六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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　　气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。


/ W4 ^# Z- e+ n1 q( R4 h8 F2 S' P　　1。良姜粥
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　　材料：高良姜末15克，大米100克。

　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
　　注意：本粥不宜冷服。
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" o; ^/ b* `. v　　2。白胡椒酿红枣
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　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。

　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。

　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

4 S, i, q- k6 z, S: |/ l# Q　　3。姜汁牛肉饭
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3 e( l, ?9 ~; K　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
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9 D" v8 P9 ^' [4 ~: i　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

2 [$ P* N# `3 G% R3 n+ e, c　　4。肉桂砂仁炖牛月展
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5 U4 V" x% `% z　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
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, Q* G& G  X4 `; ?# ?# h5 R　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。

7 f+ \7 M; N7 @! e/ A* g# r  _+ `　　功效：温中散寒，行气止痛。
, l& }8 |0 P( p3 R5 v( O* ]9 r. ^　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
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8 q1 e( Y3 Q8 |: T　　5。胡椒羊肉汤

8 E& t% C4 ~+ r% v1 Y: G5 _4 W　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1￣2小时，调味食用。

5 K. [& |9 ]& o6 L, e! }. ^6 G　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。

$ c& ^; Y$ S' Y5 k* s8 [　　6。老姜茶

　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。

( s% J8 }5 a$ L' {. |$ p8 ^　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。

　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
　　注意：湿热型胃痛不宜用。


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