蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

% u& g- h- [0 u; t& _2 G# D闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
) E, L3 z4 m7 d4 C最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
8 H4 n1 \9 u8 c/ a牛奶--165克
面粉--15克
- k& S8 f! h+ H! _3 G6 z2 u糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
, ~- G( q: N  c& B$ W9 F8 z* h% w鸡蛋--2个，只要蛋黄
4 b) y: [/ f# H  A( ^& V3 G4 ?我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
+ e7 o+ q2 E2 g+ k% ?
具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
% Z0 ]- k/ c# v1 E对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
+ t& ?9 {1 j* M  W0 s' m1 R4 o4 \  I放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
# Q! M" v2 c; F& n$ t哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

: J) V; W- r$ M聼着就知道不好吃的了。
* ^; {: z6 @) d9 F. y) G  S' W1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
' H& F; ^" g4 y; h, f# p3 C% M+ F- g2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
4 }0 b: I: Y+ t: W, Q4 ]/ }jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

) P' w6 U+ ?/ J3 E
) k+ E, F" Q- R2 U+ x8 yCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。