吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。

１、危险在于亚硝酸盐
隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。

２、吃剩菜怎样避免危险
( Z9 B$ D, C$ a" s$ Na. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
" q: [) r9 h: T# x1 q$ O6 f  ?b.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
c.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
; a3 X+ F- C* T7 `- J, h7 b0 Yd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
. L7 Y2 B  \: g5 f. le. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
7 n. q: `1 ?' ~) r  ?* l3 ]1 Y處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。