 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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宝贝生长发育最快的时机,身体比往常需要更多的优质蛋白。要知道,鸡蛋能为宝贝提供充足的优质蛋白,可很多妈咪只会给宝贝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少变花样,难怪宝贝不爱吃。那么,请妈妈妈学学以下几种颇具特色的鸡蛋做法吧,相信一定会打动宝贝的小胃口。
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4 |5 ?% @) v+ s 水蒸鸡蛋糕 1 F8 l' l; K5 n2 ^# X2 G0 {; q
. m. ~9 a4 K& N: x. z' d" q1 _ 制作原料:
4 I/ `6 X x9 m) ?8 z. n& N* I( r) { 自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
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( }; y& n) e U2 i X" o/ ] 制作方法: 5 g1 `& @# ?: `4 a8 d7 S
先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉;蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉煳里并滴上香精;在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉煳倒入盛器里(倒入量为盛器的一半),隔水蒸20-25分钟即成。
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口味小特色:
) b+ v, a5 {2 d% r& ?8 L 这种方法做出来的蛋糕,吃起来又松又软,香甜可口,很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 ( A: {' Z2 E6 O8 x: l3 z
+ ]" s8 C! ^% a9 L( S9 G/ q" C 鸡蛋三明治
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# p6 R$ N% N; N 制作原料:
+ S, u$ J1 Q- C. g: D 咸面包片3片,鸡蛋2只,薄方火腿2片,黄油10克。
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3 v1 |4 a5 B1 `# @2 Z 制作方法:
3 y# r, r/ E7 I( ]: n+ G7 S& l) R3 r 面包片要稍厚些,先放进烤箱里烤至微黄,备用;把鸡蛋打散,在平锅里放少许黄油后,将蛋液倒入铺开,放入方火腿肉,取出后用刀一分而二切开,备用;把一片面包抹上黄油,铺上方火腿鸡蛋,盖上第二片面包,再放上方火腿鸡蛋;然后,把第三片面包抹上黄油,并油面朝下覆盖,再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。
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口味小特色:
+ x: a* q; I1 u6 j 鸡蛋通过改一改样式,多添一种方火腿,就一改鸡蛋的口味,变成营养丰富、美丽又可口的美食,很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢,准保会多吃一些。 ; m+ t+ {# i. p5 f3 t1 [
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番茄鸡蛋片
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& W8 B% W. |. L( v& c 制作原料: M7 O2 Y8 G1 W. F( I1 q' l, z8 |
西红柿50克,鸡蛋2只,黑木耳少许,盐、味精、水淀粉适量,核桃油少许。 0 U. A0 e0 |* e" Y* B. w5 D
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制作方法: 5 ]7 l8 r' k( o( ?) U2 O: M2 d0 r
先将鸡蛋打入器皿中,打散后加入少许水淀粉拌匀,然后分别倒入2个小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片状、待用;番茄切成小块状、待用;再取炒锅放在炉上,放入少许油烧热后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少许黑木耳;加上少许盐和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少许麻油即成。 ! ]" ^1 ^' F& W" Z# I" m
, k% N$ P; d0 @* ~2 I1 ~$ T( i 口味小特色:
; o8 ]$ R6 t$ a9 K 色泽艳丽,口味鲜美,番茄独有的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且,鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收,加之又搭配了各种辅料,使菜肴变得营养更丰富,能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。 m4 k0 w% k/ d" z7 ^/ I, q$ ~
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