（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

准备：
少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
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1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
) i0 w/ Z0 D2 J% D1 F0 J3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
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5 Y/ [  V4 @9 z- T# _# s$ \6 s  [特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
' C( v( @) V$ o/ }0 W. b7 q另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
& H, @% ~2 E; _) ?
5 k9 O' {- m0 A1 P不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
: Z7 I. x2 J6 s9 J$ i另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
8 C, ^7 L6 J0 j' z竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

% }- y8 k" w8 A% a2 r6 g3 y
, y( s: e  i! w5 m' l) H% |. q鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
9 Q1 r1 x0 R2 p( H: ?  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.

- M+ f( @9 h6 P- C4 G# d 你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

4 n. J) F$ X( w+ L0 Y* R% L. U煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

! p2 ^& k: g, G

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
4 @2 Q, e& s' }* k3 F) n可能加了魚，味道還算不錯吧。
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* w3 N3 x! ^1 Z/ u) n$ W& K4 O( N煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
9 l% c4 O( D7 C, a% ]  n早上加姜，煮棉了才下魚的。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

3 K: y/ ^' z7 b這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
7 N# r8 n7 c9 c) rWe don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
- k% ^4 ]6 Q, t" M4 QThe 生滚鱼片粥 pic below looks better...

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
! q+ O) n2 i* e- y  c% G好，晚點我過來嘗嘗吧。
% M2 ~6 C: \( R1 P  Bkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
; {$ r4 j- ?3 k0 G2 Epchell 发表于 2009-11-23 10:32

: W# ]$ R- z( ^5 J! m) \) \1 sThat's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
! D4 g5 y1 k* C  r4 e/ h& n竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

& X; Q- J; j( [* }9 B/ s5 J+ ISo glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
/ t" A  h, w: b/ ^8 l" f8 y

/ [0 X. P$ B: y5 }. P9 I! c是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿

8 T! V  v# W" M$ `1 P+ c3 H1 `
& N9 Z( _; a0 f2 k0 H% y是你劳工的手艺吧？
: M' T$ Z5 }  t) m: _悟空 发表于 2009-11-24 20:19

很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
$ C5 Q! F) J* O  k: D2 [大家一般用什么鱼片？ 有何心得？

2 @3 o) x* R2 v# g3 y5 K另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
) G/ P, @2 Y0 }: K; v简直太棒了。