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孕期妈妈平衡膳食不仅可以保证胎宝宝的正常发育,还能影响宝宝出生后的饮食习惯及促进产后乳汁分泌。所以,孕期妈妈的饮食要注意平衡,每日膳食中应包括米、面、有色蔬菜、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、烹调油、水果、坚果、食盐及其他调味品等。下面给孕妈妈推荐两道菜谱以供参考。
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奶油白菜
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. X& @ u; q5 H" t6 B6 l7 ~# m: B 原料:白菜、高汤、盐、生粉、牛奶各适量。
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0 ?7 T, @- s0 o5 N" K 做法:
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7 G! ]+ T. A3 W 1。将洗好后的白菜切成4厘米长的小段。
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% ]9 R, k/ A) d$ O0 s. }+ e 2。锅中放油,油热后将白菜放入,加入高汤,烧至七八成熟,放入盐。
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: \, B5 _; u1 p1 v/ P 3。将生粉用少量水调匀,再加入牛奶溷匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,烧开即成。
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营养盘点:白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,让孕期的妈妈少生病。
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牛奶的营养仅次于母乳,并易于消化。牛奶和白菜搭配,营养较全面,且清爽可口,并有利于产后乳汁分泌。: ]2 x! B6 p# j3 C. Y1 l$ m: ?! [/ F
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菠菜鱼片汤
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原料:鲤鱼1条,菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。
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做法:
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1。鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片,用少量盐、料酒腌半小时。
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4 q$ M! n" [. m; {; r- n 2。炒锅加油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味后再下鱼片略煎。; A5 Y! p9 \ g
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3。加入适量清水、料酒,用大火煮沸。
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4。转用小火焖20分钟,在此过程中将菠菜洗净,用热水焯好后切段,火腿切末。
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2 E& W8 I4 Y( y- z 5。将菠菜段、火腿末下锅,放盐,盛入汤碗。
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5 X4 n$ F2 ?, }" A) e; p 营养盘点:鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁,促进产后乳汁分泌。
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