布丁

順利

6 w* w3 d) `; |: g! E* H
' e4 z4 u- r- H$ K& A0 P
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
# z5 [5 z! d; }( CMilk                      500c.c
egg                      2
  x" G" M/ Y" x+ V0 f" hegg yolk              1
sugar                  80g
* o: \7 I! P$ k+ o3 k+ j" C1 c, y
& v3 `0 h. R6 m$ O1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
7 ]2 H% V# ?6 d4 ^8 j2 U9 k& o' `4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
) E5 [  }, Z, i: R6 p& ^1 C5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

, w8 w: p8 u- Z5 {+ o+ Z# |5 o
Pudding Recipe2 (from Alex)
+ _. ^( d( u8 b  l$ T- PWhipping cream  300ml
* u( B! \; d) w* M( t# bMilk                         130ml
  E# ?9 K6 `' O7 {egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
8 j0 O! n! `8 ]) Rvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
) I' u, E6 z0 n7 h$ x& {4 V2. beat egg yolk with 30g sugar
% c" a! z- M# Z+ |3 f/ ~3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
  E' A0 P8 h  j5 Q- Z! ~0 C7 O4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
  h: M# C6 r0 R' R+ Y9 ^8 A8 }
* U0 j( e6 r( U" Y) N" m喜歡綿一點的人
$ G. Z( W9 D& U3 P# i$ m7 h; o不要加蛋白
用第二個recipe
0 L, e, b3 K/ Y9 ]喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
/ r) B+ o! F: k  i" K' |4 ~下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
+ r" C/ P5 w% B- @- D
6 R# B9 c5 X$ I/ g--------------------------------------------------------------------------------
: Z; c4 G2 l; R! ?) D
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
2 ~; [% I4 G& F0 }, Q5 K糖好像都多了點
- Z5 I" k; s  ]6 Z! R" j" ]我好像越來越不愛甜了
4 K* ]; v) E. r! {- w下次少加點
5 _: D' L- j5 l9 c
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
! C: Z+ z1 Q0 f雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau