蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

4 \6 x6 d3 \' k材料：
3 r# C% O) g  }最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
; }' b9 J4 f6 v6 g5 y, B" [+ }) n奶油--210克
牛奶--165克
% t0 J+ P" v4 K) s: d! M面粉--15克
! c% x. g4 f7 v- o: Q  J' O糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
) O0 C9 h6 u0 ~3 U) ?鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
/ E7 i9 V! ?6 K7 N上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
: X/ z: q. a' @+ u  u/ F0 ^7 B! C
具体做法
- d3 Y. ^$ H0 y6 E: l$ v5 T' T- X把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
7 [5 C$ q8 L0 S# M6 u然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

8 `3 Z$ q' w; S: e0 D0 A聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
. Z1 `( O' L3 T7 `6 K2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
& F! B, R/ R. Djackecho 发表于 2010-2-27 22:46

/ w, F# o# p0 g" S
2 Z- X0 Q: ?  p5 {' g/ \/ iCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。