（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

+ \1 V0 D6 s, j& y$ M4 n" w1 D' `准备：
4 V: K2 ?9 ]$ ^* c9 o) v, ]少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
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1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
' N  e4 F# @' f4 y% Y: V9 g' q4 O3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
: f( r# v  G/ V
特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
6 }8 Q3 ]5 D6 j% ?! ]: E- @& N8 C
* q, h- I2 j1 ]不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

4 R; P0 u" g6 p0 X( V7 \2 ~鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.
7 o8 ~3 U! M5 d& a. f  X6 ~
你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

' Y. u& E. ]% C# v4 s9 y煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
, u' v. z# \8 q8 x) \可能加了魚，味道還算不錯吧。
- s6 U, s1 N0 Y& H- H8 X; m
煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
: O0 F3 j% p& R& J8 _The 生滚鱼片粥 pic below looks better...

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
9 F5 h+ T) _/ S+ X好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
" `6 Q1 _: u* G3 u9 }: D好，晚點我過來嘗嘗吧。
7 w0 B. j! ?" b2 r9 r# Mkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
. ~3 e8 D& T! T好，晚點我過來嘗嘗吧。
  V' x, g  v( akingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

5 V) ], y* @6 Z3 Z* h7 u% ZI'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

3 \. h3 R4 y& L3 M9 n5 g9 ~That's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

6 `( g, D8 D) b* |6 N: Q, D( `So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿


0 j# n! F. e3 m8 ?0 t( i是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿

$ @* Z" S, H, {2 \) G7 T
) u! C  W& E( y) q是你劳工的手艺吧？
+ ]  J: [$ V4 \% Y) }' L: t悟空 发表于 2009-11-24 20:19

很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
大家一般用什么鱼片？ 有何心得？

- f1 r0 \& E9 D0 a  Q另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
简直太棒了。