（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
" J+ i' d4 t* `$ d2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
7 ?' F+ i. Y' \2 Y9 N3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
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做法:
5 E1 i  I, O: O+ t0 F将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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+ w. P$ c# h5 n2 Y    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
! v, b9 B9 R7 y% x! U& f1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
7 j& i$ P* Q0 V8 c6 H7 C' Q9 b) e3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

: }  W* W* J2 {, |: ^' j做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

% s4 S2 H9 ^0 Y* H/ X芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
8 S+ V9 D4 v0 e+ B  {* m# U& k我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
. g7 n0 j( w/ s; f$ p0 c; A3 j  h7 s8 H悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
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- M+ e/ D1 f! @3 ?, {0 W" \+ G* C" q
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
8 U4 W- _$ G; w7 T9 c* @+ V

在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
3 E: v  U: ]/ z3 v/ P月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

* f( E% y: ~( u' p( D6 r# \% O; b我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
! i( v4 }: z6 d( j% k0 ~4 j# [; u1 p, y很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

$ T' V3 c/ W: n. M我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
- O  [% O: L& r. Y
5 p. k) m5 |" @我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。