教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

4 X" @; ?) f( O+ t' I) n. {

- {0 w$ A! o+ t' }
       原料：
( _$ i: A/ C" Y6 s
! h: N9 F+ S; c- ]) _　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯
3 E" F+ ]1 d# E0 }- S' {! U
　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

1 C" ~# x0 }& O　　做法：
2 f7 g, p% Y2 Y4 \7 s) L) H
　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
$ m! `7 L3 |1 P) S
6 P6 U1 ~! Z( |　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。
5 \) n' X) q! s: p8 w* k
　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
& S% r9 _8 R. A* ]
　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
/ h$ ^+ {/ u) z0 C$ X1 R
　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。

1 k7 f" k, |  A6 h6 y% H2 H9 X　　Tips：

　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau