健康性感 从苦味食物开始(图)

mylifestyle

! W7 `, Y$ O2 ^1 R. m- Y1 X% |
苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。

: K& H! y; ^0 {6 c$ N
1 A* r* R& g7 F9 i4 e; D9 B
     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

        苦瓜冬菰鸡亦汤
# P& h* i4 b4 d$ L1 o  Q) ?# O5 \$ y        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐
: e' m  H+ I, w3 w
        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。

0 F0 G; L. K  o* g. ^3 U: g        2.冬菰去蒂，泡水备用

        3.苦瓜去籽，切成长块备用
2 J' C6 Z7 J, Z! L1 w# j3 }. ~
        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。
5 X- P/ y1 l9 a# L, r
4 u) T2 v4 N) f( L1 i) k4 K        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。

' v+ _. k7 g# ~/ F# o+ v* `: J        6.加入适量的盐。   


) C* j) n$ x8 I, n. n8 j      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

        清热蛋花羹

        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
( y6 y4 y2 k. b# ^$ v. Z
: c' i: ^( ~* o3 y' j  H" G9 J) O        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
5 F' q& d' V4 }  C
1 S$ n2 ]) g1 F( q" D        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
7 Y) J( d2 k# v! @, T( ]


       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

/ u' G3 T* k4 k; h9 j1 s        苦菜什锦
% \2 T* C$ w( C/ e# F5 w" R
        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。

8 }5 e! u0 q/ t% _        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；

' ]2 V/ B7 c9 {9 p) c, _        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；
# D' z; Z; B8 y# ^; V+ |3 @
! g) l3 R$ _) D, d! ~+ ?        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；
- h! o9 [1 C* f3 ?  k2 }) N
        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟

        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
  b: v( m+ S% l

        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。

       银耳雪梨煲南北杏：
4 q4 J2 g( U+ V3 t
' \4 U+ f# r/ J/ @) v        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量
9 Y4 l8 m5 z% q+ f# k
6 j7 c7 h& G) [# I9 D        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；
# |" c5 }, b6 Y: N3 ~0 K4 V
        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；

9 @* E" B1 k$ A3 S' c' V        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；

5 }( l) X3 }1 h  o. J  f+ c3 l* x. u        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；
: N3 ~% w( |& F( C  Q. ~
        5、放凉冰镇后味道更佳。

! G3 {( G" i  o- p2 T3 |, k( n0 g
( ^2 \" G4 I$ }+ W1 c        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。
* L, V; A8 b; s. t, \# N/ t: b: r
        山楂决明荷叶瘦肉汤  
5 J. \0 ?( G7 O% S& w; Z; n  
        主料：猪肉(瘦)250克

        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克
. [4 G' K8 e2 f- U% W' z
        做法：
+ q( l* }2 b  B/ X. B+ O# d+ t
        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；
/ c0 c# Z$ A# \2 O5 M2 D! ?% p
        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味
! \2 d, K6 ~# Y
9 p8 O: G* u. J. I- x! r        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。