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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
! {: J8 @$ k6 p. U! y, i
$ k( e6 F/ i- U3 x5 K9 \* Z(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
$ R* G$ g5 W- s. z8 h( T3 `. T# r8 x; E$ x
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  2 X$ h. I: X& i* \

+ k* y6 e! C% p% E+ J鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
' ^8 f, i6 d/ E1 D
+ x& S# Z4 R; k鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  ' d) ~5 t; O9 L. u% w

# ]1 c' T  K  y) p) z: g# x鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
, u# R3 Y$ [/ J4 N% [" M/ j1 J. d' P0 C0 G, C4 x0 v
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
, z) A, U  T! \) q1 z
) G/ v: D& w0 F" y* g2 b7 V* i鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
1 o$ x" l+ U2 m
7 C+ V  u% y7 q1 t7 J: T8 `鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  % y# Y/ {2 L! K! H

5 [; n) G% y% ?  v  y: }/ ~鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  & i3 r9 n! C1 t; E; U
- C9 B9 W6 G$ k5 }1 E" G$ v* P5 k3 y9 D
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
( P! M% R) H2 T. T" j: U. n
& }# l0 x: l/ V& f# P8 n鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  % K- o" [- u. G' l. H) p

, g4 m5 v% o0 |2 P9 g6 i鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
% \& B9 Z" e* ?8 }+ o: P
5 `1 C$ U4 G5 s7 ^8 k鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
  Q2 C- M- m- V  ~$ d
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
0 J* v# k& Z3 x+ v#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
) ~* q) z9 K& t6 J4 }) J9 ]
不怕的话就吃!  @( P& ^4 ^: a- ?9 o, L$ Q

9 _% s9 i6 u* f[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 ; j) F  F1 ^% |) D8 Y: d/ G

! J2 r& h9 @2 n, H( ?! `  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
7 U& K  [: y$ A
/ y) e" ~2 T/ {  【制作过程】- g$ B8 A& d' C! w6 \  K( ~
* U. D. l8 d! o1 g# \5 ~- Q
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。2 K* s9 E7 K$ `" B% a/ B

$ `/ }" g/ u( I: h0 N! q  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
  P& Z: o8 v( p# A# _- x9 I7 z$ K& m: l* I* ^
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
1 C+ d' @* x# t9 L5 M8 E2 m$ N: g, I6 S" a/ i
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
$ h; ]' Z7 ~  V$ J- ?, @; A想怎么吃就怎么吃
9 j  T  P/ |# N  n7 ?% U, W& ~
& d. L% p5 Z, s  L+ q2 K& Y. `6 \" n. z3 l+ M. y% C
--------------------------------------------------------------------------------0 e$ \6 h# d8 J1 H! q$ f

% [8 `4 t: ~+ j3 i% `+ ^清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
( Z6 M1 h+ p/ _, n2 }+ s' Q3 m# R--------------------------------------------------------------------------------
3 {% c6 G& w1 T9 z. r
/ o* v1 e& a: e2 v炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 7 n3 s$ W6 R! U+ f
9 `0 u. C6 v, T3 J, Y7 [  B

( a/ V3 T# i4 y( R( w--------------------------------------------------------------------------------* d9 H/ {2 [+ h' o  K% H
$ Y- p* V6 d" W0 _& B) `
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
5 @# |0 v2 R( [
5 Y. z3 v4 |1 e- ?$ H2 y5 {) N4 s' @: i# L3 N3 \( W3 Z: G
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- ?0 G: H3 P, H* f" a
2 @. g+ i5 x; _9 Z( Z清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 $ u0 X2 [. u# L5 a, r" A

1 A; e. l- D5 c& ]% P, h7 _
0 H. E$ V8 N. m7 S* |% V--------------------------------------------------------------------------------: U! y) U- o: z0 x! G
/ B2 x! K% Q4 j2 E; X+ }" x) g
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 / a" h" p& Q/ t: M5 V

4 Y9 [1 u$ N* r9 h2 J3 c1 G0 M3 {& Q. b/ Y# t" S' y
--------------------------------------------------------------------------------9 B. {; |  w3 e
8 p6 W9 c1 f' H
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! % h3 J0 u/ B7 I" Y. [
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" ?, _) \& N# o# u: L
品鱼的人,选择清蒸!
2 g) _5 e. Q) P+ K5 }) W吃鱼的人,随个人口味!! 5 v5 {* A8 J" [* V" K8 T
- p; C, _9 [. z' L* p

4 x  Q/ H3 ?2 `6 V4 ?4 T--------------------------------------------------------------------------------# m5 Z8 r- x* p) K  p( p- w

4 Y0 i# h0 Q4 l* `: f  I+ `首先:在鱼身上用刀斜切几下。
: E* j/ P+ C' b' _, w1 I( m* f其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。" u: M1 c8 g, [% Q0 T, L9 Y
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。2 }  B! @. J2 |0 _8 ?
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
! d9 a# q% }4 A# E: K/ N* q& l- E! w- I, [0 U% B/ [

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$ X. x7 ]( T1 U+ d糖醋鱼
* S( U- b$ l' Z1 n8 x
# k" Z# E7 q6 W& f0 L. }3 v3 l6 y& F$ ]) r; p2 A" i) G
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" [" R! p) m2 f7 m9 O5 A7 N/ L7 ?8 O6 ?* o0 ~% E
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 6 F. _- ]$ v  j5 i8 X8 Z- G: k
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8 s$ t5 M4 A( W+ ]: ~! ~+ c6 _* w( r1 z: I
红烧也不错啊.. 6 L# l8 e5 U9 X4 v4 t
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; I$ H3 ~* n# N, g, q好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
- U& ~! j/ n7 c4 e用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
$ d6 _2 _( n2 q6 K" s& m0 o带鱼好吃!
# r4 x" \, T* d. U/ x3 M+ P7 D
大型搬家
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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