 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事
5 `3 b5 m: B/ r9 t: {: I7 ~本来量刑应该罚绝食一个月) q( R) L3 U) N6 W9 S$ s9 P
但是考虑到工作和学习压力问题
2 |4 G a, a1 q( x* Q. k8 G+ j3 {办法决定割发代斩
5 p3 a: c: u' L1 ]" x! h自裁一下
, E) k/ J/ v7 D2 E, ]6 X# O, p1 F我昨天晚上没吃饭: L5 y1 Q" `" A9 `' b* j- r
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)% p3 \) v, O" C( D/ K
" I4 J( `; u& w& U; K) m% ?
今天我挑战一下极限: i& ^. U6 ^; c4 |2 F( F
向我自己的极限发起挑战
6 S- f3 ?, i9 k5 c# K' b3 G/ W练一道绝的: D# d2 Y9 a9 A4 F4 n4 e0 _: h; |% R
说老实话' ]/ k y" t& o
我做这道菜的成功率也不高& O. ~& I" |) Y: I# v k5 f
前后做过七次
; G5 J/ o% u7 Y5 r4 A成功一次
, z- h! r N$ f) @但是比较值得欣慰的是
, `9 _% R0 x, L1 R, \* s( t成功的一次是最后做的那一次
0 T+ k8 C* d# r6 X. V4 c我对外都说上一次成功了% s- y( v/ ~# p* `4 n
) G- S: r" M @: H0 V4 t大家吃过拔丝土豆' J5 m3 b1 ?4 }$ H% f/ G0 A7 M
拔丝地瓜 l8 @& F+ |# V2 d9 F8 ]
拔丝苹果
2 K" m. E7 i4 c4 k% F拔丝山药( R' O* j8 f9 g. w1 p
拔丝鸡蛋
' a; u. Y1 a* M7 V: v ]2 L这里我都不做1 Q% V6 F% D. w) n# C$ Q8 B1 a' n
我练一道
5 P& p3 l6 b& @拔丝雪糕8 _9 ]7 b4 k+ Z9 r) G
) ? E- g' N9 v8 G) ^3 `
太考验人了
' Y( |0 e% a0 p要选用奶油雪糕
! s) A) k, m7 ]$ z先把雪糕切成块每块上插根牙签备用. A. @: w* J, k9 s/ N+ }5 _
用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀1 w9 t+ G+ i; t' D5 |- f
加入50克色拉油
, B# Q; T' }" g6 [* j# l调成脆浆
4 U5 }# S, T: I/ o* Z8 r1 }5 D$ ?& a, s# L# S j& T! ~
锅里加色拉油2斤2 a9 W. E) t; z6 q5 A7 }4 Y
千万别心疼油. e' g7 J4 w: B, H M/ r6 ]! C
有些朋友炸东西的时候; t* x: Y) \4 C$ N) N
心疼油
7 K+ D: ~9 I/ _5 j |7 E结果炸的像煎的
" Z1 M/ a) B: D* q效果不好7 G3 ^6 _( s& w) w, Z- c$ r
( a. F' w2 j. b这边热油6 H3 f7 k$ z; Y# v4 I' r9 y
那边在雪糕上拍上干淀粉+ Q8 R/ t" q1 U6 H( L V: g
油烧到五成热1 a% }* s2 | {! p! t6 L
在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
" _" J1 R4 L6 A. y$ q放入大火炸到金黄. U8 ?, [- L+ ]. W
金黄之后捞出来! t' L7 x3 \2 i( I+ V
拔掉牙签% [& B" D! v/ Y" ^
再放会锅里0 ]# R2 ~7 w' t' {9 c4 f$ N, I* |
小火浸炸30秒1 n N5 H4 [) c/ H. V
0 b+ v y% y( E9 S5 @& M! b在浸炸雪糕的同时
/ Y7 Y7 l1 Y( `* D( ]) l3 h炒锅内放油50克烧至四成热0 d! O. U$ a- N; L9 Q2 j4 u& z
入白糖小火溶化并起小泡时' w% Z% L2 W7 k! M* d9 j, U+ L
迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌3 m4 o& _) b; T# f) k1 v
/ z9 p# U" y$ C% q" y
说起来并不复杂7 m( ~# h$ [2 Z7 W) l8 S
但是一个要快- ], p. p0 j( V$ C1 `" }
另一个是要掌握火候
- Z4 T9 ~) s, w; j4 F7 K, \4 |两个锅同时操作! u8 ]5 G; `* \
这边炸雪糕
' q$ c& \5 d( K, z* y f那边熬糖
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老天保佑我这次没砸锅
$ ]9 v! o. I8 @' U哪位受累给尝尝 |
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