(简餐活动)西红柿炒蛋

hehe888

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
4 R6 T" ^; k4 @1 `3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。

DBT

传统美食

竹帘儿

不老传说！

, r0 `; e. R+ N+ v为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。

三思

不老传说！
) J3 }7 L1 A; h2 t
% E% d  R2 T  i8 H为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。
竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09

那能好吃吗？
! M) b5 X3 u9 c# B' T
2 M' i6 V* u+ G6 Y, }5 Q6 k5 {9 ~: d这道菜我拿手，很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单，但是经典。
. t' t' A+ O: [# f$ I( H
楼主试试看，不要用番茄酱，用非常少的一点点酱油调色，然后加一点点糖，最后盐酌情下

竹帘儿

4# 三思
0 R1 l' w, o, O

3 d1 F  P2 _9 m非常好吃，尤其加虾仁和蘑菇，味道很配， 你应该试试。

) r; h2 `) j2 |1 H5 u4 X( C' W4 E对了，你的做法好吃，后来我回去做悟出来了诀窍， 你做这个菜油搁得特别多，个人觉得有点太多，我自己做减量了就没有那么好吃了。

三思

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的

竹帘儿

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的
三思 发表于 2009-11-20 18:32

4 _$ n3 ^, V+ R
还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。

三思

还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。
4 I* ]/ F# p2 i- B! V" W  _竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。

悟空

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
" w$ i9 n4 J) W# X6 C2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
% m5 N( [) \" V$ e, x+ |0 t  ~( Q3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。
hehe888 发表于 2009-11-20 00:39

% N8 N+ f; S* `7 P终于找到一个我会做的菜了。握手。

hehe888

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。

悟空

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
* Q3 O1 W5 O% |2 N$ x4 n, |' P8 ahehe888 发表于 2009-11-20 20:24

越简单的菜越考验水平！

hehe888

越简单的菜越考验水平！
; Z5 I1 a; b5 Z4 U+ t9 ]悟空 发表于 2009-11-20 20:28

pchell

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。
5 o) y. X+ T) Q9 G: e% s三思 发表于 2009-11-20 18:50

3 U' |4 e1 F) x6 h' I6 X5 Z* F7 ^ 谁稀罕！

郭女侠芙蓉

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦

beston007

奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.

三思

谁稀罕！
9 Q1 a- e2 n+ O3 z" S* L* e# i9 x7 Bpchell 发表于 2009-11-21 22:01

! o* p% h0 X$ m6 c4 i! Z' s9 E9 V我已经给所有爱网网友发了短信，详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方，就没发你！

困在爱城

我老公，儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋，儿子爱吃番茄。

莫迭儿

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
" l% h  F" D- L* ], o0 G, r在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸 ...
9 j5 M3 X+ X1 {# U+ W郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09

. v, T  S& ^. G' ]- j你老公太给你面子了...:)