布丁

順利

9 b7 K; C1 p$ U
# L$ G" A4 r5 c5 ?( a  S. Z3 d5 K
+ K3 P/ d/ B# D! B+ g- b0 APudding Recipe
Cream cheese 100g
3 B1 W# R5 A- u9 y* U+ s9 sMilk                      500c.c
egg                      2
- _9 c. t$ g- s1 A- y# W4 xegg yolk              1
8 I. L2 y2 d8 T' ^! xsugar                  80g
: L% v! T, i# x2 F
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
+ N( h% f) J% J( C8 \' F. F2. Add mixture of eggs with 1.
* M  h, z  e, o3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
6 Q/ c; K+ o. Q! g' f" B/ D. n0 X4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
: e3 N) |$ t& K0 G3 }+ a5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

" w) a& H4 L7 t9 q7 v喜歡綿一點的人
7 S; i. R6 H5 Z: K) h不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
9 n( B& s, M: t( l  b2 t6 K有蛋白就會比較凝固
9 h) H1 A$ U8 a/ S* E第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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  O" H6 c4 F% ]& `5 q0 s% ?
$ L6 r3 G* m" Q6 e7 h是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
5 e* @- ?' y( k% e" x; F- f糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
: O" V% o- T  ^& h6 a下次少加點
) Y$ t" `% h5 E' Y
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
' W2 T; |1 v3 ^) Z* z雖然沒有統一布丁好吃
. L0 m1 y9 E# n" b但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau