(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

flyingpig

肉丸子
1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
0 F4 i. I$ [4 y2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
' i$ x$ @6 O" d$ b0 u- T& S4 M3）上锅整20分钟。
8 K, w4 W' j9 H' L" g
- |7 F' N( s# `7 G蔬菜鸡蛋饼
(用西葫芦可作西葫芦糊塌子）
% o6 k, l) T& ^7 g6 u0 \１、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝，或生菜丝， 或胡萝卜，土豆擦丝（胡萝卜，土豆丝用水烫一下）、盐少许加适量水，调成面糊；（加点葱花也可以，把水换成牛奶也可以）
; C* ]* d( `2 }2 U２、平底锅抹少许油，盛一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺到锅中；
３、小火加热，耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了，两面煎成金黄色即可。

竹帘儿

这做得相当fancy啊，不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?

flyingpig

这些是最复杂化的

悟空

肉丸子
1 n, d* y3 O# P1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
; w; L0 f1 W  P/ Z9 x1 V, i2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
0 M) ~$ z. I" l( x3）上锅整20分钟。

蔬菜鸡 ...
& w, R3 e8 z3 y3 D: P$ ?tara2006 发表于 2009-11-20 10:38

肉丸子不需要芡粉么

海妮妮

这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。

DBT

pchell

肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子，打折的时候也便宜。
* E9 y  L, W9 h# ?0 o/ U+ o蔬菜鸡蛋饼太麻烦，打死也不做！！

困在爱城

呵呵，这都是我们家人最爱吃的。

neworld

肉丸子蒸出来的没试验过，明天就做