 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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! b% c1 P8 l5 v. w+ l一、莲藕腔骨汤% l% i. G+ C D g+ x
1 r1 K( H0 ?# F* G; }原料：莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙(10克)' A+ j6 n, ~' Z" f
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做法：
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& H9 s$ O8 H. x8 G% k1 e. b1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 n: { E4 Q( F" u' v- t
. i3 c7 W2 s% x% O2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
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3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
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4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
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4 Q7 V* |" i8 I, V9 J二、清心润肺汤
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0 A# }3 L; R0 |4 I. z1 x$ W3 @汤料：罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克) 百合10克南杏10克剑花30克
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* U1 X/ z7 z( u3 W原料：腔骨300克猪通嵴200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)- S% g' |! c* W8 A
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做法：0 b8 h$ X- X1 S5 U5 O: ]3 B
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1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通嵴洗净，再将猪通嵴切成约2厘米的小块。2 c7 h/ g1 K1 q6 ?* c
! n3 Q7 O4 G+ }: x- f; J& B Q2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通嵴焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。9 I. g0 a3 e, f
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3、将冲净的腔骨和猪通嵴块倒入汤煲，一次性加入足量清水(约2000毫升)。$ i; y: L5 ?' _- t" K1 i
- D' o$ {6 ]/ {- ]5 {" M5 `5 p7 w4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可
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三、牛骨香菰萝卜汤+ ?2 O5 j1 H/ F" }# {
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原料：牛骨500克 香菰6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量
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做法：
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1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菰用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。
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% z/ e: ?9 Y' K6 O2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菰，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。
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& c- q, b: P% r& Y3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。
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, x- Z- ^- ~2 f6 K" o& m四、竹荪煲鸡汤# a2 ^5 F) N) o1 d0 v
* K8 W) m/ P! O; i& ^0 o原料：竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)
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做法：; p" ~! Q+ X+ Y9 F0 t# t# a
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1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
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2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。! ^* J4 D: f) [ {* E
3 G+ O) M3 U7 q9 p* A* v! e% m3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
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; A( `$ \9 ?" }4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。 x" R/ o2 `9 j. F+ G
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五、灰树花炖腔骨
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原料：灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量( g( |+ `# {& f% u! y
# z/ m% I: o G做法：
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1、灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。- X: F4 m, S/ g8 i* I
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2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。& u; |& F" S. k) y$ ~6 X7 G9 B
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3、将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。+ C$ {* U, I; f, I' ~5 {: U% \4 p
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! F$ b/ Y' ^# _! m7 H燃烧脂肪减肥的最佳技术
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+ `9 O. O2 g; M9 W瑜伽和怀孕是自然的结合 ) q6 {0 l4 _: o5 U
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狗仔卡
发表于 2009-12-10 18:27
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