吃剩菜一定要有安全法则

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生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。
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7 X2 s+ u0 e' Z: P3 h& l- o１、危险在于亚硝酸盐
$ u3 s9 B4 q9 G5 N7 _隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
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) q+ G' c8 g8 R２、吃剩菜怎样避免危险
# f: a1 m- @& z; \7 P7 [a. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
b.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
0 n9 Z0 |2 q2 N$ K- L9 Gc.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
d.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
0 e% `* h5 v4 u$ R! n; t9 g5 X處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。