 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 - V- x) r5 N* g0 Z2 n1 ~
$ `) }! p4 Z% j  ; d+ q9 `' `' j/ p2 P) ?! i$ J R
% E3 ^- s2 P: A, \; h% e6 ~: w
原料：
& F& V* Y8 ^" Z, J& f8 z! `) [ E. L. y0 W2 }
1.面：滚圆筋斗的手擀面8 [# ? {8 Z4 K6 Q2 b) a
1 g" U D l: `4 k; V: u' u/ o6 w
2.酱：干黄酱和干面酱各半
0 G0 v- B+ ~: |0 Z* H2 \
2 \4 I3 [; F n; T1 _3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁0 V! }9 G" j1 P! v9 Z/ c) o
2 j1 z$ f" g3 V: Y4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝7 K9 [9 o- g$ v
6 z& H0 Y0 a& ~: K. X% p1 A
步骤:
$ w, E1 S) p$ F4 E# a. H
1 j9 s3 ^6 z$ P, o1 g5 t) I8 t : h9 B/ Z& Z/ T: ^
- X; Q% W& H3 L$ [) `* A, v1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。9 D' Q; `5 b/ C$ e4 Q( n, ^3 I
. V/ P: ]. R, V0 Q
 9 ?& w; q& A, S! k/ w
$ u) a, G% r* Q" o; Q
2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。# M' g Q6 c4 Z7 f: ]1 f
" o* ^; [& w1 n ( V( w+ E' Q" ^3 r) M0 X! f
4 ]) E# I" z7 |1 F* p3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
/ j7 _. ^7 L& t; |& y& P; o1 F. r, a a' S2 N0 i& t* z! _* g
4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
X. T4 t; s; k4 {0 ]; _
0 w; ?; N4 F% M 4 p0 N7 [) H+ P0 W' D
. ?2 t7 y! |/ v# k
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。$ i# j( e* k% |5 R
' l7 m' v4 M; o/ N7 u
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。# ^) W0 h9 z" H9 a1 k6 D4 d
! H) W% o0 s* c4 x |
|
狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-11-27 20:34
