 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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6 n# k& t& d/ A 原料:
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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做法:' Y9 |: t# O1 ~5 g
" j/ H- i: ]9 s: M( t* i' b; C1 B 1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;3 O. s4 [- U# X2 g
. b$ a) O K r 2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;. H8 P, e4 @4 D1 l b5 ^
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
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6、揭开面团呈现小孔状即可;
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7、准备无核红枣,稍加浸泡;
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, f% b3 B; x% X/ t. u/ R! K 8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;" @ k }# `5 T( T% m
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9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;
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10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。
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