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楼主: 三思

[其他] 你爱吃纳豆吗?

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鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-28 11:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那以后约好每天早8点我们一起吃吧4 W8 q; h/ O2 x8 N+ s9 }
三思 发表于 2010-4-28 10:05

( I( ?7 S: A3 L9 X0 M) i4 @% e4 g+ J( I% U3 d# P  p
据说晚上吃比较好~不过早上吃也好,当口香糖了,呵气如兰啊~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-30 20:36 | 显示全部楼层
我偶尔吃,但谈不上爱吃,在大统华买过几次。在国内的时候吃的比较多,因为我们那嘎搭日餐馆比较多,所以知道这个食品也是从日餐馆开始。去日本的时候看到是酒店早餐必备的食品,听日本人说,吃这个长寿,是平民餐桌上的软黄金!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-5 19:23 | 显示全部楼层
那你们是不是也喜欢吃《鱼露》啊. p& W* i# N  D9 Q( m  r
$ }+ y7 s& H! c% {: w% U' e7 o. \! F

$ i0 {- R' y2 s! S2 {那个东东据说是老臭了
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-6 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我自己从来不用鱼露,不过越南菜很多有鱼露,人家放了就放了。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-6 11:41 | 显示全部楼层
据说晚上吃比较好~不过早上吃也好,当口香糖了,呵气如兰啊~
. p0 [9 V9 T8 ]( [翠花 发表于 2010-4-28 12:34
  B( N0 f' F5 Q* i9 v- ~' `6 ?
哪儿那么大味阿?我现在每早吃一小盒。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-28 08:34 | 显示全部楼层
一个在日本的朋友告诉我,纳豆晚上吃营养更好,他们大都在晚餐时食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-26 08:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2,不爱吃!
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-7 11:51 | 显示全部楼层
这东东还真吃不了,过不了眼睛这关。
8 K# ]! d/ y9 ]& E! S* w看着粘粘糊糊的东西就没有胃口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-15 19:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我看这个题目的时候,以为lz是小新控。小新看到美女姐姐就会问,姐姐,你喜不喜欢吃青椒啊,姐姐,你喜不喜欢吃纳豆啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-16 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# 三思 6 H* p- C" e2 q1 T) H* g' w

  V$ `, O: o$ C# M  H; _# C; u8 u: U8 J5 A( x# p/ [% ~
那是日本人借保健,降脂,防脑血管病来骗钱的,/ c! f. n/ M3 b# {9 z
那东西臭臭的,很难吃9 R* Q; ~& P) d# l
现在国内前段时间,卖胶囊,那些老人花上上千元买,现在大家都知道,保健品不是药品,只要在日常生活中经常注意食品健康,贵在坚持,不要迷信那些东西,有一半是宣传,炒作,给那些不法分子创造发财机会。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-16 23:01 | 显示全部楼层
我要试试看~~
理袁律师事务所
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 07:54 | 显示全部楼层
纳豆这东西就像榴莲、臭豆腐,有人很喜欢吃,有人碰都不愿碰。2 c5 ]8 s( E% k7 b1 g1 D4 G  E
海浪花 发表于 2010-4-22 18:54
0 J) k/ w8 P  Z/ Z9 R2 b
2 R, s3 A, l3 N9 }5 }
可以买没有味的纳豆吃。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 07:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其实吃日本荞麦面的时候,就着生鸡蛋吃也是这么粘粘糊糊的。; p2 l3 x, v' Z9 l6 M
纳豆非常有益健康。以后我打算每天吃一小盒。等着抱重孙子呢!
; s5 b& ~# `9 }三思 发表于 2010-4-23 08:09
3 h  U+ d" H" Y. X6 q
鸡蛋一定要新鲜的才行。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 08:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 莲的露珠儿 于 2010-10-26 09:18 编辑 $ P6 d0 f0 d, q& M  o

& n/ E; T* r. r) D( c$ X( D$ ^摘录了一段关于纳豆的小知识,与大家一起分享。& D- L8 w7 e5 k: j9 H
6 b' D1 ?) s& a; g2 n
纳豆味道不够好的理由。发酵的蛋白质类食物,如果时间长些,( w  R) d- j! w. \* w
在味道鲜美的同时,多少会有点臭味,这是蛋白质高度分解的结果
1 [! ]' B4 w4 p2 a' c——蛋白质分解产生的氨基酸多是鲜美的,但氨基酸再分解下去,- s$ |7 a6 S) }. W  O0 V6 h
就有不良风味了。( w3 d9 y, k/ t+ R5 y, V7 u; m
# y' p- A& v6 W% p7 d3 U
如果发酵时间短些呢?蛋白质分解程度比较低,鲜味就不足,同时还会有点苦味,
# Y6 P$ B! H' l3 ]5 u% K& z这是因为生成了一些“苦味肽”。所谓“肽”,就是蛋白质碎成的片段。
5 g. D4 J/ T( o3 ~8 L; M4 \+ z- Q这些肽往往具有健康作用,比如调节免疫系统功能,降低血压,
  d1 p$ @; c6 A3 L- H% Z; U) @改善消化吸收功能等,可惜味道不够理想。
- A7 r: e' I$ S( ~8 C
: f; s5 e* h. p/ Q7 Z5 ~中国的豆豉和日本的纳豆是近亲。它是一种鲜美的调味料,但也多少有一点臭味。
6 o- y; S0 w7 P: ]6 I所以,豆豉要配合葱姜辣椒等,还要有很重的盐,压住异味,才显得足够美味诱人。
  a$ f2 Y4 z! R
  {1 M0 n4 \( q2 `: o可是,盐多了,并不利于健康。这纳豆和豆豉一样,都是大豆整粒发酵而成,6 d, P* \; p) g! o
却一点咸味都没有,蛋白质分解程度也低一些。这样,它就难免有轻微的苦味。
' p8 d  G0 p# t同时,纳豆发酵时,微生物还会产生大量粘蛋白,甚至能拉出好长的丝来。
8 f' ~- }6 ?0 H8 L) @3 E尽管这种粘蛋白是保健成分,但吃起来丝丝到处飞到处粘,也的确挺令人烦恼。
) L3 g$ W& [4 g* ~" X
7 Y8 ^* f) |: `% L吃纳豆的最大难处,在于保持它的活性。菌最好是活的,酶最好也是活的。) r, T* |4 u+ F2 {
所以,纳豆的吃法不能加热,必须是凉菜状态,新鲜食用。
/ }. ?+ \. H+ s+ H0 R7 W为了保持它有益于心血管的鲜明健康特色,肯定也不能在里面加入大量油脂,5 A  d# U$ E0 O
或者配合大量动物性食品。% T! B- _" A7 C7 V( ~, ]  D- f' v

/ u% t/ g/ [8 b3 G  A" P只需略施小计,就让纳豆变成吃起来比较舒服的食品。) D: l  S2 U8 `7 ^  O
我从不认为饮食一定要有东洋西洋、中式西式的差异,任何一种食品,) Q* y6 i, I: {: `/ \
都可以和中式饮食完美融合,纳豆也不例外。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 08:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 莲的露珠儿 于 2010-10-26 09:17 编辑 # Q3 A4 N6 ]6 ^' g  V* U0 R' q

$ Y: c( g2 @8 n: [4 Z- Q吃法一:纳豆什锦小菜
8 p8 ]3 p5 {2 o- W9 W/ P( _8 w+ p
0 E" e1 {/ g, q9 w8 ~: s材料:# K4 |& Z: Y: q+ i/ l/ z* H
纳豆1小盒,黄瓜1段,胡萝卜1段,盐水小杏仁1勺,
7 r, v# Y9 B5 I/ t  C1 |3 |; o鲜味生抽酱油、醋、青芥、糖少许( q9 f" c9 x" ]7 h& N; R

) z; b/ O+ f2 o2 C2 Q- t+ L1 先加入1勺酱油,让纳豆带上咸味;
. M- d, w" B# c: y: p1 ~- u可再加少许青芥或芥末,增加清新感;
! }7 x+ J6 k$ j8 w) ^, ?/ R$ _7 k2 h: T, {6 L
2 加入1勺香醋搅匀,让它的粘液变得柔软,不再拉丝,7 m, u% s0 C; U% I9 [1 e
而是成为泡沫状,便于用勺舀出;0 \0 r9 g. v" G2 F, P

& f7 o) l8 V3 Q. c3 黄瓜和胡萝卜洗净,切很小的丁,少许加一点盐拌匀;
7 b4 A  d# i) B; V/ r+ Y4 F" Q
3 U% F% c( F2 H8 E* l4 把黄瓜丁、胡萝卜丁和小杏仁加进去,: Z4 q' }1 k- o4 J& [2 G
让它在泡沫中搅匀;再加少许醋和糖,调整口味;; ]/ @& V! f8 G& F9 I! {1 X8 Z4 A5 r

7 d7 Q7 T: M, l  p/ e5 用这个小菜作为早上的配菜,或者喝粥时的配菜,8 h6 `* D$ x" ~+ A3 c+ e
略有一点粘,但味道很正常。; T: P$ o- [6 y6 N& H- I; C
- f1 q3 N5 }5 ]. L- W
特点:除纳豆本身的优势之外,还可提供较多的维生素E、维生素B2、
( F( X, t2 K, c6 R+ m) j胡萝卜素和膳食纤维。有益肌肤健康的特性更有增强。# M" n2 u! `0 E& F/ w0 x
用榨菜、青笋、冬笋、火腿等切碎作为配料也可以。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 08:16 | 显示全部楼层
吃法二:纳豆卷饼2 e; ]* u3 s- Z, I0 S

! l/ A# Y% _, T4 z: ?材料:纳豆1盒,香葱几棵,或大葱半根,绿豆芽1把,冬笋1段,$ I3 v& x( D! K8 c8 I
酱油、醋、青芥少许,香油半勺,甜面酱少许- k$ |% A* Q2 }! j5 i8 h: w

0 W. p9 {# f8 y4 ]& |6 E7 ?1先加入1大勺酱油,让它带上咸味;可再加少许青芥或芥末,增加清新感;
  G# }4 e9 ?' S. C: c5 a, M3 t* [. h8 ]5 _* b/ I
2加入1大勺香醋搅匀,让它的粘液变得柔软,不再拉丝,- U; j# C0 ?' ]
而是成为泡沫状,便于用勺舀出;
, Z' ^% T" g# P3 q' H1 p: I# N) G; z+ t+ c# e4 Q% \: v. _& K; H
3加入1勺香葱,让它在泡沫中搅匀;再加香油半勺;
" I% x9 N" p% l) F" ]7 }8 P: N
( j' B. |7 @3 r7 L6 B2 z" D# {4豆芽轻轻焯过,使其保持脆嫩状态;冬笋切细丝,也焯过;! l# Y* C* q+ r  Y/ s: F
* ?3 ^# r' T8 n, F. s
5把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上,加入豆芽和笋丝,卷起;4 w; z' |; o9 r

2 J* T! H( j/ ~; Q% z; t/ f6按口味蘸甜面酱食用。* ]  s) L: @' I
& }9 y: N6 }8 O( h( W+ x; m% K
特点:含有丰富的膳食纤维,促进食欲,最适合春季食用。
0 K/ Z' V3 o  o% X% l& t! y
9 z3 U* K/ t2 E4 D9 H" `; ^------------以上资料,仅供参考。------------
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 09:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我看都看不了,不喜欢。不过我的口味会变,如果我周围有人天天吃,说不定我也会爱上。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-25 16:53 | 显示全部楼层
营养健康的食品我都喜欢,这么多心吃法,学习了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-26 12:48 | 显示全部楼层
我很喜欢吃,记得小时候奶奶经常做,,是用黄豆,,,如果不长肉而且又有那么多的好处,我倒是要考虑天天吃,,,,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-4 07:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一般啦。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-19 15:48 | 显示全部楼层
只是看着不象很好吃的样子
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