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越来越多的80后慢慢步入新妈妈的行列,生完宝宝后,在悉心照顾宝宝的同时,俏妈咪们也不要忘了给自己做些美味的饮食来调养下身体。酷乐妈妈为您介绍五种新妈妈产后调养食谱。
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- H4 u$ s. G9 \1 ~) |2 B 一、当归枸杞面线
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" w8 w3 [9 @, M' E/ q 材料:面线15克,油豆泡50克,当归、枸杞子各15克。, E6 P3 s, q2 s0 j7 H; X: Q X
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做法:
6 F/ }5 ^) x: N 1、 油豆泡切丝备用。
; a; c( Y& m& U, F h! x. D; m 2 、锅中入水,放入油豆泡、当归、枸杞子煮至味道出来后再放入面线,再煮1~2分钟即可。
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* h! i) [) ?- l/ d. A* d 二、老鸭炖猪蹄 * {9 e5 q( [! q1 v( N
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材 料:净老鸭1只、猪蹄1对。
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调料:香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。8 _! D& l' m! N: t
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做 法:
" F6 N% L1 V, ~, `' ~0 d 1、老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。! l. |5 _5 G( T( p7 O$ l0 k5 }
2、猪蹄刮尽毛垢,洗净,噼为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。
7 `# ^- x; b! O 3、锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。
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三、枸杞鸡丁 j8 T) D }9 l$ P1 i
$ R4 U2 `: ]8 r+ k$ i4 E 材料:鸡胸脯500克,枸杞子30克,鸡蛋清1个,荸荠、牛奶各适量。
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8 W9 s) E# V. B; [, e) b 调料:植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。
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做法: : ?$ C6 ^5 f; B) C
1、枸杞子洗净放入碗中,上屉蒸30分钟;将荸荠去皮,洗净切成小方丁。5 j7 C1 m# b) k- B
2、鸡脯肉切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。
4 R5 l1 z% g* l' G* _ 3、锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒几下。
0 c$ k4 r" H7 Z. q5 D 4、将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内,翻炒几下即可。 0 V5 X: F0 Z9 p7 G/ }
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四、红烧肘子 E( t3 ~9 J- s3 z: Q
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材 料:猪肘子1只、竹片数节。7 I) C3 |- X" ?: L8 p
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调 料:香葱、姜片各少许,白糖、酱油各适量。. r" t: Z6 ^/ G, {+ N0 o' s: X% m
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做 法:
, n" u* T5 m% `+ s 1、 将肘子刮干净,用刀直线划开(见骨头),下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。4 v' b. ^9 y) p _" \ _$ e e5 S
2、取沙锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时。
r4 z- m0 p+ v9 X* Q! t 3、将肘子翻身(皮向上),肘子熟烂时,取出竹片即可。, W. _5 d2 q; U# ^; W6 ^7 y$ O f
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五、肉焖蚕豆瓣
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材 料:猪肉150克,蚕豆瓣350克。
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调 料:盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。' a/ _: o5 [6 ~! f( j/ d& r5 K
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做 法:! T' G" P. c3 ?
1、蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。
0 t$ [7 g- w- e1 R; O 2、锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、胡椒粉、温馨小提示:味精、料酒,加盖焖约5分钟,淋入水淀粉勾芡,加盐调味即可。
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此菜味道鲜美,营养丰富,产后食用可以帮助产妇恢复体能,提高免疫力。: f1 z4 ~# K1 Q; K9 p8 X2 o0 |
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