强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
" l3 I/ a0 g2 N2 S5 E8 z( {
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
: `1 W0 T1 i6 k( U3 U& Q0 u" N, h
1 P. h1 U5 F) C還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
2 ]  L' K3 f* [" D7 g. S青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
1 a6 K8 f- x2 r 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
+ L! L* [5 R+ K& X) j- ~青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
; ]6 a7 t$ X  u0 e- {4 u3 {, Q听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

% R: I# F' s  x9 F
, k* K: x: h/ x% {6 u: e4 q$ k現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
, n' I  n7 H9 O4 ~" W; d1 K7 |0 e" P你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

2 ]  ~. J: a1 n- o' B哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

13# 听雪安妮
! S" S3 e$ d3 f: a- }; z1 ]. K
替你老公難過。
: K( ?7 ^# E7 O我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
5 ]  x6 P5 V+ N3 |& g豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
. N4 u! S2 C" t- j( T% N) M( [8 D听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

( x% Q: n' j, f8 f, D' |蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮
4 g% q: c  B2 t. ^3 L3 ]! F
  M; Q7 ?, c$ Q) b替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
; {' V: Z  s1 A1 x豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
. u  z% m' D; R' L& {/ S+ x7 D. k
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

9 c4 N- o7 r' Z0 ]
( h9 U6 [5 q3 a$ w. `8 P* m老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
1 R, b, n0 M% C
" v! b4 e" n- \- J; |8 N/ N, Z
谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
. U' P5 ^6 B: [' n1 |. F4 I! _8 Q竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
) U9 W- ]& P5 [1 Kkingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

# u" V. S% `5 g6 @# |海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
1 c9 k/ P& @( s# |* `7 d, a听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

1 |7 k' A, J1 S4 N2 o4 K: Q后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

. |1 M6 P' Y+ \) ~" b8 t( p

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

. Q3 Q" V9 X0 v) ^9 G+ i你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
8 G* W* G& p5 R9 ]$ n: `豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

, {1 g: _4 s$ J強烈要求大頭出任美女廚房版主。