蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

9 v% J* A% n: q5 L# m* ?9 J闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
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材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
7 `' z  f+ b% m奶油--210克
牛奶--165克
0 t7 Y+ N: ]3 U6 `  K# K面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
$ W( b- i  m: {! F5 \  ]* X& Q& X2 D鸡蛋--2个，只要蛋黄
9 S- K0 z& f$ k我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
; |' J3 w5 G: t2 o0 K3 b) ?( \* o上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
8 ?$ Q; W: C) ^+ U( k' |' C然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
; Y0 j" e, E7 A& O# c哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
) Y! i. t5 O) q$ N1 E. j第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
2 s9 l9 ?+ t- f2 ~# [+ F  e; l谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
6 P. s; u" s1 W3 F: ~# i還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
9 v' n! I* e! a) O5 sjackecho 发表于 2010-2-27 22:46

% [' H# E, z+ [6 J* H& S5 VCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。