 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 9 X9 W* b b& e H% v
1 ~+ o7 H" m" a* N: g3 t 选料
4 b( n, l6 X' {" ?9 W! V1 J! l" T
去骨鸡腿肉250g，香菰20g，青菜25g，姜片适量，蒜适量，辣椒适量，白米适量，芝麻油适量，酱油适量，酒适量，五香粉适量，胡椒粉适量，香油适量，糖适量，蒜适量。; ` q# i; w; j
2 I6 \0 K2 t* J# X) b4 ]! T 制法8 s# c2 X1 } a$ h
* G+ x5 K8 }1 k5 g6 C, f# p
1.鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)即可马上捞起。捞起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷)。
9 G% n4 l, d1 L5 ^4 N, x" H! s2 k5 b: v
2.预先把调味酱汁调好：酒、酱油、糖比例是1:1:0.5(这是三杯基础酱汁，用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃唷)。把整朵香菰泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2-3汤匙拌匀调味备用。- `+ u# x# h( ~
- x" E: ~$ u9 s0 {* m
3.锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味(切记)，如果没有芝麻则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些)。等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1-2分钟即可起锅待用(别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖) 。
& n/ r, @+ o" r) y
: m! n+ G9 Q) t3 G; U0 ` 4.把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开始烧煮。边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菰，再盖上锅盖小火闷煮十分钟(鸡肉的汤汁待会儿才会用到)。
( L# `. y( f1 _$ k3 v
& R" Y" X6 S6 X) N& h9 [4 L* ] 5.十分钟后再打开锅盖放入青菜和蛋，盖上锅盖小火闷煮五分钟。当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟就关火啰！ 北菰滑鸡煲仔饭煮好了，赶快趁热吃吧！$ A( u8 \/ H% T4 ]7 g3 u
6 _" {$ n$ M; L* X3 r9 rMY BLOG/ G/ q6 G( h( m" _) m! C+ o
V) p! \( T( p中草药减肥 一些常用问题$ N. I7 Y5 C, X# w* j
- Z/ [0 W4 W, x/ @0 n8 D3个简单步骤 减掉腹部脂肪
1 f' U" j5 d5 u2 N+ `
: L# [8 P+ `5 U/ @9 ], A7个健康提示 提高新陈代谢
& d" D4 C. X0 l7 G" b+ @0 I) R: d6 u) \% x1 u7 @$ t/ g
如何减肥 一些好的减肥方法
7 W, S$ [- ^7 l! T5 Y( h, ?& h: e |
|
狗仔卡
发表于 2009-12-13 19:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
