 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着; `4 {3 ~2 U4 U- h8 X
继续说吃8 e; ~8 P% f3 o' i
我到要看看失眠厉害4 v! b4 f9 R1 z
还是我的手艺好
$ j7 U Y( U8 d- i4 y4 k: F \
; \3 o9 M e0 Z4 _, x$ C4 W翠幔藏珍* @& j) Q% }8 \5 {
是个餐馆的招牌菜
6 Y; G) W0 K, c3 b2 M% s: u& ?( A我吃了十多次
9 `- X% r" A5 H& B$ _- ]吃明白了
5 g6 o) ^7 N2 n3 [呵呵, Q" e& \& d( Y# k
我做人很厚道; ~4 K( i9 B% C, Z7 u T1 X
没给他传出去
' h d/ n( s& ], X' G9 z* Q8 O% o' K' \9 I( i0 S
鸡肉) C/ ^& P4 m; i5 G) g4 R! d
猪肉
' T3 `! _4 ^6 a4 j猪肥膘
- F |7 R, |0 b$ n0 z! p$ O虾仁
! @; n/ p: I; ]+ B6 R(看到这 00同学可以下课了 呵呵)+ k- I9 l) U$ n, T6 k
9 D a, X7 q$ _! ?; g$ |3 [+ v
把上边说的那些剁了5 O) w9 d7 L6 b0 m
剁啊& c1 Z$ m# Q+ k8 z8 ^
剁啊
- s) t8 @6 u; b8 W剁成茸
% ^% ^. Q! U" C6 J5 \. \3 m6 b" C4 @$ R. I/ H- ?* t5 Y4 v
香菇切丁3 k0 t, m( D9 H) @
揉进肉茸里
: S. d ?8 P% S$ r2 D
8 u8 k6 P! `0 z9 w, m加入淀粉给肉茸上劲3 H# J+ A. E2 q, s4 P5 s
上劲不懂?
1 C+ V& ^; C8 T7 |& v) o0 q& r3 l晕
& R% G. E& W! F就是顺一个方向搅
; N4 ~3 |, y% w* f9 m5 Z$ v* B越快越好9 X* }8 |3 i3 z* y5 V
期间
1 F2 n# f( t6 J, b/ s$ f& j间隔的往里撒盐9 R9 W% a, A9 q) G3 @6 k7 G
倒点料酒1 ]1 h: ?. C z7 @; ^% P
加味精或者鸡精
/ c3 {- h5 y3 T) \1 l$ \2 y9 t加胡椒粉
5 |' w" H/ _, m, H搅到你手臂发酸再也搅不动
% ?1 O6 g1 A3 a' o/ Q v! u( [7 o# }, L
准备骨头
' }7 [( P' f1 N( I2 q- F吊高汤
' c4 l4 I' m! i4 e) d" r骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）1 u! s9 Y' N$ r) C. C; |
1 s' `$ X! C$ e- l/ P _
用大片白菜叶 或者生菜叶( d1 C- b5 L6 d* k6 F9 a, `4 o' E( B$ g
把上好劲的肉蓉包好( h: i( p. O; z9 ^+ R. T
放在沙锅底9 I' [& @9 s6 y
把吊好的汤加进去9 `3 T( Q9 W! F) T" a8 a
一定要小心! H& C }' H8 A) ?7 }- J! A
别把白菜叶冲开
2 k; ]6 M4 k6 z' V- w6 r大火加热. _3 m0 i/ E' |# z3 f
汤烧开之后改小火
; B& z9 T; ~6 w" P* d& Q8 [7 I15分钟
3 X4 X# |1 @' A! M- v" w6 c# O4 D. l; N# V* O2 B
OK成了
- _+ @8 E6 |9 X a汤鲜肉嫩6 d9 s4 {: j$ L7 a& d6 L+ Z
外边包了菜叶6 v6 ]; W/ B. u# X. G2 j: q ?
肉不会散 _, x) t! f! }
+ G1 k# e6 p8 C$ W9 y# v这道菜最大的好处就是
: o, Y B9 l3 U不但可以当菜吃! r! ~- E6 s5 O/ Z3 Y, D' c& \- Q( z
而且可以汤泡饭
0 C& T! X" x4 N1 B3 o5 \6 `# `. j% R3 }, e8 R# z, v# b
我最喜欢汤泡饭
, o# I O' f; ~# r大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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