布丁

順利

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
, g* m! q( J6 @% S: j4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

+ ?6 o4 y% b) T$ t; l
. B. t$ `3 A8 R* x8 iPudding Recipe2 (from Alex)
7 F* p  K* X5 ]! b( vWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
, h( C* o3 y- Cegg yolk                 5
sugar                     40g+30g
8 B, s  y0 E* w  N9 Q) jvanilla extract        1/2tsp
0 s3 s' Y0 n+ j% g; o' c
  h) ^" t. }) F' O: M$ h1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
% I8 f# I* i* A- r, }: l  G4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
. \# c4 A  b# j- Y9 t, _3 q5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

3 ?7 R( \* h6 F喜歡綿一點的人
不要加蛋白
. k0 e! a' W  h* G* }% B用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
" ]! ]  t7 A) R: j有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
. c" F" y6 @1 v6 c1 w下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
% \3 B, a4 Z, O' o6 j" u6 X, l# ^不知道那個步驟出了錯
  V7 C) U1 O! \! a1 B7 H待我研究再來解答
! ]& {  W; N3 R. u/ g# b
3 T6 l2 S  n3 s" `--------------------------------------------------------------------------------
( H0 C2 o3 l/ a# t% P$ m9 o
9 n: O+ t/ [/ ~* I) W# ~$ H/ O$ W是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
, S: c" K8 N  g* v糖好像都多了點
3 \! c" [8 L# H' Z我好像越來越不愛甜了
+ f1 U# q& X% C! f- f下次少加點
( @( P% B6 ~# q  R: o
+ ]3 M9 b: p) E6 y) e我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau