 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着* W9 T( K' c6 a: V6 C9 {- K
继续说吃1 u( B- _1 s$ N3 h5 s9 ]; C! v q
我到要看看失眠厉害- t& q1 f) X: {: n( H3 \+ W
还是我的手艺好
4 m$ n/ u$ R u0 I5 W; U1 L2 Y# l
. C4 X* A+ H7 q1 r/ X( B8 e4 ]翠幔藏珍
3 \; b) y2 g, A2 [4 w& ~ Q4 ]是个餐馆的招牌菜
' L c- |& g- i! E% I( f我吃了十多次
6 Y$ q7 p; w7 r# z+ t吃明白了; G- G* u9 r! I, k, x- t. D9 g8 _
呵呵
# H4 D: i: [9 i! t我做人很厚道
" \) u( C) A& m# R" Y& p- r0 Z9 ~没给他传出去8 J/ G9 O; b }3 v/ L% R' f- s
* n& f( G) r! o$ c- g9 X
鸡肉 F3 F' \5 B% R/ v. [& U3 J
猪肉+ T3 P2 ?) \. A; l0 X# F5 A
猪肥膘
8 x3 U- X/ _; s g2 m! m虾仁& B. v* U, u6 Q! Y
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
6 W$ v. i! Y+ I( s, ~
: t. d! z1 T" Y- S6 C把上边说的那些剁了5 g' E2 B( O; U4 u# R; e" Q
剁啊- x1 e8 {, |4 [$ K. v! U, |/ I5 p
剁啊
6 g& `0 h- |5 p* K1 S剁成茸
! @7 e) t! i6 q `
5 G$ R1 g4 y2 i# V$ N0 A香菇切丁" {: f! n& j+ @" E
揉进肉茸里
0 \ U( w1 i1 u' s
3 B* t0 {) I% d- n) v加入淀粉给肉茸上劲
- z# R/ F' ?* _上劲不懂?/ M8 V$ ]- ?+ e$ k& M: ?7 ~
晕0 m) f+ w, i2 M8 D v
就是顺一个方向搅
# G( Z9 j/ c7 j9 B O, X2 Q越快越好7 c' a* B0 U, `8 K( b
期间
* b- @/ B/ O# J2 E4 i间隔的往里撒盐
8 J7 U$ w% s1 ]' B5 i6 |4 ]倒点料酒
r# ^# }9 [+ Q9 d3 U加味精或者鸡精+ g- F: p# I- x, S# V1 B% L2 b
加胡椒粉) g, Q7 ^5 J5 D% Q1 H4 Z
搅到你手臂发酸再也搅不动% {# p; e2 ^% Q: p5 B9 i1 k
! H( C. L! ^% g. ?准备骨头5 Q2 k4 h+ V# k4 x
吊高汤$ n0 ^. M( m! j' z V
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
* J, Q+ S5 A( `1 t+ s$ I
$ W3 P# K/ d1 K6 Y) M4 \用大片白菜叶 或者生菜叶
y- m/ a* B) }7 C; y把上好劲的肉蓉包好; v" W; J9 j# H: y; p+ s7 m0 x
放在沙锅底
* A7 `" Z$ ]% T/ t0 `3 Z2 q# w/ L把吊好的汤加进去; I/ X9 o3 ?& w+ L! O: x' x
一定要小心7 c4 I! H: }3 e0 a" b
别把白菜叶冲开8 q0 G8 C! ?6 c$ ?# `1 Y
大火加热6 H5 ]' |9 J. N6 R' K0 j
汤烧开之后改小火
9 Z$ j! O( f7 U' N4 o9 T/ _! `15分钟
8 O$ Z; [! v) o6 }8 s9 ?6 A" A" X( j0 [' [; H% {; J
OK成了5 U: }# O6 ]) O
汤鲜肉嫩# ~$ i' [4 w C: P8 j
外边包了菜叶
- K! g% V* s: \; G肉不会散
$ u' \) T, `- b! ^7 Q7 x+ ]7 a5 |# o4 x: c+ o4 p
这道菜最大的好处就是
3 Q' a7 Z+ u" Q0 j5 F不但可以当菜吃1 f, _- T3 Y7 m: E0 Q; u5 a* `
而且可以汤泡饭+ N& m' h3 [; u8 I( y
) }+ `- Q# e$ \- p' A我最喜欢汤泡饭
. p5 r7 x8 J5 Q# c- F大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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