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[问题求助] 同学们都用什么锅煎,炸?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 00:03 | 显示全部楼层
我用个小锅,深得那种...倒半锅油,所有需要炸的都用那个....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-13 08:37 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这炉子也是平底的,用尖底锅效果怎么样?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 15:33 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
7 A" p9 Z; [5 i: ?! @Rainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37
0 P2 x. O) Y0 e5 x
不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:10 | 显示全部楼层
2# gjwt999
! o0 D& a3 Z/ p, {& H. G' B9 y是不是那种热奶的小锅?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3# Rainbowjj
, ]& M  |5 K+ I5 V: N! X* O
% A$ J  X( F# n哪有卖的? 好用吗?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
4# ama 4 a; `2 ?5 ]  H& b8 c  g  W
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
5# gjwt999 7 G6 @- Q5 P& h4 K" f) F
: \% k% I3 N1 |. N+ q! L
那么费油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2# gjwt999
. `1 x" K, c  y8 m5 n1 I. H( A是不是那种热奶的小锅?" I% {( Q) S% R, ]* o5 u/ }  ?: G1 y
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10
3 M% K" L2 @) |& H
对,不粘锅那种小的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:58 | 显示全部楼层
5# gjwt999
: V+ j9 a! M/ d: H" @7 a9 W% i8 c5 C+ u% h+ Q
那么费油?
- _1 Y& Y* M5 R* I0 c+ d人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12
5 M/ C. n7 w6 R8 M& K0 C
deep fry一个都是好几升的....你琢磨下,你炸东西油得淹住东西吧?一桶油也就2升多....那不是就全进去了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
10# gjwt999
- `3 y/ J( X5 a9 N; G2 ?8 @2 x9 H8 L
不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# gjwt999
+ q# K# ^* L# [7 k
9 t& s9 ~% M0 A1 o+ A. s那俺可不敢试了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-14 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
10# gjwt999 , S5 ^2 L8 C6 k( k# Y7 b, z! B

' C* u$ D1 J' |/ H% i" B 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
: r5 r1 ~2 q6 ~  c  i人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41
7 F: S0 D6 Z5 \. z" i" B- j7 w. x
炸东西无所谓,所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层,所以那个也不容易脱落,自然害处也没有了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-15 06:56 | 显示全部楼层
14# gjwt999
) o  }6 p: D' P( B# @
, W8 c9 A1 M& e2 Z, M它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-15 18:20 | 显示全部楼层
14# gjwt999 9 J( q; E& U# e1 z7 I$ I; g: @
( D' x6 I! m* ^
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
4 g. X! N1 l2 S1 K9 m3 Q4 L人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56
! f4 Y) J, o3 j) X3 [! ?+ M
那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-15 21:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晕,就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的,一般做菜不会让其火掉的吧。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:49 | 显示全部楼层
16# gjwt999 wowo& v) P; D+ F0 u4 O/ v& s
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:51 | 显示全部楼层
17# Rainbowjj * w* E. w& N( j; k5 g; h- [8 o
以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-16 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# gjwt999 wowo
; I; W: j. d# S& p) N8 Twowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
. Z) i: N# Z# q1 |- p& R4 R人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49
9 \+ ^5 ~0 R2 j1 ?. I+ V- P) s
掉了的话一般都很明显的.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-17 07:27 | 显示全部楼层
不大敢吃炸得东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999
6 A" }" u4 c4 |$ U, @
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
21# sunny88 / i8 z9 ~' t5 g
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.
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