六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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　　气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。

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　　1。良姜粥

7 f1 t* R4 m  M/ z4 G　　材料：高良姜末15克，大米100克。

8 w( ~8 u8 c; o; V　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
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1 u' i7 c7 L! S$ N; g$ D( ?　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
　　注意：本粥不宜冷服。

* L8 H0 r8 r* P; v" R* t7 D　　2。白胡椒酿红枣

: T0 P2 y3 r& J: J# D　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。
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0 J: ?8 z) w: r, E! I　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
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' w3 @! }# V  P" q' t0 I- x7 s　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
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1 \/ ^' N5 \. M5 b- f　　3。姜汁牛肉饭
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　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。

! [. I5 g. j3 N　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

2 Q+ E( l4 l" J7 V　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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　　4。肉桂砂仁炖牛月展
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　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。

　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
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　　功效：温中散寒，行气止痛。
$ Z5 a$ k: A& C& S$ Q; r" V0 m　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。

/ w5 j' T# G: q　　5。胡椒羊肉汤
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  f5 V2 ]4 c2 J0 Y　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
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　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1￣2小时，调味食用。
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　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
9 U; a& B/ x+ o9 A" x　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
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3 M0 m0 k; }" c5 E8 Z: C& o　　6。老姜茶

% D' }6 i8 {9 |  G" c* ]　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。

　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
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　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
7 i/ U" O) t7 S3 L* C　　注意：湿热型胃痛不宜用。
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