京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
; \. v# b1 m) a* T8 y* ]  j主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
2 V7 }7 `! d4 J' b% `操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
7 [& r7 o# P1 L# Y: v: c$ m: e2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
) H5 @. x+ f. m+ J京酱鸡丝
7 a( I: i( z0 S9 t5 c' Z7 Q主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
5 B8 b5 B9 z* T' q7 t5 H; m操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
+ {, K: d- T$ p& k' \9 j( S/ x# J2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！