盐煎肉——好吃易做

风过香林

  V9 u' c) k  `/ S2 e
& n2 N5 k3 R' e带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
+ e8 v. G* n% {6 o; s  u如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
; `. }. M+ q  v, `翠花 发表于 2010-4-6 14:39

  {* K7 C7 {8 q2 S大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
9 q' u: D2 d, x5 wyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

: r, c5 f2 G7 s/ `0 w9 m就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
/ g6 q7 h* q, c6 y) V, i" I! W四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
  O6 l4 J. R6 W& F/ J% L没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
. U1 v* t6 X2 K+ z  f都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
6 Z3 l( x" ^) K* U' n  p四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
7 M. b) O) u. x. p/ d0 r都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

. K3 T$ ~- t$ {: O7 j9 }& J' _
虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
( q" ]) h. M& F, {1 B5 ~4 E我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
, B" q# x. w/ a8 p( M4 i我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
; H4 ?$ V; B0 h妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

! ^# Z1 l8 Q) ~/ {2 n& R
9 \" ]3 H; m5 Y% h# ]遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪


( ]5 e: l9 A% V& k大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了