教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

  }4 B8 n2 s* U, ~
* D( }7 W8 E- D# y* v- D6 x8 k5 r

       原料：

; Q' _3 Y3 N2 X( `　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯

　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

$ c# r* `! K7 B& G8 a8 {+ s+ |$ K　　做法：

7 |; ?/ ]* F" D, ?, c3 H　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。

, |, J' E- V. _; o$ R! d　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。

/ o  e" K8 d3 q! k, {& P  A" W3 Z, y　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。

: [3 q; z# p2 u  h　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
" S) E) p; E4 f, U) D
　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。
) {/ }& q& u% y8 X5 c
　　Tips：
, K$ W' w. W& s5 q
# U6 ^' K9 G, w! C) r0 L8 a8 Q　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau