 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着( w3 {/ |; [8 z9 h0 l
继续说吃
. `+ G1 t$ o. d0 \) u, S, E8 W我到要看看失眠厉害
0 F: ~; S; f9 V) n$ d还是我的手艺好! I9 V$ _$ f3 }
* E- K2 i, \( v% Z. j( o7 g2 m2 n
翠幔藏珍, D" _9 b( \% M/ j
是个餐馆的招牌菜
8 j) W S: b: ]4 l我吃了十多次
4 I2 V3 M E1 b5 {* A$ V吃明白了
& z# x, X! r/ z* k8 E$ ]! F呵呵
$ j# M1 |+ `) U$ ]& O5 A我做人很厚道6 i; T+ K4 }/ y' f* v2 a' S: p' _" l4 r
没给他传出去* A4 I' t+ u; e6 G' d
& a4 f& ^# s/ m1 K3 z鸡肉, p4 M2 V5 r ?& W5 d* R% _4 c+ M
猪肉
; N3 c/ f$ b# r( Z, l' R猪肥膘
3 M7 B, W4 W4 S. z. @/ Z8 C R/ J虾仁
; E& H+ G! |2 O# R(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
! x8 q7 N* }% E: _; o2 i; q9 i0 r0 T! [ G3 F7 g8 E& ^
把上边说的那些剁了8 V T- Z# i- b) P7 f8 k' _! h4 ]
剁啊% f- |/ }' N* W
剁啊: o# s8 P5 |. a- q+ q( X3 s% C# b+ r
剁成茸' D( C6 d3 ]4 j8 d, K) B
, @, y1 C3 ]% ^6 X# F/ d: v h香菇切丁
r8 U) j8 I Y* j# S% s揉进肉茸里
( V/ [' t0 D0 d7 B
0 a( L; O5 p K加入淀粉给肉茸上劲2 A$ H/ I& z8 R7 o( J4 v
上劲不懂?
6 T: {8 c+ Q2 F8 E# @晕
- I( o( n: K0 w: Z8 g就是顺一个方向搅
; F. t7 \/ Q2 O; B/ R: [+ U2 V越快越好
6 L& z4 |5 u7 z, C2 l期间) U* K( y9 ?9 q& s& i7 O5 y7 x
间隔的往里撒盐
% [( H- Q( F2 F! A$ b& E倒点料酒, T$ O& Z7 @3 `& O, J
加味精或者鸡精8 [ |- ?# f1 i. Y, P
加胡椒粉% d( v. B! n7 J' Y) O I
搅到你手臂发酸再也搅不动7 @6 i. e8 T2 i7 W( x, F7 o# O' d
( }0 l0 _/ s8 h, e! b
准备骨头9 `7 a0 z# S1 P+ [( z ]
吊高汤4 e* k9 D/ F, A* \
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）( j6 ]0 Y* O8 G/ A! d. p5 p- f
+ o5 |' w) m* O6 E5 i
用大片白菜叶 或者生菜叶9 e$ G6 V' u; \2 w8 V
把上好劲的肉蓉包好
8 }# C ?7 }# V# I5 e+ }放在沙锅底
' B2 U3 S9 c1 o9 O7 o& e1 B" t把吊好的汤加进去% D! q! n& x( w- W3 t, [; ?2 T8 [
一定要小心
/ y/ [% t$ p& I8 ~$ T( o- \& F别把白菜叶冲开7 O& s/ q8 P F3 X. _6 ]- @1 a
大火加热 Q% q9 s2 x2 u) h
汤烧开之后改小火 {/ e) m3 b% ~, o6 D! b% ^9 S
15分钟7 w) T l9 }' k
+ j* G Q( A; j4 p7 H
OK成了
- {+ C* y# C6 c3 |& s8 x3 n6 W汤鲜肉嫩0 u4 h- M' `' g" Z& \
外边包了菜叶
' G4 V$ i( k) `% |0 l$ f9 N, m肉不会散9 g. j* c% |+ Z
1 g; W# h5 X1 s E
这道菜最大的好处就是
1 V/ R5 F3 Z4 q1 w不但可以当菜吃
4 t. Y% @2 ]% N: h而且可以汤泡饭 m$ @$ y" Z1 p
' Q, y1 }6 O( a$ z; j% G$ c
我最喜欢汤泡饭
1 ^# }+ t E1 V8 {6 t1 h大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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