~( Z

9 ?! E3 ~9 e' V; |! N1 F9 M[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
7 y( y+ i2 b; d  }! F& X/ T7 e想怎么吃就怎么吃
% f0 z$ ~$ u9 z- u9 w
. H% r+ Y# L0 M* E8 Q* C+ ]: C) m3 o: w  D2 G0 F2 b
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. m+ }* ]2 ]$ z- _. \0 m  C清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
, U  _  n( C9 V! _4 t--------------------------------------------------------------------------------
- N0 A/ B; k  M# h3 Q  M9 X% _# |5 V
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
2 A. z9 T& d7 Y1 G$ Q& }! z
8 l' k+ ]% q: ^6 d  t* [3 G7 o3 @+ w6 C0 K. U0 a9 j4 ]7 o# \/ r
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/ q: V- H3 }: [7 r3 q# `2 e9 d7 J- r6 s$ Q; e8 q) D" H
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 , m9 T8 Z3 i" H, c
+ \! n$ Y% o3 O( {/ l7 x! R
5 x' t% U1 u8 X2 ]
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* j' V2 M9 h8 |
. U7 d, d: R0 B: |& w清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 5 P& j7 U5 s" o& D. o$ ^

  F1 p) b# d' z/ ?0 r/ O0 b' M7 F: h' r8 S% x
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0 J- C, |& E0 L) m8 f) ?6 ~, D8 S9 b: Z" h5 [) r: f
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 % R& Q7 |3 x8 d) z& h, n5 O
) n- z4 ?' c2 }, o
! f! _: N- c! O) `2 S9 k
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# ?. j; s" l! c
* y. V7 I. v, e5 z# ^应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! % x+ i/ ]# d% _' C- j% D
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( P* A9 A, h$ m* _2 [/ b4 Z
品鱼的人,选择清蒸!! G5 Z& L9 k2 @" e. o* r9 U
吃鱼的人,随个人口味!!
; K# v$ m( ?' K5 u, _
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' x0 c" M8 e- P; S* {6 g4 `首先:在鱼身上用刀斜切几下。# n1 z9 U- e. j7 B2 I3 |
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
. r' E/ j; m0 h" u6 l再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。7 W/ B/ C* P5 `0 ^8 g1 q
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
5 Y/ y& a% P' r' j% z+ Y" w: U  [, L6 P5 c6 ^" ^

( M2 P% u* K1 s9 d0 Q--------------------------------------------------------------------------------; F4 T! p) ~, h: q/ j4 K2 u
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糖醋鱼
" O1 f" u2 K4 F2 U9 C1 M1 D+ P* \1 @* J' F/ F
* N/ j5 D% b5 e! t  m
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- q& L% I8 _( E2 ]5 t8 r; V
8 n+ e1 F* J* e: Y% ?4 L8 [鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
" @- S, ?' n, n--------------------------------------------------------------------------------
& m% D) U. N; P. W% I6 s) W8 w$ F! t0 Y7 d- X8 p
红烧也不错啊.. . c7 ~4 d5 x4 H" f# p
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% g: L$ d" h( {% j6 D( _" t6 X: D好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),: U2 q0 I7 P) S2 @+ E" u8 W
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
8 i! e0 }3 r6 S' |带鱼好吃!

* x6 w$ }+ t( ?% B
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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