布丁

順利

# y, _) Z( _' m

Pudding Recipe
+ o% x! m1 `1 H1 e* hCream cheese 100g
Milk                      500c.c
) x3 Y, I+ K* i) n$ C- Degg                      2
( t% r! j# ^' J& j9 Regg yolk              1
3 f& ~; X$ u4 d+ y" c% rsugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
  k9 u/ j4 w; w4 V3 Y# X2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4 F) I3 M* X) f% o2 I4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


+ ~/ k  N8 k0 V+ _/ R, L: D6 K: P8 NPudding Recipe2 (from Alex)
3 v, g1 I3 Y  X% MWhipping cream  300ml
# V' @  G$ _$ X5 N$ HMilk                         130ml
egg yolk                 5
: Z. t( C# ?/ A# p/ \) `/ Osugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

5 G9 @/ P5 w3 b/ M- w1. heat milk and wipping cream to almost boiled
) T" c! S* T/ ~2 @3 w, n2. beat egg yolk with 30g sugar
; B8 a& Y& N8 u- }3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
9 V0 j  M& m4 K! M$ V4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
$ E( H- V* l3 Z7 \5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
- o! T% S2 b( p: W
5 n& M' {. O) R. u" L! M喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
  N- B. e9 @# g: v  }不知道那個步驟出了錯
. @5 X8 i: F7 H+ ]待我研究再來解答
, Y7 y9 Q, s  `8 ~
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  R& V9 e: Z- v; K7 j  w) }& ]- T
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
9 I$ w. R% i0 _- b1 [: T* n, F& O糖好像都多了點
. E: N/ X; G; S; t6 @2 C我好像越來越不愛甜了
下次少加點
2 V  i$ j+ x5 T
0 z4 B0 `5 h/ g' L7 j% j! r我終於有不是用布丁粉做的布丁了
- q- K& k1 V0 y- ~, w3 J* N4 Z3 `雖然沒有統一布丁好吃
& \# t7 R& N, s* f8 A但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau