(简餐活动)西红柿炒蛋

hehe888

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
4 P4 I# N* R8 S; \6 m3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。

DBT

传统美食

竹帘儿

不老传说！

为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。

三思

不老传说！
  {$ k- j1 N, b
) _3 l3 q# J, P& W% C9 d9 Z为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。
. q0 _) H) \/ q& z$ z竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09

) a6 \6 l+ S0 r0 j那能好吃吗？
2 b/ a2 X# J7 m, f
这道菜我拿手，很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单，但是经典。

$ s7 c% N; V8 J& f楼主试试看，不要用番茄酱，用非常少的一点点酱油调色，然后加一点点糖，最后盐酌情下

竹帘儿

4# 三思
6 m: ^9 a, O& s# W- f
1 K( {% g: p$ k( U( `
非常好吃，尤其加虾仁和蘑菇，味道很配， 你应该试试。
# \% E  k0 l0 Q# Q" [5 z3 M
对了，你的做法好吃，后来我回去做悟出来了诀窍， 你做这个菜油搁得特别多，个人觉得有点太多，我自己做减量了就没有那么好吃了。

三思

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的

竹帘儿

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的
7 o6 D9 x3 _" p+ y三思 发表于 2009-11-20 18:32

0 r; L3 o+ T* o' l* ^, D5 L  Z0 n
还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。

三思

还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。
* n' W* m0 }3 b1 C- v& f% \! B' y竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38

; H* ?: U) N3 }, Q% V2 o其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。

悟空

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
  q4 n* K7 {: l2 {7 }2 P2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。
hehe888 发表于 2009-11-20 00:39

, d5 F4 t' M( `: R终于找到一个我会做的菜了。握手。

hehe888

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。

悟空

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
6 u2 g2 l4 m, l3 }9 Q$ yhehe888 发表于 2009-11-20 20:24

越简单的菜越考验水平！

hehe888

越简单的菜越考验水平！
, I" i/ V& h) D" m1 b1 h$ {悟空 发表于 2009-11-20 20:28

pchell

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。
三思 发表于 2009-11-20 18:50

谁稀罕！

郭女侠芙蓉

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦

beston007

奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.

三思

谁稀罕！
pchell 发表于 2009-11-21 22:01

我已经给所有爱网网友发了短信，详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方，就没发你！

困在爱城

我老公，儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋，儿子爱吃番茄。

莫迭儿

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
3 R* C+ }1 @( g& d! _在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸 ...
% w: b: a# ?, U, g, J' _郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09

6 v7 A7 o6 e4 G  }. F0 D# l  F你老公太给你面子了...:)