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[菜谱] 六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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发表于 2010-1-22 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  气温急剧下降,常易引起人们胃痛发作,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。
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  1。良姜粥% {$ i1 L2 ]- |6 B0 k3 {0 r

3 |( z" b' j' Z% D. {, d" J  材料:高良姜末15克,大米100克。
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2 p7 @6 L4 B/ {5 ^& Z/ S3 j, }  制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。* R; n; _( l0 R4 K$ m4 S3 [
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  功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
/ h0 ?& k* ?; g( E9 H  注意:本粥不宜冷服。
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  S* ^/ R1 m8 B1 R  2。白胡椒酿红枣
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2 r: u  I' [4 j  @; X0 J  材料:红枣5个,白胡椒10粒。! o$ S3 \, H8 A3 e1 F* X# o% q: h" Q# B

* D# d' n( {6 I0 M  制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。
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( y" N  c+ s; z" W  功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
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5 P( l8 k+ o6 v* i2 k! W9 M+ r  3。姜汁牛肉饭( Q& A5 O! F" \# O" i

6 C' C% I$ T4 q. E  材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。) c" o4 X" M# T4 A- e. E3 t7 P5 M2 u

/ s2 e$ k" ]# V: t  制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。
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  功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。; P0 f5 W3 p* ^+ d
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  4。肉桂砂仁炖牛月展
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: R  L( G+ B3 z% Y  d4 n0 L# j9 w  材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。
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  制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。
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( A. ?: P/ o9 j- X0 q  功效:温中散寒,行气止痛。
2 o+ G4 _% N! ]7 e1 v  注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。; I" h( u4 Z4 a* U  \* F$ ?

! o) t) T/ W( ?$ w1 h  5。胡椒羊肉汤
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$ n+ e4 R2 v; r4 _  材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。
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  制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1 ̄2小时,调味食用。
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, w1 q$ Y' ~( y8 u8 ^  D  功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。, \% l% t! C6 Q' @4 `' m* }/ N$ ^
  注意:阴虚有热者不宜饮用本汤。
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  6。老姜茶  U2 v4 R- W" E! H/ w

* M% z9 D" s2 J  材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。
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) H7 q3 a5 t; I: `) [' c1 j- T  制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。
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  功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。6 N: o' t/ P+ D, Y
  注意:湿热型胃痛不宜用。, q0 @. Y+ ?0 r  C  e- |
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