布丁

順利

Pudding Recipe
3 D  `0 k7 |( Q: o, M7 H' K/ L7 tCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
/ \. j1 G" r2 A& b4 L- iegg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
4 T* E0 d4 k8 [. B5 k2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
: f0 L0 r4 \1 M4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
  f% E, V0 w' Z, O6 U3 T' h2 |4 d$ ~5 i5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
. @5 V" V' A- }* m
) s- n! t2 h# _) g, A6 z, Z
Pudding Recipe2 (from Alex)
$ G6 x# y& v: G  C; qWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
4 M. t  \' T# c$ G) X# A
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
  {* ^% B* n4 R. A  Y! ^4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
% K# \: Z# m' }# b; @4 ^0 v5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

/ K) L0 B2 T" R% ^! q喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
; u( C  b- H+ o喜歡硬Q點的放幾個全蛋
; b6 ?/ @; Q# y$ D; {' P7 s  T有蛋白就會比較凝固
( g& J+ D# e" z* {5 h第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
# W5 J  Q) d; X& c2 N不知道那個步驟出了錯
- Q& }5 X, U0 t待我研究再來解答
* f  j4 t7 _/ X# K) J. [
& U; R7 o6 b! Z; ?! F--------------------------------------------------------------------------------

5 K# S* M- k7 M是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
1 h5 g' I" Q/ K' B+ {9 W0 A
: v7 M8 ?% P8 B2 y我終於有不是用布丁粉做的布丁了
' n3 K* ~* F& ^+ \* ~4 |; J雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau