六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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　　气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。


　　1。良姜粥

/ b( E: {8 `; R5 E　　材料：高良姜末15克，大米100克。
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' X0 |: U4 |8 t& \, [$ p  _　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

5 F1 h( X$ D% O/ N　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
& ^+ N! w* B- ?& ~( J) N　　注意：本粥不宜冷服。
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　　2。白胡椒酿红枣

, f$ n. {/ _; S$ J1 B　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。
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　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。

　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
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  z1 K9 ]& ~! m2 i5 @; R' V$ R　　3。姜汁牛肉饭

# J$ }/ G  q3 W' V/ ^　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。

　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
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& h9 k9 U' b8 M0 A  H; l　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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% S0 u' d: g7 l( M3 ~9 }' X　　4。肉桂砂仁炖牛月展

& P) I; S; ^! F; s. e' ~% k　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
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　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。

　　功效：温中散寒，行气止痛。
　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
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　　5。胡椒羊肉汤
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/ F5 K* e$ n& f: B! F7 A) [' |　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
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　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1￣2小时，调味食用。
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　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
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( m1 y& B5 s' y* P) c　　6。老姜茶
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4 Q9 M% q7 z6 W) y) d! z　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。

　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
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　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
　　注意：湿热型胃痛不宜用。

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