 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
这今天睡不着& f l8 [8 J+ y2 S) g+ S2 {0 v
继续说吃7 {2 x4 @' d t' R- |
我到要看看失眠厉害6 k8 }8 k4 H" _2 J8 [
还是我的手艺好( r$ k) b. L# l h5 O- H T$ Z
9 J- _& l; c' G2 ]9 e! ?" z! g
翠幔藏珍
9 o" e; H9 ^8 |4 I是个餐馆的招牌菜
. l/ R1 O( p# A2 d& e4 K6 @' `# |我吃了十多次
5 s' o! G$ C; O2 U吃明白了
7 l. {5 E3 \$ x呵呵
5 E% t/ G( B2 K# ]7 }8 a我做人很厚道
! B9 \$ W' ?2 i4 @& l" Z: H没给他传出去
! n4 g$ _: Z- `& `
( D% c; p/ C+ r, U# u& ]鸡肉: {- i5 G' E! @: C# [
猪肉
( V: |3 l6 M2 i2 G7 W猪肥膘2 ~$ L6 G4 P) `& M8 e; \3 m$ i
虾仁% v4 u% z- |, n7 S9 b
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
* Q6 C6 W: }$ r3 P0 G5 O* ^% M1 k R \6 h8 |% V, V3 o9 ^7 j5 P
把上边说的那些剁了
: n8 O7 l: B5 c4 p6 c* v5 o, M剁啊
: \$ I9 @: D* |4 |% _1 [剁啊
`* c0 j/ z9 j5 g* v+ n6 V剁成茸
0 U+ @0 E3 C8 r$ n3 z p/ [2 t3 F; k& ?& q" y8 c
香菇切丁, ^0 X. g1 _. g4 W
揉进肉茸里( n: t+ B! R" P) v$ c% ?
* A. E" u3 i0 t6 Q+ B2 q
加入淀粉给肉茸上劲3 {" b( Z. C! L4 ^
上劲不懂?' @; I% e/ V. \- @2 a
晕8 ]* v; k5 m& F, U+ X4 D: R
就是顺一个方向搅0 ^# I$ w. M A) w, Z# n" K
越快越好* u+ u* ~0 M [9 |
期间
% r( h( B) R8 j& s; u间隔的往里撒盐 ^$ m; g* s+ H% V8 g
倒点料酒
: c( S A7 [% f& F h2 P加味精或者鸡精
8 X3 w j$ ]. T3 i' ?2 b# A' F加胡椒粉. X2 E6 o" {$ p. K4 n: B4 o% m
搅到你手臂发酸再也搅不动
8 }! i; {) Y! |: n) r0 u2 J2 q( D+ }4 ?% n
准备骨头
0 z1 Z! b1 @, R" W% H4 i吊高汤& W% O1 K- o9 I& x Z. z
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
; r2 h+ j( D* O
, l @4 W* f" g4 W用大片白菜叶 或者生菜叶
( o3 g/ Y: B! _" ~' y' k4 `把上好劲的肉蓉包好
s/ j8 C( Z" `, w/ O3 {; W放在沙锅底' h- c8 T" ^! J" k( G6 r
把吊好的汤加进去4 K X5 m! j, I" r5 \8 @7 f
一定要小心( u' X, [0 ]" @( U/ _7 s9 G
别把白菜叶冲开
. b! ?9 J" O' A# V大火加热 I! b" E5 }$ w! v
汤烧开之后改小火& w9 u2 X% n- g9 Z
15分钟. F% @ o7 l K8 T' N
: v# ~+ y$ p( QOK成了! f5 f% S. r4 ^
汤鲜肉嫩
! G6 m7 ~) Q6 Y' w- {外边包了菜叶
3 s; S: d$ n8 g, h7 j肉不会散1 l+ r9 q1 W9 J- W, [7 }* I
# p6 c- Y' _" r3 s7 |. ^
这道菜最大的好处就是
! T$ p" H' f. G7 L: q' u4 x不但可以当菜吃
1 P) d. r; O2 t而且可以汤泡饭: u# d0 \* \0 D- |% F/ J% b
% ]7 J! g# ^; D, P1 U4 Z1 q, H
我最喜欢汤泡饭
S0 P6 W' S4 P; A- ~大家可以试试 |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡