家庭饮食六大误区

txzytd

人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
0 e% ]: K3 H; e# a. n/ ?9 f1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
8 u4 E5 O% w4 C; k: D2、只吃植物油：
9 [' v/ y2 R% L) y. U4 J" j1 `0 T目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
* ]+ A" e# P. O: S3 T! u. d( K7 N菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
9 ^" O6 A' M; w正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
7 L6 u* t, b1 c2 p+ k4 W3、不吃脂肪：
3 }& g% M; Q4 q5 ]! V脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
8 c% Z/ n6 i; _8 a3 h6 M# F# q6 f长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
5 r# N: I- B0 j% ?2 ]' F- S1 I. |4、炒菜多放作料：
有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
+ |' @0 k1 \7 j. Z1 Q! Y' l5、新茶更好喝：
存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
8 x- Y4 u5 E8 s% K6、饭后马上吃水果：
. M* x2 ~# A4 S3 _# \; F易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。