布丁

順利

4 X! j) S6 n- i  R+ v

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
' K# y) h; H' m& o: N" w& rMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
0 ^0 I' v5 M3 l: }6 H
& S+ e, B" C9 g7 J4 w* B1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
' y1 I+ b* W2 Y: b4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

4 m: a; `3 n4 O, s/ j+ A0 c, z2 l
5 ^1 k- [6 g. w5 JPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
7 K2 I5 k( h! S/ Z- Y4 z$ ^sugar                     40g+30g
9 C8 |0 x% e$ m- _/ c7 @vanilla extract        1/2tsp
7 `: V. p1 t6 R# C" M9 M) U$ {* I
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
7 I' z- O) j8 X! F2. beat egg yolk with 30g sugar
1 b( f3 I: L: y- V* {1 q! G& \3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
1 Q$ i" x' u( f# W4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
3 A- j7 x3 q* @8 X5 ~2 |) N不要加蛋白
用第二個recipe
9 ?; S4 r( ~7 o' t喜歡硬Q點的放幾個全蛋
6 l. p- C# V9 z- B! I$ t$ r有蛋白就會比較凝固
. |3 U. D" {# p- m第一種做出來有一半超好吃
# U) x0 w" m' V' x1 M下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
$ C2 s; u( C$ g. d3 ]1 Q- j% b4 u不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
& t  g( Y1 w1 u, X
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: n' P, z# q! y( F
( J2 m. U! c+ P是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
: [) i* h3 `* \; R糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
/ l5 B' S/ i  R" W8 W雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau