 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事
, o5 Y+ ]# j& D$ D' W w本来量刑应该罚绝食一个月
' n/ {/ x6 @2 N9 A9 s但是考虑到工作和学习压力问题
$ F7 |% u6 m5 f1 n U办法决定割发代斩 x& z( v. W a9 t
自裁一下- G8 i1 M7 T* T% P9 c
我昨天晚上没吃饭5 j5 o) m7 E7 h0 g
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
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今天我挑战一下极限: ?& e6 m; Q# l
向我自己的极限发起挑战7 U3 Z Z* ?4 p2 c
练一道绝的
9 Y& C N- H/ X: u7 r) v说老实话% \' J3 B; t; ^2 X: Z9 |. {
我做这道菜的成功率也不高; |) p8 [1 j- P, O
前后做过七次
- P/ f! F1 X$ R _& _1 G* [成功一次
$ [7 U& a5 h5 D' G! x3 P/ k9 X但是比较值得欣慰的是
+ g' T3 e. }9 M8 K8 E. K* L! r% J9 M成功的一次是最后做的那一次; A: E. r# k6 G8 ~, s7 l x% ?, |
我对外都说上一次成功了. C. j% I# @' i& p9 I; {9 j6 _
7 |7 }- }, a) c( k大家吃过拔丝土豆& s) N3 z6 K; k+ _. F" U
拔丝地瓜
1 ?" I& M- l3 h5 W' h5 J6 @/ z" i拔丝苹果0 J' o4 Z2 Q X6 `7 M& s
拔丝山药3 ]7 |# n7 \/ H8 h* X
拔丝鸡蛋, W* E8 P4 N1 W* I; d7 b
这里我都不做
; l- C) p6 _ [1 G/ h我练一道* N8 Z2 p+ f& v/ Q: b& C
拔丝雪糕
# W) o# h$ i: `9 y' z) ?( ^% _+ o! Y1 j, U+ @- |9 c
太考验人了7 Z* O% I. V K) _- @$ b
要选用奶油雪糕' n+ [4 X0 m% B: F7 r; R: C
先把雪糕切成块每块上插根牙签备用! Z3 {6 a% t+ a
用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀# X; L, o& Q+ P* r p* r2 v, N
加入50克色拉油
% q$ w. \2 }! z; i8 a2 ^8 {% J2 r5 P调成脆浆
* V8 v( b3 A/ c2 J! _2 ~8 D2 u r6 L9 }2 q! e
锅里加色拉油2斤
; P4 h+ k7 a6 c/ V |2 T千万别心疼油
! C7 Z N- C% d% `, [, z: u7 }有些朋友炸东西的时候) O" I) `% l5 z/ ]$ {6 q
心疼油
) g. g" ^ s; |- ^: V, G3 ^% G结果炸的像煎的
" Z D! I. V7 \/ v: T1 g7 S效果不好
2 T: s4 t. U8 ?" W# z) Z. ?; U* i/ @9 R, @' L8 ?8 c
这边热油
, [! N* w+ G) O# L$ b) e J那边在雪糕上拍上干淀粉
' R. f! K: E; H! e$ U油烧到五成热
* ]5 i, f$ R2 I* z7 d8 b在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆0 f) y0 }1 x4 _/ f* W, W
放入大火炸到金黄
5 o3 e/ S8 ~7 o4 W! e金黄之后捞出来
& w9 p1 i9 G8 v# f/ \% k拔掉牙签1 [4 Z6 n# k) T* N, _
再放会锅里2 }; I6 B$ c0 D, D
小火浸炸30秒
, }+ B0 H* w1 T, q, A6 i3 s5 X
" S+ C+ G l& ]$ _3 d) A: K* e在浸炸雪糕的同时
* J" m7 T, k; v5 u! W8 _) K炒锅内放油50克烧至四成热
! W9 E7 q& Z2 K) ?入白糖小火溶化并起小泡时) M/ }6 S/ j$ c, Z" o% S
迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌
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说起来并不复杂* A2 E4 @5 T7 B- u- h; m
但是一个要快4 @* t" x% y+ A K B
另一个是要掌握火候
. m7 b2 }) V; F, ^4 u) D6 C3 V两个锅同时操作/ j# p% f' d! d( ]" p' E% g7 S
这边炸雪糕
_& c/ O* G$ q# t8 }那边熬糖
( F; R) _9 L$ z- U* O7 H+ p
# g' v9 o3 e" w, z# J2 ?老天保佑我这次没砸锅
2 M! v* K) x. k+ j1 p/ m哪位受累给尝尝 |
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