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[菜谱] 补钙佳品 虾皮茄子煲(图)

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发表于 2010-1-27 20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑 7 `  V. R1 |; C- Y; s7 L
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     补钙佳品--虾皮茄子煲" U1 R& |( b1 a* g

" H2 E2 b6 x3 E+ ?) v- F- P  人们喜爱虾皮,过去是因它的价格低廉,现在呢,则因它的营养价值高:据检测,每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类;所含的矿物质种类、数量很丰富,尤以钙为最,有“钙库”之誉,对儿童和老年人最为适宜。
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1 Y( I3 `5 X% H  G/ P4 S3 `- V  主料:茄子、虾皮
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+ W$ f5 P, P' f, G* G# c8 X( J  U  配料:胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜,红青椒$ O& \- h6 g$ q

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6 W" u! G8 P4 N4 a; A. l4 b  做法:1、茄子切成条状,油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用
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  2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝,蒜切片,香菜切末备用3 f% p; F0 T$ u6 ~

/ L- {! C5 B% V  3、油锅炒香葱、姜、蒜,加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制,再加入炸好的茄条,炒二分钟后加入红椒丝
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  4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮,放入灶上烧制十分钟,点上香菜即可* p) _) P6 f) Y- w
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  点评:虾皮茄子煲的工艺不复杂,味道却很好,当揭开热腾腾的锅盖的时候,飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙,推荐想要长身体的MM们一定要试试。
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理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-28 07:14 | 显示全部楼层
嗯,一定很好吃,我试试
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 16:45 | 显示全部楼层
好棒哦
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-6 20:15 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着诱人,一定要试一试。
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