盐煎肉——好吃易做

风过香林

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带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
/ F( g9 x  d5 n. F* v* Z如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
5 i. |- k" y5 @) F$ V+ p如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
# `+ k# M. b: S8 J' o# w翠花 发表于 2010-4-6 14:39

  W3 a  n/ M$ {2 R: b大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
8 N# U  N; ]% _5 M" eyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

& X) S2 S5 S3 ]+ K9 W% w* A# v* Z就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
$ [/ n. {- \! N* ?! o% u8 c8 Y4 M没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
' O" m. Z/ }# d  D4 T  E* [' |4 b' ]0 a都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
9 I/ z8 ?! v4 Z$ @$ i没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
  {1 t+ i$ t/ z- v- \# p* J  _都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
1 f3 B3 F/ V) _. M我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
  i% D4 W) i+ i. r: T* d: C3 ~( B+ Q妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

# ]+ H# x0 ^7 S2 w, ?6 h' {: }
; y% x# }7 K5 N3 ?) L$ s遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪

2 I% a* n3 E5 w; s4 O$ m
) u" b( r+ D7 U- q- `大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了