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孕期妈妈平衡膳食不仅可以保证胎宝宝的正常发育,还能影响宝宝出生后的饮食习惯及促进产后乳汁分泌。所以,孕期妈妈的饮食要注意平衡,每日膳食中应包括米、面、有色蔬菜、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、烹调油、水果、坚果、食盐及其他调味品等。下面给孕妈妈推荐两道菜谱以供参考。
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奶油白菜% C5 P0 J9 m2 F% G
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原料:白菜、高汤、盐、生粉、牛奶各适量。1 s9 l3 Q% Q& v! b$ t
/ J6 K, F2 J5 H$ r( K5 {' U4 |, { 做法:
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1。将洗好后的白菜切成4厘米长的小段。- N9 O7 ~1 w( m2 [2 o5 A7 W
% }( R7 o# Z6 s) j 2。锅中放油,油热后将白菜放入,加入高汤,烧至七八成熟,放入盐。2 j1 {* w! b' p7 ], O
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3。将生粉用少量水调匀,再加入牛奶溷匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,烧开即成。+ [5 T, S) g$ a2 q
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营养盘点:白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,让孕期的妈妈少生病。1 C1 a' j0 {/ P# ]$ \
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牛奶的营养仅次于母乳,并易于消化。牛奶和白菜搭配,营养较全面,且清爽可口,并有利于产后乳汁分泌。
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菠菜鱼片汤
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5 s1 L7 k* ?5 j2 q8 `: E 原料:鲤鱼1条,菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。" F' B( V5 z, N# d4 g2 Q5 i
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做法:* z/ m* i; Q+ b' d% n" I* E- [0 y
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1。鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片,用少量盐、料酒腌半小时。
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2。炒锅加油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味后再下鱼片略煎。+ O5 }( K5 G5 n4 |2 f) h' r( V
8 {; E& J) m L) t0 D/ q: ] 3。加入适量清水、料酒,用大火煮沸。
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7 |3 x* O3 f( Z6 L2 K 4。转用小火焖20分钟,在此过程中将菠菜洗净,用热水焯好后切段,火腿切末。: U- A( k, C1 `, e, j" ~! A( ?
: q5 Y& u9 o- ~. C8 x1 E 5。将菠菜段、火腿末下锅,放盐,盛入汤碗。
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营养盘点:鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁,促进产后乳汁分泌。4 k- X8 B' c& Q+ C2 `2 Q. u2 y0 g
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