京酱鸡丝

传说 · 发表于 2004-7-10 08:34

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma · 发表于 2004-7-16 16:10

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:! E1 ]- d& S5 l
京酱鸡丝 n" u# C$ m, u; H" Y1 ~, E
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。9 _& ^) S* K, {: m: g) |
操作：* K; s. U- P$ y- n4 T, G9 ?
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
$ Z1 b' N/ w, V: P9 X2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说 · 发表于 2004-7-19 08:22

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！

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