（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

2 C, U, A/ ~* t- G* w; C准备：
少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
$ i: @/ I3 p0 P& x8 T# C0 E

: _: V- I3 M" p' T) T1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
" y% k% S! \" i0 s: o& Y! \, D6 C$ r. Z. {2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。

& G* N* ]7 `3 _: Q6 a特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
& T7 w7 f( _& z  `8 L6 [根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
, e1 [/ r4 I: o: e另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。

! K, j$ ^; ?) g3 x* ^; `2 Q不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
  z! |4 n  o) |另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

) v. B! j' q! ]: B) H
4 b. _+ o( g6 g6 K' y! M鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
$ F9 o& F0 V0 M* J1 S  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.

你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

4 g+ G4 K- X3 n# B5 `- h% ]: F
" K/ D  z; @! L  v: Vyuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
! F8 n2 x' v7 [5 \! G可能加了魚，味道還算不錯吧。
' ], e- @' D! I$ \$ P
煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

& r- r  {: N5 _8 S9 ~/ E6 y

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
& S3 ]& b1 o' Q) U0 p1 _) U  y1 W可能加了魚，味道還算不錯吧。

$ N5 P4 V" z# @, y0 g9 Y. l煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
1 y7 i0 a$ f3 O- y1 z, Ckingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
0 ]) P: v+ n) c8 H; A: DWe don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
The 生滚鱼片粥 pic below looks better...
& D! ]) w4 Q/ f" \1 G/ |, _- R

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
4 d3 d, j5 I2 z1 w5 [" {好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
, J# y; W" T6 g9 T4 w/ p- z' vkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

& b! C. J# ?) q) J+ h8 l不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

$ }" J  x1 t, `4 ?  H5 NThat's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
2 U( ?- d+ B. c% ~! K. K竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
* S+ H& R' W: G5 s. I  s
! p8 o% E  T/ [  h* T; M9 ^! ]
$ F" E% \7 A+ i是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿

0 X- V6 P) L$ }9 @
是你劳工的手艺吧？
' [) L6 X- `$ ?8 D3 J" n! s0 W悟空 发表于 2009-11-24 20:19

! l9 a8 H  I! r9 t很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
! J5 i( |. H+ E上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
+ L0 R. `9 L. Q& ]* Q大家一般用什么鱼片？ 有何心得？

% s7 X. r  D! K1 Z另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
简直太棒了。